د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 174 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 968 g |
| پروټینونه | 29.29 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 259 g |
| غوښه | 5.45 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1028 g |
| د اوبو د | 64.61 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3518 g |
| الشوری | 1.31 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 2 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.752 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 199 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.287 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 627 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 97.8 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 511 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 1.342 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 373 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.606 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 330 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 0.77 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 390 g |
| ویټامین ډي ، کیلسیفرول | 1 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1000 g |
| ویټامین D3 ، کولیکالسیفیرول | 1 .g | ~ | |||
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 0.27 mg | 15 mg | ۸۵٪ | 1% | 5556 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 9.035 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 221 g |
| بیټینګ | 3.8 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 391 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | 9% | 639 g |
| کلسيم ، Ca | 65 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1538 g |
| مګنیزیم ، م | 25 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1600 g |
| سوډیم ، نه | 89 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1461 g |
| سلفر ، S | 292.9 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 341 g |
| فاسفورس ، P | 300 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 267 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 1.07 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1682 g |
| منګنیز ، Mn | 0.013 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 15385 g |
| کاپر ، کاو | 123 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 813 g |
| سیلینیم ، سی | 45.3 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 121 g |
| زنک ، زن | 3.94 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 305 g |
| لازمي امینو اسیدونه | |||||
| ارجینین * | 1.887 g | ~ | |||
| والین | 1.482 g | ~ | |||
| هسټیډین * | 1.191 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.387 g | ~ | |||
| لیوسین | 2.411 g | ~ | |||
| ليسين | 2.605 g | ~ | |||
| میتینینین | 0.803 g | ~ | |||
| threonine | 1.288 g | ~ | |||
| ټرېپټروفان | 0.349 g | ~ | |||
| فینیلاالینین | 1.217 g | ~ | |||
| د ځای په ځای کیدونکي امینو اسیدونه | |||||
| آلانین | 1.678 g | ~ | |||
| اسپرټیک اسید | 2.74 g | ~ | |||
| هايډروآکسيپرولين | 0.102 g | ~ | |||
| ګلايسين | 1.324 g | ~ | |||
| ګلوټامیک اسید | 4.475 g | ~ | |||
| پرولين | 1.184 g | ~ | |||
| سیرین | 1.223 g | ~ | |||
| ټیروسین | 1.161 g | ~ | |||
| سيسټېن | 0.33 g | ~ | |||
| سټرولونه | |||||
| کولیسسترول | 88 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 1.718 g | اعظمي 18.7 г | |||
| 14: 0 معنوي | 0.066 g | ~ | |||
| 16: 0 پالمیټیک | 1.063 g | ~ | |||
| 18: 0 سټارین | 0.572 g | ~ | |||
| Monounsaturated غوړ اسیدونه | 2.007 g | دقیقه 16.8 г | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 16: 1 پیلمیټولیک | 0.124 g | ~ | |||
| 18: 1 اویلین (اومیګا 9) | 1.857 g | ~ | |||
| 20: 1 ګادولیک (اومیګا 9) | 0.026 g | ~ | |||
| پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 0.777 g | له 11.2 ته 20.6 | ۸۵٪ | 4% | |
| 18: 2 لینولیک | 0.65 g | ~ | |||
| 18: 3 لینولینیک | 0.018 g | ~ | |||
| 20: 4 اراکیډونیک | 0.084 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.023 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 22: 5 ډوزاسپینټاینیک (DPC) ، اومیګا 3 | 0.005 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.734 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | 9% |
د انرژي ارزښت 174 kcal دی.
- 3 اوز = 85 g (147.9 kCal)
- کاپۍ ، د رد کولو نه علاوه (د 1 خامو ټوپ څخه حاصلات ، د رد کولو سره ، د 151 g وزن) = 67 гр (116.6 кКал)
د خنزیر غوښه ، په هډوکي کې غوښه ، غوښه غوښه ، په اور باندې غوړ شوی په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B1 - 50,1،2٪، ویټامین B15,9 - 19,6٪، کلین - 5٪، ویټامین B26,8 - 6،30,3٪، ویټامین B12 - 25,7،45,2٪، ویټامین B15,6 - 37,5٪، ویټامین پی پی - 12,3،82,4، ، پوټاشیم - 32,8،XNUMX، ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، مسو - XNUMX،XNUMX٪ ، سیلینیم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنک - XNUMX،XNUMX٪
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- ويټامين B2 د ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د لید تحلیل کونکي او د حساسیت رنګ حساسیت ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت ، سربیره غشا ، د ضعف ر impا او د دوه ګنده لید لید سره همغږي کیږي.
- مختلط د لیسیتین برخه ده ، په ځګر کې د فاسفولپیدونو ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
- ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم کې برخه اخلي ، د یو شمیر هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پانټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي پوټکي او مغز مغز ته زیان ورسوي.
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ويټامين B12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 یو له بل سره وټامن دي او د وینې جوړولو کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود ، او همدارنګه د وینې کمښت ، لیوکوپینیا ، تروومبوسیتوپینیا لامل کیږي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- پوټاشیم اصلي د رګونو آئن دی چې د اوبو ، اسید او الیکټروالی توازن تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو ، فشار مقرراتو پروسو کې برخه اخلي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
توري: د کالوري مینځپانګه 174 کیلو کالوري ، کیمیاوي ترکیب ، تغذیه ارزښت ، ویټامینونه ، منرالونه ، هغه څه چې ګټور خنزیر دی ، په هډوکي کې غوړ ، د غوښې غوښه ، په اور کې پخه شوې ، کالوري ، مغذي مواد ، ګټور ملکیت د خنزیر غوښه ، په هډوکي کې غوښه ، غوښه ، غوښه په اور باندې