یوري سیسویف، د فلم ډایرکټر:
- زما په اند، هوښیار خواړو ته لیږد ناگزیر دی که چیرې یو څوک د نیکمرغۍ په لاره کې وده وکړي.
کله چې په ذهن او روح کې دا پوهه رامینځته شي چې حیوانات خواړه ندي ، سبزیجاتو ته لیږد طبیعي او بې درده وګرځي. دا هغه څه دي چې زما سره پیښ شوي. او د دې لپاره چې لومړی ګام واخلئ، تاسو باید لومړی د تغذیې په اړه ټول معلومات راټول کړئ، زموږ په ځمکه کې د څارویو پالنې اغیزې درک کړئ او د غوښې محصولاتو تولید واقعیتونو سره آشنا شئ. د مسلې هر اړخیزه مطالعه به تاسو ته اجازه درکړي چې سبزیجاتو ته نه یوازې د احساساتي خپګان له اړخه ، بلکه په منطقي ډول هم. خوشحال اوسئ!
نیکیتا ډیمیډوف، د یوګا ښوونکی:
- سبزیجاتو ته لیږد زما لپاره په لومړي سر کې د اخلاقي او اخلاقي ملحوظاتو له امله و. یوه ښه ورځ، ما د هغه جوړجاړي بې رحمي احساس کړه چې زما په سر کې شتون لري: زه طبیعت، حیوانات خوښوم، مګر زه د دوی د بدن ټوټې خورم. دا ټول له دې سره پیل شول، وروسته ما په مختلفو روغتیایی تمرینونو او یوګا کې ښکیلتیا پیل کړه، او په یو وخت کې ما احساس وکړ چې بدن نور نه غواړي د څارویو محصولات ترلاسه کړي. د داسې خواړو وروسته ناخوښه او درانه احساسات ، د انرژي کمیدل ، خوب کول - زه واقعیا د کاري ورځې په مینځ کې دا ډول نښې نه خوښوم. دا هغه وخت دی کله چې ما پریکړه وکړه چې خپل رژیم بدل کړم.
پایلې په زړه پوري او الهام بخښونکي وې – ډیره انرژي وه ، د ماسپښین دا ډوبونه د "ټیټ بیټرۍ" حالت ته لاړل. زما په قضیه کې لیږد اسانه و، ما هیڅ منفي فیزولوژیکي شیبې تجربه نه کړه، یوازې رڼا. ما د اوس په څیر یو فعال ژوند رهبري کړ: زه سپورت ته لاړم، په بایسکل او رولر سکیټونو کې اوږده سواری خوښوم، او ما ولیدل چې زما د بدن لپاره، زما د سر په څیر، په دې پروسو کې پاتې کیدل اسانه شوي. ما د پروټین کمښت احساس نه کړ، کوم چې ټول پیل کونکي دومره ویره لري، ما حتی داسې احساس وکړ لکه ما هیڅکله غوښه نه ده خوړلې.
ژر یا وروسته، هر څوک د خپل روغتیا په اړه فکر کوي، او په ځینو وختونو کې هغه پوهیږي چې درمل نشي کولی د ټولو پوښتنو ځوابونه ورکړي. او له همدې امله، یو سړی د یو څه په لټه کې پیل کوي او پخپله هڅه کوي، د ځان پوهه لاره غوره کوي او د هغه څه مسولیت په غاړه اخلي چې په ژوند کې پیښیږي. دا یو ریښتینی داخلي انقلاب دی ، په ارتقا کې بدلیږي ، دا باید په طبیعي او ارګانیک ډول وڅیړل شي ، نو تاسو نشئ کولی هغه چا ته ووایئ چې د دودیزو خواړو د غوښې خواړو سره مینه لري: "تاسو باید سبزیجات شئ." په هرصورت، دا یو داخلي حوصلې دی، یو سړی، شاید، ډیر ژر به دې ته راشي! هرڅوک خپله لاره غوره کوي، د خپل ژوند سیوري، نو زه هیڅ دلیل نه وینم چې د یو چا د نظرونو په شدت سره سمون ومومي. زه ډاډه یم چې د نبات پراساس رژیم ته لیږد لږترلږه د یوې مودې لپاره ستاسو د رغیدو خورا جدي دلیل دی!
