د اکتوبر لومړۍ ورځ په ټوله نړۍ کې د سبزیجاتو د نړیوالې ورځې په توګه لمانځل کیږي چې په 1977 کې د شمالي امریکا د سبزیجاتو ټولنې لخوا رامینځته شوه او یو کال وروسته د نړیوال سبزیجاتو اتحادیې لخوا ملاتړ کیږي. په 2018 کې، نوښت، چې په ټوله نړۍ کې تصویب شو، 40 کلن شو!
دا په دې ورځ ده چې د سبزیجاتو پوهاوي میاشت پیل کیږي، چې د نومبر تر 1 پورې به دوام وکړي - د سبزیجاتو نړیواله ورځ. د ذهنیت میاشت د دې لپاره رامینځته شوې چې نور خلک وهڅوي چې په عمومي ډول د سبزیجاتو او تغذیې په اړه خپل چلند له سره غور وکړي ، فعالین په پیښو ، غونډو او جشنونو کې ډیر معلومات چمتو کوي چې پدې میاشت کې به ډیر څه وي. دا وخت دی چې خپل سفر د ذهني خواړو لپاره پیل کړئ، او موږ به تاسو ته وښیو چې دا څنګه ترسره کړئ.
تاریخ ته ورشئ
د نباتاتو پر بنسټ خواړه نور هیڅ شی نه دی، او خبرونه د هغو نامتو شخصیتونو څخه ډک دي چې د غوښې څخه پاک شوي دي. سبزیجات په ټوله نړۍ کې په دودیزو خواړو کې مخکښ رول لوبوي. د بودا، کنفیوشس، ګاندي، اوویډ، سقراط، افلاطون او ویرجیل په شمول سترو مفکرینو د سبزیجاتو د خواړو حکمت تعریف کړ او په دې موضوع یې انعکاسونه لیکلي.
خپل روغتیا ته وده ورکړئ
د ساینسي څیړنو له مخې، د نبات پر بنسټ د خوړو غوره کول کولی شي د انرژي کچه لوړه کړي او د اوږدمهاله ناروغیو د پراختیا احتمال کم کړي. د سرکولیشن په ژورنال کې، ډاکټر درویش مظفریان څیړنې ته اشاره کوي چې ښیي کمزوري تغذیه د ناروغۍ لوی لامل دی.
"د خوړو د لومړیتوبونو په شواهدو کې ډیرې میوې، سبزیجات، مغز، دانه، د سبزیجاتو غوړ، مستې، او لږ تر لږه پروسس شوي ټول حبوبات، او لږ سور غوښه، پروسس شوي غوښې، او د کم شوي حبوباتو، نشایسته، اضافه شکر، مالګې او ټرانس غوړ لرونکي خواړه شامل دي. "ډاکټر لیکي.
خپل اختیارونه په پام کې ونیسئ
د نباتاتو خواړو باندې تمرکز کولو لپاره ډیری لارې شتون لري. پدې میاشت کې یو له دې څخه هڅه وکړئ که تاسو یوازې د ویګن کیدو نظر په پام کې لرئ. نیمه سبزیجات یا انعطاف پذیری د لبنیاتو، هګیو او لږ مقدار غوښې، چرګانو، کب او سمندري غذا څخه عبارت دي. Pescatarianism کې لبنيات، هګۍ، کب او سمندري خواړه شامل دي، مګر غوښه او چرګان نه. سبزيجات (د لکټو-اوو سبزيجاتو په نوم هم يادېږي) تاسو ته اجازه درکوي د لبنياتو محصولات او هګۍ وخورئ، مګر کب او غوښه نه. ویګانیزم په بشپړ ډول د څارویو محصولاتو کارول ردوي.
