کالوری لیور ترکیه. کیمیاوي جوړښت او تغذیه ارزښت.

د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.

جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.

غذايي مواد	کمیت	نورم **	په نورمال 100 in کې	په نورمال 100 XNUMX کې	100 normal نورمال
کالوري ارزښت	128 kCal	1684 kCal	۸۵٪	۸۵٪	1316 g
پروټینونه	18.26 g	76 g	۸۵٪	۸۵٪	416 g
غوښه	5.5 g	56 g	۸۵٪	۸۵٪	1018 g
د اوبو د	75.54 g	2273 g	۸۵٪	۸۵٪	3009 g
الشوری	1.32 g	~
ويټامينونه
ویټامین ای ، آر ای	8058 .g	900 .g	۸۵٪	۸۵٪	11 g
Retinol	8.056 mg	~
بیټا کیروټین	0.029 mg	5 mg	۸۵٪	۸۵٪	17241 g
ویټامین B1 ، تایامین	0.206 mg	1.5 mg	۸۵٪	۸۵٪	728 g
ویټامین B2 ، رابوفلاوین	2.247 mg	1.8 mg	۸۵٪	۸۵٪	80 g
ویټامین B4 ، کلین	221.8 mg	500 mg	۸۵٪	۸۵٪	225 g
ویټامین B5 ، پینټوتینیک	6.28 mg	5 mg	۸۵٪	۸۵٪	80 g
ویټامین B6 ، پیریډوکسین	1.04 mg	2 mg	۸۵٪	۸۵٪	192 g
ویټامین B9 ، فولټ	677 .g	400 .g	۸۵٪	۸۵٪	59 g
ویټامین B12 ، کوبالین	19.73 .g	3 .g	۸۵٪	۸۵٪	15 g
ویټامین سي ، اسکربیک	24.5 mg	90 mg	۸۵٪	۸۵٪	367 g
ویټامین ډي ، کیلسیفرول	1.3 .g	10 .g	۸۵٪	۸۵٪	769 g
ویټامین D3 ، کولیکالسیفیرول	1.3 .g	~
ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE	0.24 mg	15 mg	۸۵٪	۸۵٪	6250 g
ګاما ټوکوفیرول	0.1 mg	~
ویټامین پی پی ، NE	11.233 mg	20 mg	۸۵٪	۸۵٪	178 g
بیټینګ	3 mg	~
خوراکي توکي
پوټاشیم ، K	214 mg	2500 mg	۸۵٪	۸۵٪	1168 g
کلسيم ، Ca	20 mg	1000 mg	2%	۸۵٪	5000 g
مګنیزیم ، م	24 mg	400 mg	6%	۸۵٪	1667 g
سوډیم ، نه	131 mg	1300 mg	۸۵٪	۸۵٪	992 g
سلفر ، S	182.6 mg	1000 mg	۸۵٪	۸۵٪	548 g
فاسفورس ، P	279 mg	800 mg	۸۵٪	۸۵٪	287 g
عنصرونه ومومئ
اوسپنه ، فی	8.94 mg	18 mg	۸۵٪	۸۵٪	201 g
منګنیز ، Mn	0.296 mg	2 mg	۸۵٪	۸۵٪	676 g
کاپر ، کاو	863 .g	1000 .g	۸۵٪	۸۵٪	116 g
سیلینیم ، سی	68.7 .g	55 .g	۸۵٪	۸۵٪	80 g
زنک ، زن	3.37 mg	12 mg	۸۵٪	۸۵٪	356 g
لازمي امینو اسیدونه
ارجینین *	1.067 g	~
والین	0.643 g	~
هسټیډین *	0.398 g	~
Isoleucine	0.519 g	~
لیوسین	1.31 g	~
ليسين	1.378 g	~
میتینینین	0.461 g	~
threonine	0.66 g	~
ټرېپټروفان	0.199 g	~
فینیلاالینین	0.672 g	~
د ځای په ځای کیدونکي امینو اسیدونه
آلانین	1.005 g	~