الکساندر ډومبروفسکي، ژوند ساتونکی:
- تجسس او یو ډول تجربې ما دې ته وهڅول چې د نبات پر بنسټ تغذیه ته لاړ شم. د یوګا سیسټم په چوکاټ کې چې ما پورته کړ، دا معنی وه. ما دا هڅه وکړه، ولیدل چې زما بدن څنګه ښه شو، او په اصولو کې ما پوهیده چې غوښه خواړه نه دي. او دا هیڅکله زما لپاره د افسوس کولو لامل نه و! په صادقانه توګه پوهیدل چې د څارویو خواړه څه دي، دا تقریبا ناممکن دي چې بیا یې وغواړئ.
د ډیری لپاره چې د تغذیې داسې سیسټم سره علاقه لري، د تصور وړ بدلونونو فکر چې اړتیا ورته اړتیا لري یو خنډ ګرځي. اوس څه دي، څنګه ژوند وکړي؟ ډیری یې د ځواک کمیدو او روغتیا کې خرابیدو تمه لري. مګر دا د ځینو نړیوالو بدلونونو مبالغه انځور دی، مګر په حقیقت کې یوازې یو څو عادتونه بدلیږي! او یوازې بیا، په تدریجي ډول په دې لار کې وده کول، تاسو پخپله د بدلونونو احساس کوئ او کولی شئ د شخصي تجربې پراساس انتخاب وکړئ.
په عموم کې ، د دې په اړه فکر وکړئ ، که موږ ټول سبزیجاتو ته واړوو ، نو په سیار کې به په ساده ډول لږ درد ، تاوتریخوالی او رنځ وي. ولې هڅونه نه ده؟
Evgenia DRAGUNSKAYA، د پوستکي متخصص:
- زه له مخالفت څخه سبزیجاتو ته راغلم: زه د داسې تغذیې مخالف وم چې ما باید د دې موضوع په اړه ادبيات ومومئ او مطالعه کړم. زه امید لرم چې پدې کې حقایق ومومئ چې دا به ثابت کړي چې د نبات پر بنسټ خواړه خوړل بد دي. البته، ما د انټرنیټ ځینې نظریات نه دي لوستلي، مګر د ساینس پوهانو کارونه، د دوی په ساحه کې مسلکیان، ځکه چې د ډاکټر په توګه، زه په ابتدايي توګه د بایو کیمیکل پروسو سره علاقه لرم. زه غواړم پوه شم چې د پروټینونو، امینو اسیدونو، غوړو، مایکرو فلورا سره څه پیښیږي کله چې د نبات پر بنسټ تغذیه ته لاړ شي. زه واقعیا حیران وم کله چې ما د څیړونکو نږدې متفق نظر ته ورسیدم ، دواړه عصري او په تیره پیړۍ کې کار کوي. او د پروفیسور اوګولیف اثار چې په 60 لسیزه کې خپاره شول، په پای کې ما ته الهام ورکړ. دا معلومه شوه چې د څارویو محصولات د ډیری ناروغیو لپاره محرک دي، او هغه خلک چې سخت سبزیجات تعقیبوي د دودیز رژیم پیروانو په پرتله 7 ځله لوړ معافیت لري!
