کړی
ځینې منابع لرونکي کرهنیز پوهان د یو نادر فصل په اړه پوهیږي - د پاڼي سلري، کوم چې د مارچ په پیل کې په بکسونو کې کرل کیږي ترڅو د کال په جریان کې یو له خورا ګټورو نباتاتو څخه معرفي کړي. د وریجو د پاڼو ګټې او زیانونه باید هرڅوک پوه شي.
سیلری څه ډول ښکاري
د سیلري دوه ډوله، ریښې او پیټیول برعکس، پاڼي د پاڼو لوی مقدار تولیدوي. په ورته وخت کې، ریښه یې پتلی ده، په ځمکه کې ژوره وده کوي. پاڼي د ګلاب څخه وده کوي. دا د پاڼو جوړښت دی، کله چې د دوی بنسټ یو له بل سره نږدې وي او د بوټو سره ورته وي. پاڼي - د اجماع د خوړو وړ برخه، په لیدلو کې د پارسلي سره ورته وي، دوی ورته فلزي دي، په پښه کې ورته کثافت، رنګ او ترتیب لري، یوازې په بوی او خوند کې توپیر لري.
نور ځانګړتیاوې، لوړوالی او په سایټ کې د پاڼو شمیر، په ډول پورې اړه لري. د مثال په توګه، د ساموراي ډول تر 65 سانتي مترو پورې وده کوي او د پاڼو ګلدونه لري، پداسې حال کې چې د زهر ډول، په برعکس، تر 36 سانتي مترو پورې لوړوالی او لږې پاڼې لري، مګر دا په چټکۍ سره پخيږي. د "محلي" نوعه هم تر 65 سانتي مترو پورې وده کوي، مګر د هغې کثافت د بل چا سره نشي پرتله کیدی، 1 کیلو ګرامه حاصلات د 3 m² څخه حاصل کیدی شي.
د پاڼی سلری - کلنی یا څو کلن
څرنګه چې د سیلري پاڼي نسخه کوچنۍ ریښه لري، نبات یوازې د 1 کال لپاره ژوند کوي. راتلونکی کال، اړینه ده چې تخمونه بیا په کړکۍ کې وکرل شي او یوه میاشت وروسته یې په ځمکه کې انتقال کړي. د سیلري نور ډولونه د ریښو لپاره کرل کیږي، نو دوی په بشپړه توګه ایستل کیږي، په ځمکه کې هیڅ شی نه پریږدي. د دې بوټي یوازې 1 ډولونه شتون لري چې یو ځل د 10-15 کلونو لپاره کرل کیږي. دا لوویستوک نومیږي، چې د پایپر یا زوریا په نوم هم پیژندل کیږي.
ایا تاسو د وریجو پاڼې خورئ؟
د سیلري پاڼي د خپلواک محصول په توګه خوړل کیږي. دا په مختلفو لارو اضافه او چمتو کیږي. دوی دا د ژمي لپاره وچوي، په بلیډر کې یې مینځل، د جوس په بڼه یې وڅښئ، پیاز یې وخورئ، یخ کړئ، د ساتنې لپاره یې اضافه کړئ، نرمې جوړې کړئ. د دې خوشبو بوټو ساتلو او چمتو کولو لپاره ډیری ترکیبونه شتون لري. د پاڼی محصول ترټولو عام کارول د سبزیجاتو سلاد کې پرې کول دي.
د وریجو د پاڼو روغتیا ګټې او زیانونه
هر شنه د خلکو لخوا ګټور محصول ګڼل کیږي. د پاڼی سلری د خپل ټونک ملکیتونو او د نارینه په بدن باندی د مثبت تاثیر لپاره پیژندل شوی. د اډینوما او بې کفایتۍ سره، ځانګړي صحي ترکیبونه د شاتو او نورو میوو څخه چمتو کیږي چې د جوس له پاڼو جوس سره مخلوط شوي. د دې ترکیبونو ورځني استعمال کې هیڅ زیان نشته.
کله چې د وزن له لاسه ورکول، د جوس د پاڼو او نورو میوو او سبزیجاتو جوس کول خورا مشهور دي. د لږترلږه کالوري مینځپانګې له امله او د ګټورو عناصرو بډایه مینځپانګې سره ، دا ډول څښاک د ټولې ورځې لپاره ځواک ورکوي ، په نبات کې موجود فایبر په مرسته له بدن څخه زهرونه لرې کوي.
