د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
کالوري ارزښت | 342 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 492 g |
پروټینونه | 35.62 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 213 g |
غوښه | 2.39 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2343 g |
کاربوهایډریټ | 48.73 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 449 g |
د اوبو د | 6.41 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 35460 g |
الشوری | 6.85 g | ~ | |||
ويټامينونه | |||||
ویټامین ای ، آر ای | 2 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 45000 g |
ویټامین B1 ، تایامین | 1.153 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 130 g |
ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.412 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 437 g |
ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 3.996 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 125 g |
ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 1.161 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 172 g |
ویټامین B9 ، فولټ | 159 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 252 g |
ویټامین پی پی ، NE | 2.265 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 883 g |
خوراکي توکي | |||||
پوټاشیم ، K | 68 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3676 g |
کلسيم ، Ca | 77 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1299 g |
مګنیزیم ، م | 350 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 114 g |
سوډیم ، نه | 3 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 43333 g |
سلفر ، S | 356.2 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 281 g |
فاسفورس ، P | 638 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 125 g |
عنصرونه ومومئ | |||||
اوسپنه ، فی | 4.86 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 370 g |
منګنیز ، Mn | 1.998 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 100 g |
کاپر ، کاو | 1733 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 58 g |
زنک ، زن | 5.01 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 240 g |
لازمي امینو اسیدونه | |||||
ارجینین * | 3.851 g | ~ | |||
والین | 2.258 g | ~ | |||
هسټیډین * | 0.995 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.579 g | ~ | |||
لیوسین | 2.54 g | ~ | |||
ليسين | 1.176 g | ~ | |||
میتینینین | 0.625 g | ~ | |||
threonine | 1.29 g | ~ | |||
ټرېپټروفان | 0.403 g | ~ | |||
فینیلاالینین | 1.774 g | ~ | |||
د ځای په ځای کیدونکي امینو اسیدونه | |||||
آلانین | 1.7 g | ~ | |||
اسپرټیک اسید | 3.978 g | ~ | |||
ګلايسين | 2.224 g | ~ | |||
ګلوټامیک اسید | 8.145 g | ~ | |||
پرولين | 1.599 g | ~ | |||
سیرین | 1.788 g | ~ | |||
ټیروسین | 1.169 g | ~ | |||
سيسټېن | 0.685 g | ~ | |||
د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 0.207 g | اعظمي 18.7 г | |||
14: 0 معنوي | 0.002 g | ~ | |||
16: 0 پالمیټیک | 0.144 g | ~ | |||
18: 0 سټارین | 0.052 g | ~ | |||
Monounsaturated غوړ اسیدونه | 0.272 g | دقیقه 16.8 г | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
16: 1 پیلمیټولیک | 0.002 g | ~ | |||
18: 1 اویلین (اومیګا 9) | 0.27 g | ~ | |||
پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 1.584 g | له 11.2 ته 20.6 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
18: 2 لینولیک | 1.576 g | ~ | |||
18: 3 لینولینیک | 0.006 g | ~ | |||
اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.006 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 1.576 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 342 kcal دی.
- اوز = 28.35 g (97 kCal)
زعفران ګریټس ، یو څه برخه تخفیف په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B1 - 76,9،2٪، ویټامین B22,9 - 5،79,9٪، ویټامین B6 - 58,1،9٪، ویټامین B39,8 - 11,3،87,5٪، ویټامین B79,8 - 27،99,9٪، ویټامین پي - 173,3،41,8٪ ، مګنیزیم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪، اوسپنه - XNUMX٪، منګنیز - XNUMX،XNUMX٪، مسو - XNUMX،XNUMX٪، زنک - XNUMX،XNUMX٪
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- ويټامين B2 د ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د لید تحلیل کونکي او د حساسیت رنګ حساسیت ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت ، سربیره غشا ، د ضعف ر impا او د دوه ګنده لید لید سره همغږي کیږي.
- ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم کې برخه اخلي ، د یو شمیر هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پانټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي پوټکي او مغز مغز ته زیان ورسوي.