مګر دا مهمه ده چې پوه شو چې تل د فعال صحتمند ژوند طرز د ریښتیني روغتیا مترادف نه دی. دلته دا د تحریف او جنون پرته عمل کولو ارزښت لري. په هرصورت ، موږ ټول ګورو کله چې یو څوک داسې بریښي چې په فعاله توګه د سالم ژوندانه ملاتړ کوي ، او بیا د ورته "حق" خواړو سره ډیر خوراک کوي ، د څارویو خواړو له مینځه وړو لپاره جبران کوي ، د مثال په توګه ، ډوډۍ ، یا د میوو په حالت کې ، خواږه میوه د پایلې په توګه، په غذا کې توازن شتون نلري، مګر نشایسته، ګلوټین او شکر په پراخه کچه شتون لري.
زه باور لرم چې د هرچا لپاره دا مهمه ده چې روښانه فکر، پاک ذهن ولري او خپل احساسات کنټرول کړي ترڅو یو څه مرسته وکړي چې طبیعت زموږ د بدن ساتنه وکړي، سره له دې چې عمر (زه، د بیلګې په توګه، شپیته). او زه غواړم خپل عمر له 25 کلونو څخه تر عمر پورې په لوړ کیفیت سره ژوند وکړم. ټول هغه څه چې زه یې کولی شم د خالص بورې ، ګلوټین او څارویو محصولاتو سره زما جینوم له وژلو پرته زما تغذیه ته پاملرنه وکړم.
تیمور شریپوف، شیف:
هرڅوک دا جمله پیژني: "تاسو هغه څه یاست چې تاسو یې خورئ"، سمه ده؟ او په بهر کې د بدلون لپاره، تاسو باید دننه بدل کړئ. د سبزیجاتو خواړه زما لپاره په دې کې ښه مرسته کوونکی وګرځید، دا د داخلي پاکولو وسیله شوه. زه په واضح ډول ساده حقیقت پوهیږم - زما څخه بهر هیڅ تجربه نشته، دا یو حقیقت دی. په هرصورت، که تاسو یو شی ته لاس ورکړئ، یو څه غږ واورئ، یو څه وګورئ، نو تاسو په خپل ځان کې ژوند کوئ. ایا تاسو غواړئ خپل لید بهر بدل کړئ؟ هیڅ اسانه نشته - خپل لید له دننه څخه بدل کړئ.
کله چې ما په دودیز ډول وخوړل او غوښه مې وخوړله، زه ناروغ شوم. یوازې اوس زه پوهیږم چې جوش شوي او په حرارتي ډول پروسس شوي خواړه ، د څارویو محصولات ما د ځمکې احساس کوي. دا د معدې لپاره د کانکریټ په څیر دی! که تاسو د غوښې خوړلو معمول ډوډۍ په بلیډر کې پروسس کړئ او د +37 درجې تودوخې کې د یو څه وخت لپاره پریږدئ ، نو د 4 ساعتونو وروسته به دا ناشونې وي چې حتی دې ډله ته نږدې شئ. د تخریب پروسې نه بدلیدونکي دي، نو دا مهمه ده چې پوه شي چې ورته شی د انسان په بدن کې د څارویو محصولاتو سره پیښیږي.
زه ډاډه یم چې هرڅوک باید د ځان لپاره د خام خواړو رژیم هڅه وکړي. البته، دا ستونزمنه ده چې سمدلاسه غذا په ناڅاپي ډول بدله کړئ، نو تاسو کولی شئ د سبزیجاتو سره پیل کړئ، او دا غوره ده چې غوښه پریږدئ، البته، د یوې ورځې لپاره نه، مګر لږترلږه د شپږو میاشتو لپاره. یوازې ځان ته فرصت ورکړئ چې پرتله کړئ او خپل انتخاب غوره کړئ، د بدن ریښتیني اړتیاو باندې تمرکز وکړئ!
الیکسي فرسینکو، د مسکو اکاډمیک تیاتر لوبغاړی. ول. مایاکوفسکي:
- لیو تولستوی وویل: "حیوانان زما ملګري دي. او زه خپل ملګري نه خورم. دا جمله مې تل ډېره خوښه شوه، خو سمدستي پرې خبر نه شوم.
