د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 86 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1958 g |
| پروټینونه | 16.6 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 458 g |
| غوښه | 2.2 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2545 g |
| د اوبو د | 79.9 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2845 g |
| الشوری | 1.3 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 10 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| بیټا کیروټین | 0.01 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 50000 g |
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | ۸۵٪ | 1250 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.1 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1800 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.1 mg | 2 mg | 5% | ۸۵٪ | 2000 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 11.1 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3604 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 2.4 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 125 g |
| ویټامین سي ، اسکربیک | 0.5 mg | 90 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 18000 g |
| ویټامین ډي ، کیلسیفرول | 1.5 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 667 g |
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 0.4 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3750 g |
| ویټامین H ، بایوټین | 1 .g | 50 .g | 2% | ۸۵٪ | 5000 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 4.3 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 465 g |
| niacin | 1.3 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 335 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 746 g |
| کلسيم ، Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | ۸۵٪ | 3333 g |
| مګنیزیم ، م | 35 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1143 g |
| سوډیم ، نه | 75 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1733 g |
| سلفر ، S | 200 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 500 g |
| فاسفورس ، P | 240 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 333 g |
| کلورین ، کل | 165 mg | 2300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1394 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 0.7 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2571 g |
| آئوډین ، زه | 160 .g | 150 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 94 g |
| کوبالټ ، کو | 20 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 50 g |
| منګنیز ، Mn | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 7% | 1667 g |
| کاپر ، کاو | 135 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 741 g |
| مولبيډنوم ، م. | 4 .g | 70 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1750 g |
| نکل ، نی | 7 .g | ~ | |||
| فلورین ، F | 700 .g | 4000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 571 g |
| کروم ، Cr | 55 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 91 g |
| زنک ، زن | 0.9 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1333 g |
| لازمي امینو اسیدونه | |||||
| ارجینین * | 1.08 g | ~ | |||
| والین | 0.93 g | ~ | |||
| هسټیډین * | 0.69 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.75 g | ~ | |||
| لیوسین | 1.19 g | ~ | |||
| ليسين | 1.52 g | ~ | |||
| میتینینین | 0.51 g | ~ | |||
| میتودین + سیستین | 0.84 g | ~ | |||
| threonine | 0.7 g | ~ | |||
| ټرېپټروفان | 0.18 g | ~ | |||
| فینیلاالینین | 0.64 g | ~ | |||
| فینیلاالینین + ټیروسین | 1.07 g | ~ | |||
| د ځای په ځای کیدونکي امینو اسیدونه | |||||
| آلانین | 1.14 g | ~ | |||
| اسپرټیک اسید | 1.77 g | ~ | |||
| ګلايسين | 0.68 g | ~ | |||
| ګلوټامیک اسید | 2.15 g | ~ | |||
| پرولين | 0.84 g | ~ | |||
| سیرین | 0.63 g | ~ | |||
| ټیروسین | 0.43 g | ~ | |||
| سيسټېن | 0.33 g | ~ | |||
| سټرولونه | |||||
| کولیسسترول | 70 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 0.6 g | اعظمي 18.7 г | |||
| 14: 0 معنوي | 0.09 g | ~ | |||
| 16: 0 پالمیټیک | 0.38 g | ~ | |||
| 17-0 مارجرین | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 0 سټارین | 0.14 g | ~ | |||
| 20: 0 اراچینیک | 0.01 g | ~ | |||
| Monounsaturated غوړ اسیدونه | 0.59 g | دقیقه 16.8 г | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 16: 1 پیلمیټولیک | 0.14 g | ~ | |||
| 18: 1 اویلین (اومیګا 9) | 0.34 g | ~ | |||
| 20: 1 ګادولیک (اومیګا 9) | 0.11 g | ~ | |||
| پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 0.45 g | له 11.2 ته 20.6 | 4% | ۸۵٪ | |
| 18: 2 لینولیک | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 4 اراکیډونیک | 0.02 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.41 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 22: 5 ډوزاسپینټاینیک (DPC) ، اومیګا 3 | 0.03 g | ~ | |||
| 22: 6 ډوکوهایکسینیک (DHA) ، اومیګا 3 | 0.38 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.04 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | 1% |
د انرژي ارزښت 86 kcal دی.
