د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 117 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1439 g |
| پروټینونه | 17.99 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 422 g |
| غوښه | 4.39 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1276 g |
| کاربوهایډریټ | 1.57 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 13949 g |
| د اوبو د | 72.58 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3132 g |
| الشوری | 3.66 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 13 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 6923 g |
| Retinol | 0.013 mg | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.362 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 414 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.183 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 984 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 74.2 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 674 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.721 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 693 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.394 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 508 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 1 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 40000 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 0.4 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 750 g |
| ویټامین ډي ، کیلسیفرول | 0.7 .g | 10 .g | 7% | 6% | 1429 g |
| ویټامین D3 ، کولیکالسیفیرول | 0.7 .g | ~ | |||
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 0.2 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 7500 g |
| بیټا ټوکوفیرول | 0.01 mg | ~ | |||
| ګاما ټوکوفیرول | 0.03 mg | ~ | |||
| ویټامین پی پی ، NE | 5.797 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 345 g |
| بیټینګ | 4.3 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 316 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 791 g |
| کلسيم ، Ca | 9 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 11111 g |
| مګنیزیم ، م | 19 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2105 g |
| سوډیم ، نه | 1193 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 109 g |
| سلفر ، S | 179.9 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 556 g |
| فاسفورس ، P | 270 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 296 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 0.82 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2195 g |
| منګنیز ، Mn | 0.022 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 9091 g |
| کاپر ، کاو | 91 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1099 g |
| سیلینیم ، سی | 34.2 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 161 g |
| زنک ، زن | 1.82 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 659 g |
| د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه | |||||
| د Mono- او disaccharides (شکري) | 1.57 g | اعظمي 100 г | |||
| ګلوکوز (ډیکټروز) | 1.38 g | ~ | |||
| سکروس | 0.13 g | ~ | |||
| فریکس | 0.06 g | ~ | |||
| لازمي امینو اسیدونه | |||||
| ارجینین * | 1.151 g | ~ | |||
| والین | 0.91 g | ~ | |||
| هسټیډین * | 0.783 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.812 g | ~ | |||
| لیوسین | 1.441 g | ~ | |||
| ليسين | 1.519 g | ~ | |||
| میتینینین | 0.43 g | ~ | |||
| threonine | 0.805 g | ~ | |||
| ټرېپټروفان | 0.169 g | ~ | |||
| فینیلاالینین | 0.719 g | ~ | |||
| د ځای په ځای کیدونکي امینو اسیدونه | |||||
| آلانین | 1.059 g | ~ | |||
| اسپرټیک اسید | 1.569 g | ~ | |||
| هايډروآکسيپرولين | 0.117 g | ~ | |||
| ګلايسين | 0.939 g | ~ | |||
| ګلوټامیک اسید | 2.574 g | ~ | |||
| پرولين | 0.772 g | ~ | |||
| سیرین | 0.704 g | ~ | |||
| ټیروسین | 0.584 g | ~ | |||
| سيسټېن | 0.202 g | ~ | |||
| سټرولونه | |||||
| کولیسسترول | 53 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 1.424 g | اعظمي 18.7 г | |||
| 10: 0 مکرم | 0.002 g | ~ | |||
| 12: 0 لووریک | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 معنوي | 0.051 g | ~ | |||
| 16: 0 پالمیټیک | 0.898 g | ~ | |||
| 17-0 مارجرین | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 0 سټارین | 0.447 g | ~ | |||
| 20: 0 اراچینیک | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 0 بیجینک | 0.009 g | ~ | |||
| Monounsaturated غوړ اسیدونه | 1.983 g | دقیقه 16.8 г | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 16: 1 پیلمیټولیک | 0.122 g | ~ | |||
| 17: 1 هپټاډیسن | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 1 اویلین (اومیګا 9) | 1.83 g | ~ | |||
| 18: 1 سیس | 1.814 g | ~ | |||
| 18: 1 ټرانس | 0.016 g | ~ | |||
| 20: 1 ګادولیک (اومیګا 9) | 0.028 g | ~ | |||
| پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 0.542 g | له 11.2 ته 20.6 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 18: 2 لینولیک | 0.453 g | ~ | |||
| 18: 2 اومیګا - 6 ، سي ، سیس | 0.443 g | ~ | |||
| 18: 2 ټرانس ، ټرانس | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 3 لینولینیک | 0.019 g | ~ | |||
| 18: 3 اومیګا 3 ، الفا لینولینیک | 0.019 g | ~ | |||
| 20: 2 ایکوسادینیوک ، اومیګا 6 ، سیس ، سي | 0.018 g | ~ | |||
| 20: 4 اراکیډونیک | 0.051 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.019 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.512 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 117 kcal دی.
- روسټ ټوله = 1867 GR (2184.4 kcal)
د اضافه اوبو سره پخه شوی هام (له 10 more څخه ډیر نه) ، ټول هام ، بې هډوکي ، غوړ شوی په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B1 - 24,1،14,8٪، کولین - 5،14,4٪، ویټامین B6 - 19,7،12٪، ویټامین B13,3 - 29،12,6٪، ویټامین B33,8 - 62,2،15,2٪، ویټامین پي - XNUMX،XNUMX ، XNUMX، ، پوټاشیم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، سیلینیم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنک - XNUMX٪
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- مختلط د لیسیتین برخه ده ، په ځګر کې د فاسفولپیدونو ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
- ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم کې برخه اخلي ، د یو شمیر هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پانټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي پوټکي او مغز مغز ته زیان ورسوي.
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ويټامين B12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 یو له بل سره وټامن دي او د وینې جوړولو کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود ، او همدارنګه د وینې کمښت ، لیوکوپینیا ، تروومبوسیتوپینیا لامل کیږي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
توري: د کالورۍ مینځپانګه 117 kcal ، کیمیاوي جوړښت ، د تغذیه ارزښت ، ویټامینونه ، معدنیات ، هغه څه چې ګټور دي د اوبو اضافه سره پخلی شوی (له 10 than څخه ډیر نه) ، پرته له هډوکو ، غوړ ، کالوری ، مغذي توکو ، ګټور ملکیتونو حمام سره پخ شوی د اوبو اضافه کول (نور 10)) ، بشپړ هام ، هډوکي بې کاره ، غوړ