یو ملګري زما لپاره د سبزیجاتو نړۍ پرانیستل پیل کړل، او په لومړي سر کې زه په دې اړه خورا شکمن وم. مګر معلومات زما په حافظه کې راغلل، او ما پخپله د دې مسلې مطالعه پیل کړه. او فلم "Earthlings" په ما باندې د نه منلو وړ اغیزه درلوده - دا د نه راستنیدو په نوم نومول شوی ټکی شو ، او د لیدو وروسته لیږد خورا اسانه و!
زما په اند، د نبات پر بنسټ خواړه، د سپورت او مثبت فکرونو سره یوځای، د صحي ژوندانه طرزالعمل ته مستقیمه لار پیدا کوي. ما خورا ناخوښه روغتیایی ستونزې درلودې ، مګر په رژیم کې د بدلون سره ، هرڅه له مینځه تللي ، او پرته له درملو. زه فکر کوم چې د نباتاتو خواړو ته د پام اړول د یو شخص ژوند بدلوي - دا په بشپړ ډول مختلف مثبت ډول پرمخ ځي!
کیرا سرګیوا، د موسیقۍ ډلې د شکتی لوکا سندرغاړی:
"د لومړي ځل لپاره ما څو کاله دمخه د سبزیجاتو د ژوند په اړه فکر وکړ، کله چې ما د یو حیرانونکي ځوان سره ولیدل چې نړۍ ته یې په چټکۍ سره وکتل، د هغې د لید په هر ګوټ کې وده کوي. دا د یادونې وړ ده چې زما ځوان ملګری د غوښې په خوند نه پوهیده، ځکه چې مور او پالر یې سبزیان وو او ماشوم هیڅکله د دې لوښو سره آرام نه کوي. ماشوم، د یادولو وړ دی، د یو خورا پیاوړي ذهن او د نړۍ په زړه پورې لید سره په خورا پیاوړي مخلوق کې وده کړې. پر دې یخچال سربېره زما یو بل ملګری هم و، چې څو کاله یې له طبیعي او اخلاقي جامو څخه د جامو په غوره کولو، د ځان لپاره د سبزیجاتو او میوو په پخولو بوخت و، چې روح یې ارام او خوشاله شو. د غرمې او ډوډۍ خوړلو وروسته، پسونه روغ وو، خو هغه لیوه له خپلو لاسونو تغذیه کړه. هغه د خورا فعال ژوند طرز رهبري کوله او د نه منلو وړ ذهني هوښیارتیا درلوده.
دا د یادولو وړ ده چې زما ټول ژوند ما په ځانګړې توګه د انټریکوټ او هزیل ګرووس سره تړاو نه درلود، او سمندري ژوند ما د خپل سمندري بوی سره جذب نه کړ. په هرصورت، دا خورا ممکنه وه چې زما په خوله کې یو کوچنی خرگوش یا کینګا ډک کړم، پرته له کوم ځنډ پرته، په ریښتیا سره، ما ته وړاندیز وکړ. هغې کولی شو او وکړ.
مګر یوه ورځ ما خپل لومړی ایسټر روژه ساتل پیل کړل. زه لږ پوهیدم چې زه څه کوم او دا څه لامل کیږي، مګر زما انا سختی غواړي. هو، دومره شدت چې دا به د نړۍ ټول شدت بیا رغوي. نو ما دا بیا جوړ کړ - دا زما د وژونکي خواړو لومړی شعور - بې شعوره انکار و.
ما د ارواښاد ښکلا زده کړه او خوند مې یو ځل بیا راستانه شو، ما د انا طبیعت، د هغې ریښتیا او دروغ ولیدل، ما خپل ځان کنټرول کړ او بیا له لاسه ورکړ. بیا ډیر څه وو، مګر مینه دننه شوه، د دې لپاره چې موږ ټول شتون لرو. له همدې امله دا د هڅه کولو ارزښت لري!