اسپرټیک اسید	1.421 g	~
هايډروآکسيپرولين	0.06 g	~
ګلايسين	0.986 g	~
ګلوټامیک اسید	2.382 g	~
پرولين	1.107 g	~
سیرین	0.783 g	~
ټیروسین	0.578 g	~
سيسټېن	0.212 g	~
سټرولونه
کولیسسترول	415 mg	اعظمي 300 ملي ګرامه
غوړ اسید
Transgender	0.044 g	اعظمي 1.9 г
د میوزندرید ټرانس غوړ	0.032 g	~
د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه
د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه	1.664 g	اعظمي 18.7 г
10: 0 مکرم	0.003 g	~
12: 0 لووریک	0.008 g	~
14: 0 معنوي	0.017 g	~
15: 0 پینټاډیکانوک	0.004 g	~
16: 0 پالمیټیک	0.777 g	~
17-0 مارجرین	0.014 g	~
18: 0 سټارین	0.799 g	~
20: 0 اراچینیک	0.008 g	~
22: 0 بیجینک	0.023 g	~
24: 0 Lignoceric	0.01 g	~
Monounsaturated غوړ اسیدونه	0.817 g	دقیقه 16.8 г	۸۵٪	۸۵٪
14: 1 مایرسټولیک	0.002 g	~
16: 1 پیلمیټولیک	0.04 g	~
16: 1 سیس	0.039 g	~
16: 1 ټرانس	0.002 g	~
17: 1 هپټاډیسن	0.003 g	~
18: 1 اویلین (اومیګا 9)	0.736 g	~
18: 1 سیس	0.705 g	~
18: 1 ټرانس	0.031 g	~
20: 1 ګادولیک (اومیګا 9)	0.022 g	~
22: 1 اوروکووا (اومیګا 9)	0.001 g	~
22: 1 سیس	0.001 g	~
24: 1 نیروونیک ، سییس (اومیګا 9)	0.013 g	~
پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه	1.684 g	له 11.2 ته 20.6	۸۵٪	۸۵٪
18: 2 لینولیک	1.129 g	~
18: 2 ټرانس اسومر دی ، نه ټاکل شوی	0.012 g	~
18: 2 اومیګا - 6 ، سي ، سیس	1.115 g	~
18: 2 کنجویټ شوي لینولیک اسید	0.001 g	~
18: 3 لینولینیک	0.039 g	~
18: 3 اومیګا 3 ، الفا لینولینیک	0.038 g	~
18: 3 اومیګا -6 ، ګاما لینولینیک	0.002 g	~
18: 4 سټیورایډ اومیګا -3	0.001 g	~
20: 2 ایکوسادینیوک ، اومیګا 6 ، سیس ، سي	0.015 g	~
20: 3 ایکوساترین	0.021 g	~
20: 3 اومیګا 6	0.021 g	~
20: 4 اراکیډونیک	0.378 g	~
20: 5 ایکوساپینټینیک (EPA) ، اومیګا 3	0.009 g	~
اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه	0.114 g	له 0.9 ته 3.7	۸۵٪	۸۵٪
22: 4 ډوکاسټیټرین ، اومیګا 6	0.026 g	~
22: 5 ډوزاسپینټاینیک (DPC) ، اومیګا 3	0.021 g	~
22: 6 ډوکوهایکسینیک (DHA) ، اومیګا 3	0.045 g	~
اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه	1.557 g	له 4.7 ته 16.8	۸۵٪	۸۵٪