یو پروټین ومومئ
د پروټین پوښتنه په هر چا کې راپورته کیږي څوک چې د سبزیجاتو په اړه فکر کوي. خو مه وېرېږئ! لوبیا، دال، مغز، تخم، سویابین، توفو او ډیری سبزیجات په کافي اندازه پروټین لري. په انټرنیټ کې ډیری معلومات شتون لري چې دا تاییدوي.
سودا اخیستل
د سوپر مارکیټ د محصولاتو سلسله وپلټئ ترڅو هغه محصولات ومومئ چې تاسو هیڅکله په خپل ژوند کې ندي خوړلي. دا کیدای شي ارغواني گاجر، خواږه کچالو، پارسنیپ، یا ځینې ځانګړي سبزیجات خواړه وي. د نبات پر بنسټ نوي څښاک، یوګورټ، ساس هڅه وکړئ ترڅو وګورئ چې ویګانیزم په زړه پورې او خوندور کیدی شي.
د پخلي نوي کتابونه واخلئ
د سبزیجاتو تغذیه کتابونه آنلاین یا په کتاب پلورنځي کې ومومئ. تاسو به حیران شئ چې د نویو نومونو پراخه لړۍ وګورئ، تعریفونه چې د سبزیجاتو رژیم تنوع کولو لپاره رامینځته شوي (که څه هم دا د نورو ټولو رژیمونو تر مینځ خورا متفاوت دی). د یوې میاشتې لپاره د نه ازمویل شوي محصولاتو څخه نوي خواړه چمتو کړئ ، د سبزیجاتو ډوډۍ پخه کړئ ، صحي ډیسرټونه جوړ کړئ. الهام ترلاسه کړئ او جوړ کړئ!
د هرڅه لپاره سبزیجات
د یوې میاشتې دننه، هڅه وکړئ په ټولو خواړو کې سبزیجات او بوټي اضافه کړئ. د پاستا لپاره چمتو یاست؟ سبزیجات وخورئ او هلته یې اضافه کړئ. ایا تاسو hummus جوړوي؟ هغه ډوډۍ او کروټون بدل کړئ چې تاسو یې غوښتل په اشتها کې ډوب کړئ د گاجر لرګیو او د ککرو ټوټې سره. سبزیجات ستاسو د رژیم لویه برخه جوړ کړئ او ستاسو د هاضمي سیسټم ، پوټکي او ویښتان به ستاسو څخه مننه وکړي.
د نوي سبزیجاتو رستورانت هڅه وکړئ
په هر رستورانت کې تاسو کولی شئ پرته له غوښې خواړه ومومئ. مګر ولې پدې میاشت کې د سبزیجاتو لپاره ځانګړي رستورانت ته نه ځئ؟ تاسو نه یوازې د خوندور او صحي خواړو څخه خوند اخیستلی شئ ، بلکه یو څه نوي ومومئ چې تاسو یې وروسته په کور کې پخلی کولو کې کارولی شئ.
د سبزیجاتو نړیواله ورځ ولمانځئ
نه یوازې تاسو کولی شئ یو ګوند تنظیم کړئ چې په استثنایی ډول صحي سبزیجات پکې شامل وي ، بلکه د هالووین سره همغږي وي! په Pinterest کې وګورئ چې والدین څنګه خپل ماشومان د کدو په جامو کې اغوندي، کوم ریښتیني ښایسته سینګارونه چې دوی یې جوړوي، او کوم زړه راښکونکي خواړه پخوي. خپل تخیل په بشپړ ډول وکاروئ!
د ویګ ننګونه ولرئ
هڅه وکړئ د ځان لپاره یو ډول ازموینه جوړه کړئ. د مثال په توګه، د یوې میاشتې لپاره، سپینه بوره، قهوه له رژیم څخه لرې کړئ، یا یوازې تازه چمتو شوي خواړه وخورئ. مګر غوره شی چې تاسو یې د ځان لپاره کولی شئ ، که ستاسو رژیم لاهم په بشپړ ډول د نبات پراساس نه وي ، د سبزیجاتو میاشت هڅه کول دي!