ارټیم سپیرو، پیلوټ:
- راځئ چې د دې حقیقت سره پیل وکړو چې زه نه خوښوم چې د "سبزي" یا "ویګان" کلمه باندې لیبلونه او ټاپهونه ولرم. بیا هم، د داسې رژیم پیروان د صحي شخص په معنی ندي. زه یوه اصطلاح کاروم لکه "د نبات ټول خواړه" کوم چې زه یې ساتم. زه ډاډه یم چې دا د روغتیا لپاره ښه دی.
د ماشومتوب څخه زه د پخلي سره مینه لرم او د پخلي، پخلي، خواړو سره مینه لرم. د عمر په تیریدو سره ما تیوري او عمل ته مخه کړه، بیلابیل ترکیبونه مې هڅه وکړه، که دا زما د الوتنې په اکاډمۍ کې د کیډیټ کلونه وي یا دمخه په مسکو، هیلسنکي، لندن، دوبۍ کې کار او ژوند کاوه. ما تل د خپلو خپلوانو لپاره پخلی کول خوښول، دوی لومړی و چې زما د پخلي بریالیتوبونه یې ولیدل. په دوبۍ کې د ژوند کولو پرمهال، ما ډیر سفرونه پیل کړل، د ځان لپاره یې د خوړو سفرونه ترتیب کړل، د مختلفو هیوادونو او کلتورونو خواړه یې هڅه وکړه. زه د میشیلین ستوري رستورانتونو او ساده سړکونو رستورانتونو ته تللی یم. هرڅومره چې ما شوق ته وقف کړ ، هرڅومره چې ما د پخلي او خواړو نړۍ ته مخه کړه ، هومره ما غوښتل پوه شم چې زموږ خواړه څه دي. او بیا زه د لاس انجلس اکاډمۍ د پخلنځي هنرونو ته داخل شوم ، چیرې چې ما د تغذیې کورس بشپړ کړ. زه پوهیدم چې خواړه څنګه د بایو کیمیکل په کچه د یو شخص سره اړیکه لري، وروسته څه پیښیږي. په ورته وخت کې، د چینایي طب، آیوروید سره علاقه زیاته شوه، ما د تغذیې او روغتیا متقابل عمل مطالعه پیل کړه. دا لاره زه د دې لامل شوم چې د نبات پر بنسټ یو بشپړ رژیم ته لاړ شم، کوم چې په 5 ګروپونو ویشل شوی: میوه/سبزی، تخم/مغز، حبوبات، دانه، سوپر فوډ. او یوازې ټول یوځای - متفاوت او ټول - یو شخص ته ګټې ورکوي، روغتیا ساتي، شفا ورکوي، د مختلفو ناروغیو څخه آرام کوي.
دا ډول تغذیه ژوند ډیر اغیزمن کوي، د روغتیا خوشحاله حالت ورکوي، له همدې امله موخې ترلاسه کیږي، او ژوند ډیر هوښیار کیږي. زه فکر کوم چې هر څوک غواړي چې دا ډول ژوند وکړي، نو هغه باید فکر وکړي چې هغه څه خوري. غوره درمل د جادو ګولۍ نه ده، مګر هغه څه چې ستاسو په تخته کې دي. که یو څوک غواړي چې بشپړ ژوند وکړي، صحتمند وي، هغه باید د نباتاتو خواړو ته د بدلولو په اړه فکر وکړي!
جولیا سیلیوټینا، سټایلیسټ، د ایکو فر کوټونو ډیزاینر:
- د 15 کلنۍ څخه، ما په دې پوهیدل پیل کړل چې د نورو خوندور او صحي خوړو د ډیریدو سره د څارویو خوړل خورا عجیب دي. بیا ما د دې مسلې مطالعه پیل کړه، مګر ما پریکړه وکړه چې یوازې د 19 کلنۍ په عمر کې خواړه بدل کړم، زما د مور نظر برعکس، چې د غوښې پرته به زه په 2 کلونو کې مړ شم. لس کاله وروسته مور هم غوښه نه خوري! لیږد اسانه و، مګر تدریجي. په لومړي سر کې هغې پرته له غوښې، بیا د کب، هګیو او شیدو پرته ترسره کړه. مګر خنډونه شتون لري. اوس ځینې وختونه زه پنیر خورم که چیرې دا د رینین په مرسته نه وي جوړ شوی، مګر د غیر حیواناتو له خواړو څخه جوړ شوی.
