د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 194.1 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 868 g |
| پروټینونه | 6.8 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1118 g |
| غوښه | 2.3 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2435 g |
| کاربوهایډریټ | 39.1 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 560 g |
| عضوي اسیدونه | 34.3 g | ~ | |||
| ایلیمینٹری فایبر | 1 g | 20 g | 5% | ۸۵٪ | 2000 g |
| د اوبو د | 51.5 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 4414 g |
| الشوری | 8.7 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 20 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.3 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 500 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.3 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 600 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 42.3 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1182 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.4 mg | 5 mg | 8% | ۸۵٪ | 1250 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.1 mg | 2 mg | 5% | ۸۵٪ | 2000 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 22.9 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1747 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 0.2 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1500 g |
| ویټامین سي ، اسکربیک | 0.6 mg | 90 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 15000 g |
| ویټامین ډي ، کیلسیفرول | 0.08 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 12500 g |
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 1.3 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1154 g |
| ویټامین H ، بایوټین | 3.4 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1471 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 1.9288 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1037 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 131.6 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1900 g |
| کلسيم ، Ca | 75.6 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1323 g |
| سیلیکون ، سی | 1.9 mg | 30 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1579 g |
| مګنیزیم ، م | 14.6 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2740 g |
| سوډیم ، نه | 35.5 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3662 g |
| سلفر ، S | 53.1 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1883 g |
| فاسفورس ، P | 93.9 mg | 800 mg | ۸۵٪ | 6% | 852 g |
| کلورین ، کل | 590.1 mg | 2300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 390 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| المونیم ، ال | 521.6 .g | ~ | |||
| بوهر ، بی | 17.5 .g | ~ | |||
| وانډیم ، وی | 42.7 .g | ~ | |||
| اوسپنه ، فی | 0.8 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2250 g |
| آئوډین ، زه | 5.5 .g | 150 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2727 g |
| کوبالټ ، کو | 1.5 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 667 g |
| منګنیز ، Mn | 0.3348 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 597 g |
| کاپر ، کاو | 62 .g | 1000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1613 g |
| مولبيډنوم ، م. | 9.5 .g | 70 .g | ۸۵٪ | 7% | 737 g |
| نکل ، نی | 1 .g | ~ | |||
| اولوو ، سن | 8.6 .g | ~ | |||
| سیلینیم ، سی | 3.8 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1447 g |
| سټرونټیم ، سینیر. | 8.1 .g | ~ | |||
| ټاټان ، ته | 5.2 .g | ~ | |||
| فلورین ، F | 21.3 .g | 4000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 18779 g |
| کروم ، Cr | 2.1 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2381 g |
| زنک ، زن | 0.5723 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2097 g |
| د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه | |||||
| نشايسته او ډيټسرينز | 32.1 g | ~ | |||
| د Mono- او disaccharides (شکري) | 3.2 g | اعظمي 100 г | |||
| سټرولونه | |||||
| کولیسسترول | 18.3 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه |
د انرژي ارزښت 194,1 kcal دی.
د پینکیک ډوډۍ په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B1 - 20٪ ، ویټامین B2 - 16,7،11,7٪، فاسفورس - 25,7،15٪، کلورین - 16,7،13,6٪، کوبالټ - XNUMX٪، منګنیز - XNUMX،XNUMX٪، مولابینوم - XNUMX،XNUMX٪
- ويټامين B1 د کاربوهایډریټ او انرژي میتابولیزم خورا مهم انزایمونو برخه ده ، کوم چې بدن ته انرژي او پلاستيکي مادي چمتو کوي ، او همدا ډول د څانګې لرونکي چین امینو اسیدونو میتابولیزم. د دې ویټامین نشتوالي د اعصابو ، هاضمي او زړه سیسټمونو جدي اختلالاتو لامل کیږي.
- ويټامين B2 د ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د لید تحلیل کونکي او د حساسیت رنګ حساسیت ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت ، سربیره غشا ، د ضعف ر impا او د دوه ګنده لید لید سره همغږي کیږي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- کلورین په بدن کې د هایدروکلوریک اسید جوړیدو او سراو لپاره اړین دي.
- کوبول د ویټامین B12 برخه ده. د فیټي اسید میتابولیزم او فولیک اسید میتابولیزم انزایمونه فعالوي.
- منګاني د هډوکو او ارتباطي نسج په جوړولو کې برخه اخلي ، د هغه انزایمونو برخه ده چې د امینو اسیدونو ، کاربوهایدریټونو ، کاټو پوهینونو میتابولیزم کې دخیل دي؛ د کولیسټرول او نیوکلیوټایډس ترکیب لپاره لازمي دي. ناکافي مصرف د ودې کمیدو ، د تناسلي سیسټم کې اختلالاتو ، د هډوکو نسجونو نازکتیا ، د کاربوهایډریټ اختلالاتو او لیپید میټابولیزم سره مل کیږي.
- Molybdenum د ډیری انزایمونو کوفیکټر دی چې د سلفر لرونکي امینو اسیدونو ، پورینونو او پیریمیډینونو میتابولیزم چمتو کوي.
توري: د کالوري مینځپانګه 194,1،XNUMX kcal ، کیمیاوي جوړښت ، د تغذیه ارزښت ، ویټامینونه ، معدنیات ، دا څنګه ګټور دی د پینکیکس ، کالوري ، مغذي توکو ، ګټور ملکیتونو لپاره غوړ