د وریجو پاڼي په سوډیم کې لوړ دي. له بدن څخه د اضافي مایع لرې کولو وړتیا له امله ، دا د لوړ فشار لرونکي خلکو لپاره زیان نلري. دا نبات د شریانونو او وینې رګونو څخه د کولیسټرول له مینځه وړو وړتیا لپاره هم پیژندل کیږي ، کوم چې د لوړ فشار ناروغانو لپاره هم اړین دی.
مختلف بوټي، په شمول د وریجو پاڼو، وینه پاکوي او د اکسیجن سره بډایه کوي، چې په پایله کې یې ځواک زیاتیږي او د ځواک زیاتوالی څرګندیږي. له همدې امله، د دې نبات شنه د ټیټ هیموګلوبین سره کارول کیږي.
زیان ترلاسه کیدی شي که تاسو محصول هره ورځ وکاروئ. په خالي معدې کې د جوارو سبزیجاتو څخه په مکرر ډول د جوس څښل تیزابیت زیاتوي ، چې د ګیسټریت لامل کیږي. کله چې د درملو اهدافو لپاره شنه وخورئ ، کله چې دا په خالي معدې کې اخیستل مهم وي ، نو باید په یو وخت کې له دریو چمچونو څخه ډیر ونه څښل شي. که نه نو، دا ټول د انفرادي عدم برداشت، د اوږدمهاله ناروغیو او الرجی شتون پورې اړه لري.
د وریجو د پاڼو ترکیب
د وریجو پاڼې په پراخه کچه ویټامینونه لري، چې دا د مغز او دانه سره یو له صحي خوړو څخه جوړوي. له همدې امله دا نبات د سبزیجاتو په مینځ کې ارزښت لري څوک چې ژوندي خواړه غوره کوي. هغه کیمیاوي عناصر چې په پاڼو او ډډ کې شامل دي عبارت دي له:
- پوټاشیم
- کلسيم
- اوسپنه
- سوډیم
- فاسفورس
- مګنیزیم
- purine
د پاڼی سلری اړین غوړي، اکسلیک او کلوروجینک اسیدونه، ویټامین B، C، E، A او بیټا کیروټین لري. په هر 100 g کې د محصول تغذیه ارزښت 13 kcal دی، په شمول 0,9 g پروټین، 0,1 g غوړ، 2,1 g کاربوهایډریټ.
د سیلری پاڼي څنګه وخورئ
محصول په خپل خام شکل کې اغیزمن دی. دا باید په یاد ولرئ چې د تودوخې درملنه، پخلی کول، پخلی کول د ګټورو عناصرو اندازه کموي. سیلری د ژمي لپاره وچ او منجمد کیدی شي. کلتور ډیر ویټامین سي لري، کوم چې د معافیت او د وینې رګونو لپاره اړین دی. د محصول 100 ګرامه د ویټامین سي، بیټا کیروټینز او ویټامین A د ورځني مصرف لپاره تاوان ورکوي.
د وریجو د پاڼو ګټور ملکیتونه اړین غوړي شامل دي چې عصبي سیسټم هڅوي. له همدې امله، دا ګټوره ده چې په سهار کې دا وخورئ ترڅو خوشحاله شي، د کافي برعکس، کوم چې د هغو خلکو لپاره چې د ورځې په جریان کې د فشار کمښت لري مخنیوی کوي.
د قبضیت لپاره، دا اړینه ده چې د جوارو جوس وڅښئ چې په 1:10 اوبو کې ککړ شوي. د دې پیاوړتیا اغیزه حتی د شیدو ورکوونکو میندو لپاره ګټوره ده چې ماشومان یې د کولمو د ضعیف وړتیا څخه رنځ وړي. د مور د شیدو سره، ماشوم به د دې سبزیجاتو مایع عناصر ترلاسه کړي.
دا ګټوره ده چې د خواړو دمخه د جوارو جوس وڅښئ ځکه چې دا اشتها هڅوي. د خواړو دمخه د کلچر اخیستل د سوزش پروسې په جریان کې په پښتورګو ګټور اغیزه لري او د حیض په جریان کې د درد درد کموي.
پاڼي د شاتو سره د پروستات ناروغۍ لپاره اخیستل کیږي. دا ترکیب د شاتو او وریجو له مساوي برخو څخه جوړ شوی، کوم چې باید په ورځ کې درې ځله 2 چمچونه واخیستل شي. محصول باید په یخچال کې وساتل شي.