هیک په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B12 - 80٪ ، ویټامین ډي - 15٪ ، ویټامین پي - 21,5،13,4٪ ، پوټاشیم - 30،106,7٪ ، فاسفورس - 200٪ ، آئوډین - 13,5،17,5، ، کوبالټ - 110 ٪ ، مسو - XNUMX،XNUMX٪، فلورین - XNUMX،XNUMX٪، کرومیم - XNUMX٪
- ويټامين B12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 یو له بل سره وټامن دي او د وینې جوړولو کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود ، او همدارنګه د وینې کمښت ، لیوکوپینیا ، تروومبوسیتوپینیا لامل کیږي.
- ویټامین ډي د کلسیم او فاسفورس هومیوټاسیس ساتي ، د هډوکي منرال کولو پروسې ترسره کوي. د ویټامین ډي نشتوالی په هډوکو کې د کلسیم او فاسفورس معتصم میتابولیزم لامل کیږي ، د هډوکي نسج تخریب شوي زیاتوالی ، کوم چې د اوستیوپروسیس خطر زیاتوي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- آئيډين د تایرایډ غدې په فعالیت کې برخه اخلي ، د هورمونونو رامینځته کولو (تایروکسین او ټرایډیټوتਰੋینین) چمتو کوي. دا د انسان بدن ټولو نسجونو حجرو وده او توپیر لپاره اړین دي ، د مایټوکونډریا تنفس ، د ټرانسمبرین سوډیم تنظیم او د هورمون ټرانسپورټ. د کافي اندازې نه درلودل د هايپوتايرايډيزم سره د عدم خاتمي لامل ګرځي او په ميټابولزم کې د ورو ورو ، د وينې لوړ فشار ، وده نمو او په ماشومانو کې ذهني وده.
- کوبول د ویټامین B12 برخه ده. د فیټي اسید میتابولیزم او فولیک اسید میتابولیزم انزایمونه فعالوي.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- فلوئورو د هډوکي معدني کول پیل کوي. ناکافي مصرف د غاښونو تخریب لامل کیږي ، د غاښونو دانې له وخت څخه دمخه پاکیدل.
- کروم د وینې ګلوکوز کچې تنظیم کولو کې برخه اخلي ، د انسولین اغیزې ډیروي. نیمګړتیا د ګلوکوز زغم کمیدو لامل کیږي.
د هک ترکیبونه
توري: د کالورۍ مینځپانګه k 86 کیلوکال ، کیمیاوي ترکیب ، د تغذیې ارزښت ، ویټامینونه ، معدنيات ، هی د څرنګوالي ګټور ، کالوري ، مغذي مواد ، د هیک ګټور ملکیتونه
د انرژي ارزښت ، یا کالوري مینځپانګه د هضم په وخت کې د خوړو څخه د انسان په بدن کې د انرژي اندازه ده. د محصول د انرژي ارزښت په 100 ګرامو کې په کیلو کالوري (kcal) یا کیلو جول (kJ) اندازه کیږي. محصول د خواړو د انرژي ارزښت اندازه کولو لپاره کارول شوي کلوکالوري د "خوراکي کالوري" په نوم هم یادیږي ، نو د کیلو مخفف اکثرا له پامه غورځول کیږي کله چې په (کیلو) کالوریو کې کالوری مشخص کړئ. تاسو کولی شئ د روسي محصولاتو لپاره د انرژي تفصيلي میزونه وګورئ.
د تغذیې ارزښت - په محصول کې د کاربوهایدریټونو ، غوړ او پروټینونو مینځپانګه.
د خواړو محصول تغذیه کول - د خواړو محصولاتو ملکیتونو سیټ ، په موجودیت کې چې د اړین موادو او انرژي لپاره د یو کس فزیکي اړتیاوې پوره کیږي.
ويټامينونه، عضوي مواد چې د دواړو انسانانو او ډیری ژبکو خواړو کې په لږ مقدار کې اړین دي. ویټامین معمولا د څارویو پرځای د بوټو لخوا ترکیب کیږي. د ویټامینونو لپاره د انسان ورځنۍ اړتیا یوازې څو ملی ګرامه یا مایکروګرامونه دي. د غیر عضوي موادو برخلاف ، ویټامینونه د قوي تودوخې سره ویجاړ شوي. ډیری ویټامینونه د پخلي یا خواړو پروسس پرمهال بې ثباته او "ورک شوي" دي.