د انرژي ارزښت 128 kcal دی.

= 100 g (128 kcal)

د ترکیې ځیګر په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین A - 895,3،1، ، ویټامین B13,7 - 2،124,8٪ ، ویټامین B44,4 - 5،125,6٪ ، کولین - 6،52٪ ، ویټامین B9 - 169,3،12٪ ، ویټامین B657,7 27,2، ، ویټامین B13 - 56,2،34,9، ، ویټامین B49,7 - 14,8،86,3٪ ، ویټامین سي - 124,9،28,1، ، ویټامین ډي - XNUMX٪ ، ویټامین پي پي - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، اوسپنه - XNUMX،XNUMX، ، منګنیز - XNUMX،XNUMX، ، مسو - XNUMX،XNUMX٪ ، سیلینیم - XNUMX،XNUMX، ، زنک - XNUMX،XNUMX٪

ويټامين A د نورمال پرمختګ ، د مثل تولید ، د پوټکي او سترګو روغتیا ، او معافیت ساتلو لپاره مسؤل دی.
ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
ويټامين B2 د ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د لید تحلیل کونکي او د حساسیت رنګ حساسیت ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت ، سربیره غشا ، د ضعف ر impا او د دوه ګنده لید لید سره همغږي کیږي.
مختلط د لیسیتین برخه ده ، په ځګر کې د فاسفولپیدونو ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم کې برخه اخلي ، د یو شمیر هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پانټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي پوټکي او مغز مغز ته زیان ورسوي.
ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
ويټامين B6 د کوینزیم په توګه ، دوی د نیوکلیک اسیدونو او امینو اسیدونو میتابولیزم کې برخه اخلي. د فولیټ کمښت د نیوکلیک اسیدونو او پروټینونو ناپاکه ترکیب لامل کیږي ، کوم چې د حجرو وده او ویش مخنیوی کوي ، په ځانګړي توګه ګړندۍ نسجونو کې: د هډوکي میرو ، د کولمو اپیتیلیم ، او نور. د حمل په جریان کې د فوليټ کافي مصرف د وخت دمخه یو لامل دی ، خوارځواکۍ ، د ماشوم زیږیدنې خرابۍ او د ماشوم انکشافي عوارضونه. د فوټول او هوموسیسټین کچه او د زړه ناروغۍ خطر تر مینځ قوي ټولنه ښودل شوې.
ويټامين B12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 یو له بل سره وټامن دي او د وینې جوړولو کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود ، او همدارنګه د وینې کمښت ، لیوکوپینیا ، تروومبوسیتوپینیا لامل کیږي.
ويټامين C په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د معافیت سیسټم فعالیت ، د اوسپنې جذب هڅوي. نیمګړتیا د غوړ او وینې جریان لامل کیږي ، د پوټکي ضایع کیدو له امله چې د وینې کیپلیريز د ډیر کم حرکت او نازک کیدو له امله رامینځته کیږي.
ویټامین ډي د کلسیم او فاسفورس هومیوټاسیس ساتي ، د هډوکي منرال کولو پروسې ترسره کوي. د ویټامین ډي نشتوالی په هډوکو کې د کلسیم او فاسفورس معتصم میتابولیزم لامل کیږي ، د هډوکي نسج تخریب شوي زیاتوالی ، کوم چې د اوستیوپروسیس خطر زیاتوي.
ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
د اوسپنې د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
منګاني د هډوکو او ارتباطي نسج په جوړولو کې برخه اخلي ، د هغه انزایمونو برخه ده چې د امینو اسیدونو ، کاربوهایدریټونو ، کاټو پوهینونو میتابولیزم کې دخیل دي؛ د کولیسټرول او نیوکلیوټایډس ترکیب لپاره لازمي دي. ناکافي مصرف د ودې کمیدو ، د تناسلي سیسټم کې اختلالاتو ، د هډوکو نسجونو نازکتیا ، د کاربوهایډریټ اختلالاتو او لیپید میټابولیزم سره مل کیږي.
د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.

توري: د کالوري مینځپانګه 128 کیلو کالوري ، کیمیاوي ترکیب ، تغذیه ارزښت ، ویټامینونه ، منرالونه ، هغه څه چې د ترکیې ځیګر کې ګټور دي ، کالوري ، مغذي مواد ، د ترکیې ځګر ګټور ملکیتونه

د کالوري لیور فیل مرغ. کیمیاوي ترکیب او تغذیه ارزښت.

د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.

یو ځواب ورکړئ ووځي