زه به پیل کونکو ته مشوره ورکړم چې د نبات پراساس رژیم ته لاړشئ لکه دا: غوښه سمدلاسه لرې کړئ ، مګر د ټریس عناصرو ډکولو لپاره ډیری شنه او د سبزیجاتو جوس اضافه کړئ ، او په تدریجي ډول سمندري خواړه رد کړئ. تاسو باید لږترلږه د پرتله کولو لپاره سم ویګانیزم هڅه وکړئ.
زما میړه توپیر ډیر ښه ویني کله چې هغه څه شی خوري. د پوزې څخه سمدستي بلغم، د انرژي نشتوالی، بلغم، بد خوب. د هغه د اخراج سیسټم عالي کار کوي ، هرڅوک به دا خوښ کړي! او د نباتاتو خواړو څخه، مخ پاک دی، او روح د چلولو، مثبت احساساتو، لیوالتیا او رڼا څخه ډک دی.
د څاروي په خوړلو سره، موږ ټول هغه دردونه خورو چې د ودې او وژنې په وخت کې تجربه شوي. د غوښې پرته، موږ په بدن او احساساتي توګه پاک یو.
سرګي KIT، ویډیو جوړونکی:
- د ماشوم په توګه، ما یو بیان یاد کړ: که چیرې یو څوک ناروغ وي، نو لومړی شی چې په ژوند کې بدلون راولي، تغذیه ده، دویم د ژوند طرز دی، او که دا مرسته ونه کړي، نو تاسو کولی شئ درمل ته لاره هواره کړئ. په 2011 کې، د هغه وخت راتلونکې میرمن د اخلاقي دلیلونو له امله غوښه رد کړه. پدې پوهیدل چې خواړه د څارویو محصولاتو پرته خوندور دي د رژیم بدلولو کې لومړی ګام و. او د څو کلونو وروسته، موږ په ګډه په ډاډه توګه په دې لاره قدم وهو.
یو کال وروسته، او تر نن ورځې پورې، د نبات پر بنسټ تغذیه کې، موږ یوازې مثبتې پایلې احساس کوو: روښانتیا، د انرژۍ زیاتوالی، ښه مزاج، غوره معافیت. د مختلف رژیم بدلولو کې اصلي شی ملاتړ دی ، موږ یو بل هڅولی ، د معلوماتو سره تغذیه شوي ، او د روغتیا په برخه کې لومړۍ مثبتې پایلې الهام بخښونکې وې! د خوړو عادتونه په اسانۍ سره بدلیږي ځکه چې زما میرمن یو جادو پخلی دی او ډیری بدیل خواړه شتون لري. نو، موندنه دا وه: شنه لوبیا، توفو، شنه بکوایټ، سمندري غوښه، هو، هو، ډیر شیان! تازه جوس او موسمي میوې هره ورځ په رژیم کې څرګندیږي. د نبات پر بنسټ تغذیه د ټولو ناروغیو لپاره درملنه نه ده، مګر دا به تاسو ته ستاسو د بدن یو نوی احساس پرانیزي، تاسو ته د اوریدلو او پوهیدو درس درکړي، هغه پاک کړي او پاک وساتي. د دې خواړو په انتخاب سره، ستاسو ذهن، بدن او روح به همغږي راشي! دا، زما په اند، د عصري ټولنې ترټولو هوښیار انتخاب دی. لکه څنګه چې دوی وايي، که تاسو غواړئ نړۍ د ښه لپاره بدل کړئ، له ځانه پیل وکړئ!