- ويټامين B6 د مرکزي عصبي سیسټم کې د معافیت غبرګون ، مخنیوي او حوصلې پروسو ساتلو کې برخه اخلي ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، د ټریپټوفن ، لیپایډز او نیوکلیک اسیدونو میتابولیزم کې ، د ارییتروسایټس معمول جوړښت کې مرسته کوي ، د نورمال کچې ساتنه په وینه کې هوموسیسټین. د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره د اشتها کمیدل ، د پوټکي حالت څخه سرغړونه ، د هوموسیسټینیمیا وده ، انیمیا ده.
- ويټامين B6 د کوینزیم په توګه ، دوی د نیوکلیک اسیدونو او امینو اسیدونو میتابولیزم کې برخه اخلي. د فولیټ کمښت د نیوکلیک اسیدونو او پروټینونو ناپاکه ترکیب لامل کیږي ، کوم چې د حجرو وده او ویش مخنیوی کوي ، په ځانګړي توګه ګړندۍ نسجونو کې: د هډوکي میرو ، د کولمو اپیتیلیم ، او نور. د حمل په جریان کې د فوليټ کافي مصرف د وخت دمخه یو لامل دی ، خوارځواکۍ ، د ماشوم زیږیدنې خرابۍ او د ماشوم انکشافي عوارضونه. د فوټول او هوموسیسټین کچه او د زړه ناروغۍ خطر تر مینځ قوي ټولنه ښودل شوې.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- مګنیزیم د انرژي میتابولیزم کې برخه اخلي ، د پروټینو ترکیب ، نیوکليک اسیدونه ، په ممبرونو کې د ثبات تاثیر لري ، د کلسیم ، پوټاشیم او سوډیم هومیوسټاسیس ساتلو لپاره اړین دی. د میګنیشیم نشتوالی د هایپومګنیسیمیا لامل کیږي ، چې د لوړ فشار ، د زړه ناروغۍ وده خطر لري.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- د اوسپنې د انزایمونو په شمول د مختلف دندو پروټینونو برخه ده. د الکترونونو ، اکسیجن په لیږد کې برخه اخلي ، د ریډکس عکس العمل کورس او د پیرو اکسایډیشن فعالول ډاډمن کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د کنکال د عضلاتو د میوګلوبین کمښت ، د ستړیا زیاتوالی ، مایوکاردیوپیتي ، atrophic gastritis.
- منګاني د هډوکو او ارتباطي نسج په جوړولو کې برخه اخلي ، د هغه انزایمونو برخه ده چې د امینو اسیدونو ، کاربوهایدریټونو ، کاټو پوهینونو میتابولیزم کې دخیل دي؛ د کولیسټرول او نیوکلیوټایډس ترکیب لپاره لازمي دي. ناکافي مصرف د ودې کمیدو ، د تناسلي سیسټم کې اختلالاتو ، د هډوکو نسجونو نازکتیا ، د کاربوهایډریټ اختلالاتو او لیپید میټابولیزم سره مل کیږي.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده او د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي ، د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. د اکسیجن سره د انسان بدن نسجونو چمتو کولو پروسو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د زړه د سیسټم او کنکال په رامینځته کولو کې د اختلالاتو لخوا څرګندیږي ، د نښلونکي نسج ډیسیمپلیسیا وده.
- جست د 300 څخه زیاتو انزایمونو برخه ده ، د کاربوهایډریټونو ، پروټینونو ، غوړونو ، نیوکلیک اسیدونو ترکیب او تحلیل کولو پروسو کې برخه اخلي او د یو شمیر جینونو څرګندولو تنظیم کې. ناکافي مصرف د وینې کمښت ، ثانوي معافیت ، د ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورۍ او د نازېږېدلي ماشوم بدنامي لامل کیږي. وروستي مطالعې د مسو د جذب ګډوډولو لپاره د زنک د لوړې اندازې وړتیا څرګنده کړې او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې همکاري کوي.
توري: د کالوري مینځپانګه 342 kcal ، کیمیاوي جوړښت ، د تغذیې ارزښت ، ویټامینونه ، منرالونه ، د زعفرانو غوړیو ګټې څه دي ، په نسبي ډول غوړ نه پاک ، کالوري ، مغذي مواد ، ګټور ملکیتونه د زعفران غوړ ، په نسبي ډول له غوړ څخه پاک