د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 230 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | 6% | 732 g |
| پروټینونه | 26.64 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 285 g |
| غوښه | 12.87 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 435 g |
| د اوبو د | 59.34 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3830 g |
| الشوری | 1.07 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 2 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.639 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 235 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.36 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 500 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 90.7 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 551 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 1.037 mg | 5 mg | ۸۵٪ | 9% | 482 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.75 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 267 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 0.64 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 469 g |
| ویټامین ډي ، کیلسیفرول | 0.7 .g | 10 .g | 7% | 3% | 1429 g |
| ویټامین D3 ، کولیکالسیفیرول | 0.7 .g | ~ | |||
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 0.11 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 13636 g |
| ګاما ټوکوفیرول | 0.01 mg | ~ | |||
| ویټامین پی پی ، NE | 7.865 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 254 g |
| بیټینګ | 4.4 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 340 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 735 g |
| کلسيم ، Ca | 15 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 6667 g |
| مګنیزیم ، م | 25 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1600 g |
| سوډیم ، نه | 57 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2281 g |
| سلفر ، S | 266.4 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 375 g |
| فاسفورس ، P | 228 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 351 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 0.94 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1915 g |
| منګنیز ، Mn | 0.009 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 22222 g |
| کاپر ، کاو | 116 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | 5% | 862 g |
| سیلینیم ، سی | 44.4 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 124 g |
| زنک ، زن | 2.52 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 476 g |
| لازمي امینو اسیدونه | |||||
| ارجینین * | 1.772 g | ~ | |||
| والین | 1.392 g | ~ | |||
| هسټیډین * | 1.151 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.311 g | ~ | |||
| لیوسین | 2.269 g | ~ | |||
| ليسين | 2.471 g | ~ | |||
| میتینینین | 0.734 g | ~ | |||
| threonine | 1.196 g | ~ | |||
| ټرېپټروفان | 0.28 g | ~ | |||
| فینیلاالینین | 1.12 g | ~ | |||
| د ځای په ځای کیدونکي امینو اسیدونه | |||||
| آلانین | 1.564 g | ~ | |||
| اسپرټیک اسید | 2.606 g | ~ | |||
| هايډروآکسيپرولين | 0.068 g | ~ | |||
| ګلايسين | 1.2 g | ~ | |||
| ګلوټامیک اسید | 4.253 g | ~ | |||
| پرولين | 1.077 g | ~ | |||
| سیرین | 1.152 g | ~ | |||
| ټیروسین | 1.014 g | ~ | |||
| سيسټېن | 0.307 g | ~ | |||
| سټرولونه | |||||
| کولیسسترول | 89 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه | |||
| غوړ اسید | |||||
| Transgender | 0.103 g | اعظمي 1.9 г | |||
| د میوزندرید ټرانس غوړ | 0.068 g | ~ | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 4.113 g | اعظمي 18.7 г | |||
| 10: 0 مکرم | 0.01 g | ~ | |||
| 12: 0 لووریک | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 معنوي | 0.147 g | ~ | |||
| 15: 0 پینټاډیکانوک | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 پالمیټیک | 2.553 g | ~ | |||
| 17-0 مارجرین | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 0 سټارین | 1.338 g | ~ | |||
| 20: 0 اراچینیک | 0.019 g | ~ | |||
| Monounsaturated غوړ اسیدونه | 5.042 g | دقیقه 16.8 г | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 14: 1 مایرسټولیک | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 پیلمیټولیک | 0.282 g | ~ | |||
| 17: 1 هپټاډیسن | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 اویلین (اومیګا 9) | 4.688 g | ~ | |||
| 18: 1 سیس | 4.62 g | ~ | |||
| 18: 1 ټرانس | 0.068 g | ~ | |||
| 20: 1 ګادولیک (اومیګا 9) | 0.065 g | ~ | |||
| پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 1.499 g | له 11.2 ته 20.6 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 18: 2 لینولیک | 1.304 g | ~ | |||
| 18: 2 اومیګا - 6 ، سي ، سیس | 1.269 g | ~ | |||
| 18: 2 ټرانس ، ټرانس | 0.034 g | ~ | |||
| 18: 3 لینولینیک | 0.059 g | ~ | |||
| 18: 3 اومیګا 3 ، الفا لینولینیک | 0.058 g | ~ | |||
| 18: 3 اومیګا -6 ، ګاما لینولینیک | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 ایکوسادینیوک ، اومیګا 6 ، سیس ، سي | 0.047 g | ~ | |||
| 20: 3 ایکوساترین | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 اراکیډونیک | 0.084 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.058 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 1.406 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 230 kcal دی.
- 3 اوز = 85 g (195.5 kCal)
- له کثافاتو پرته روسټ (د 1 پخلي شوي روسټ څخه حاصل، د کثافاتو سره، 1515 ګرامه وزن) = 1046 гр (2405.8 кКал)
د خنزیر غوښه، په هډوکو باندې ریمپ، پخه شوی په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B1 - 42,6،2٪، ویټامین B20 - 18,1٪، کلین - 5٪، ویټامین B20,7 - 6،37,5٪، ویټامین B12 - 21,3،39,3٪، ویټامین B13,6 - 28,5٪، ویټامین پی پی - 11,6،80,7، ، پوټاشیم - 21،XNUMX، ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، مسو - XNUMX،XNUMX٪ ، سیلینیم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنک - XNUMX،XNUMX٪
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- ويټامين B2 د ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د لید تحلیل کونکي او د حساسیت رنګ حساسیت ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت ، سربیره غشا ، د ضعف ر impا او د دوه ګنده لید لید سره همغږي کیږي.
- مختلط د لیسیتین برخه ده ، په ځګر کې د فاسفولپیدونو ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
- ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم کې برخه اخلي ، د یو شمیر هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پانټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي پوټکي او مغز مغز ته زیان ورسوي.
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ويټامين B12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 یو له بل سره وټامن دي او د وینې جوړولو کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود ، او همدارنګه د وینې کمښت ، لیوکوپینیا ، تروومبوسیتوپینیا لامل کیږي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
توري: کالوري مواد 230 kcal، کیمیاوي جوړښت، د تغذیې ارزښت، ویټامینونه، منرالونه، څه ګټور دي د خنزیر غوښه، په هډوکي باندې پوټکي، پخه شوي، کالوري، غذايي مواد، ګټور ملکیتونه، د خنزیر غوښه، په هډوکي باندې ریمپ، پخه شوی