د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 133 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1266 g |
| پروټینونه | 16.37 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 464 g |
| غوښه | 4.28 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1308 g |
| کاربوهایډریټ | 6.32 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3465 g |
| د اوبو د | 71.78 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3167 g |
| الشوری | 1.25 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 9309 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 10 g |
| Retinol | 9.309 mg | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.562 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 267 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.892 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 202 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 6.184 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 81 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.76 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 263 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 738 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 54 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 54 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 6 g |
| ویټامین سي ، اسکربیک | 4.5 mg | 90 mg | 5% | ۸۵٪ | 2000 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 6.5 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 308 g |
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 230 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1087 g |
| کلسيم ، Ca | 43 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2326 g |
| مګنیزیم ، م | 24 mg | 400 mg | 6% | ۸۵٪ | 1667 g |
| سوډیم ، نه | 140 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 929 g |
| سلفر ، S | 163.7 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 611 g |
| فاسفورس ، P | 261 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 307 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 30.53 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 59 g |
| کاپر ، کاو | 7522 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 13 g |
| سیلینیم ، سی | 68.1 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 81 g |
| زنک ، زن | 3.07 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 391 g |
| لازمي امینو اسیدونه | |||||
| ارجینین * | 1.003 g | ~ | |||
| والین | 1.032 g | ~ | |||
| هسټیډین * | 0.435 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.87 g | ~ | |||
| لیوسین | 1.477 g | ~ | |||
| ليسين | 1.239 g | ~ | |||
| میتینینین | 0.388 g | ~ | |||
| threonine | 0.728 g | ~ | |||
| ټرېپټروفان | 0.23 g | ~ | |||
| فینیلاالینین | 0.815 g | ~ | |||
| د ځای په ځای کیدونکي امینو اسیدونه | |||||
| آلانین | 0.951 g | ~ | |||
| اسپرټیک اسید | 1.556 g | ~ | |||
| ګلايسين | 0.951 g | ~ | |||
| ګلوټامیک اسید | 2.121 g | ~ | |||
| پرولين | 0.812 g | ~ | |||
| سیرین | 0.705 g | ~ | |||
| ټیروسین | 0.576 g | ~ | |||
| سيسټېن | 0.22 g | ~ | |||
| سټرولونه | |||||
| کولیسسترول | 515 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 1.59 g | اعظمي 18.7 г | |||
| 14: 0 معنوي | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 0 پالمیټیک | 0.8 g | ~ | |||
| 18: 0 سټارین | 0.76 g | ~ | |||
| Monounsaturated غوړ اسیدونه | 0.81 g | دقیقه 16.8 г | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 16: 1 پیلمیټولیک | 0.06 g | ~ | |||
| 18: 1 اویلین (اومیګا 9) | 0.74 g | ~ | |||
| 20: 1 ګادولیک (اومیګا 9) | 0.01 g | ~ | |||
| پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 0.26 g | له 11.2 ته 20.6 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 18: 2 لینولیک | 0.18 g | ~ | |||
| 18: 3 لینولینیک | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 4 اراکیډونیک | 0.07 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.01 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.25 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | 4% |
د انرژي ارزښت 133 kcal دی.
- = 94 g (125 kcal)
- واحد (د 1 پونډ چمتو چمتو کک غوز څخه حاصلات) = 11 гр (14.6 кКал)
د غوز ځيګر په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین A - 1034,3،1٪ ، ویټامین B37,5 - 2،49,6٪ ، ویټامین B5 - 123,7،6٪ ، ویټامین B38 - 9،184,5٪، ویټامین B12 - 1800،32,5٪، ویټامین B32,6 - 169,6 ، 752,2، ، ویټامین B123,8،25,6 - XNUMX،XNUMX، ، ویټامین پي - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، اوسپنه - XNUMX،XNUMX٪ ، مسو - XNUMX،XNUMX٪ ، سیلینیم - XNUMX،XNUMX ٪ ، زنک - XNUMX ، XNUMX٪
- ويټامين A د نورمال پرمختګ ، د مثل تولید ، د پوټکي او سترګو روغتیا ، او معافیت ساتلو لپاره مسؤل دی.
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- ويټامين B2 د ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د لید تحلیل کونکي او د حساسیت رنګ حساسیت ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت ، سربیره غشا ، د ضعف ر impا او د دوه ګنده لید لید سره همغږي کیږي.
- ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم کې برخه اخلي ، د یو شمیر هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پانټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي پوټکي او مغز مغز ته زیان ورسوي.
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ويټامين B6 د کوینزیم په توګه ، دوی د نیوکلیک اسیدونو او امینو اسیدونو میتابولیزم کې برخه اخلي. د فولیټ کمښت د نیوکلیک اسیدونو او پروټینونو ناپاکه ترکیب لامل کیږي ، کوم چې د حجرو وده او ویش مخنیوی کوي ، په ځانګړي توګه ګړندۍ نسجونو کې: د هډوکي میرو ، د کولمو اپیتیلیم ، او نور. د حمل په جریان کې د فوليټ کافي مصرف د وخت دمخه یو لامل دی ، خوارځواکۍ ، د ماشوم زیږیدنې خرابۍ او د ماشوم انکشافي عوارضونه. د فوټول او هوموسیسټین کچه او د زړه ناروغۍ خطر تر مینځ قوي ټولنه ښودل شوې.
- ويټامين B12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 یو له بل سره وټامن دي او د وینې جوړولو کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود ، او همدارنګه د وینې کمښت ، لیوکوپینیا ، تروومبوسیتوپینیا لامل کیږي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- د اوسپنې د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
توري: د کالوری مواد 133 کیلو کیلوری، کیمیاوی جوړښت، غذایی ارزښت، ویټامینونه، منرالونه، د غوز ځګر څومره ګټور دی، کالوری، غذایی توکی، ګټور ملکیتونه د غوز ځګر