صحي او خوندور ترکیبونه
د پاڼی سلری یو خوندور نبات دی او د خوږو پرته تقریبا د هرڅه سره ښه جوړه ده. تاسو کولی شئ په هر سوپ یا سبزیجاتو سلاد کې سبزيجات وویشئ. دا د پاڼی سلری په کارولو سره د څو ساده ترکیبونو په پام کې نیولو سره ارزښت لري، کوم چې تاسو هره ورځ پخلی کولی شئ.
کیک د سیلری سره
دا اصلي ارمني ډش د اصلي اجزاو په توګه د بوټو او مصالحو شتون له امله په کالوري کې خورا ټیټ دی. تاسو کولی شئ دا په 1 ساعت کې پخلی کړئ، د چمتو کولو وخت به 40 دقیقې وخت ونیسي.
عنصرونه:
- 400 g اوړه؛
- 1 ګیلاس اوبه؛
- 120 ګرامه د وریجو پاڼي؛
- Xnumx cilantro;
- 100 ګرامه شنه پیاز؛
- 100 ګرامه د هوږې بڼکې؛
- سل ګرامه سلاد؛
- Xnumx پالک؛
- Xnumx سوریل؛
- د ډیل 50،XNUMX ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ 80 ګرامه؛
- مالګه او مرچ د خوند لپاره.
د چمتو کولو طریقه:
- اوړه، اوبه، مالګه مخلوط کړئ، یو موټی ټوخه جوړه کړئ، د ورق سره پوښ کړئ او د 30 دقیقو لپاره ودریږئ.
- ټول شنه غوښه پرې کړئ یا په یو بلینڈر، مالګه او مرچ کې پرې کړئ.
- ټوخه په 6 مساوي برخو کې پرې کړئ، د 1 ملي میتر ضخامت ته وګرځئ.
- د سبزیجاتو ډکول او مولډ په پائی کې واچوئ.
- کیک په یوه پین کې وخورئ تر هغه چې ټوخه چمتو وي.
تاسو کولی شئ د ډنډیلین پاڼي، مولی او د چوغندر سرونه، او د شنو په سیټ کې جالونه هم شامل کړئ.
د کیلې سلاد د مڼو او سیلری سره
دا کم خو لوړ کالوري ډش په 15 دقیقو کې چمتو کیدی شي. ټول محصولات تازه پاتې کیږي او د تودوخې درملنې لپاره مناسب ندي. په دوبي کې، دا د لږ تر لږه هڅو سره یو چټک ناشونی دی.
عنصرونه:
- کیله؛
- م appې
- روميانو
- د جوارو پاڼي؛
- ځمکني مرچ؛
- سلاد
- میئونیز.
د چمتو کولو طریقه:
- کیلې په اوږدوالي دوه برخو وویشئ، پرته له دې چې پوستکي ته زیان ورسوي (دا به د پلیټ په توګه کار وکړي).
- لیټیس، روميان او مڼې په ښه توګه پرې کړئ، د میونیز سره موسم، مخلوط کړئ.
- په کیله خپره کړئ.
ډوډۍ چمتو ده.
د دوبي شنه سلاد
دا غذایی یهودی سلاد لږترلږه کالوری او د ویټامینونو بډایه سیټ لري - هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ د هغو کسانو لپاره چې په رژیم کې دي. ټولې برخې تازه کارول کیږي، کوم چې په لامحدود مقدار کې اضافه کیدی شي. سلاد خوړل او څښل کیدی شي.
عنصرونه:
- سلاد
- د جوارو پاڼي؛
- د ډیل سره اجماع؛
- بادرنګ؛
- یوه مڼه؛
- د هارسرریډش پاڼی، currant او چیری؛
- د لہسن clo ګلونه؛
- تولي
- شکر او مالګه.
د چمتو کولو طریقه:
- سبزيجات او سبزيجات په ښه توګه نه پرې کړئ.
- هرڅه په درې لیټره جار کې واچوئ، شاوخوا نیم لیټره وړیا ځای پریږدئ.
- مالګه او شکر هر یو 1 چمچ اضافه کړئ.
- ګرمې اوبه واچوئ او د جوز سره پوښ کړئ، د یوې ورځې لپاره خمیر ته پریږدئ.
- د ټاکل شوي وخت وروسته، kvass په جلا توګه وچ کړئ، د نه خوړلو پاڼي پریږدئ، د خوړو پاڼي په ښه توګه پرې کړئ.
یخ شوی د اوکروشکا یا سلاد په توګه خدمت وکړئ. تاسو کولی شئ هر ډول سبزيجات اضافه کړئ، د بیلګې په توګه، لال، شنه پیاز، پالک.
د سلیري سره د رژیم سوپ
دا ترکیب د خواړو یوه برخه ده چې د وزن کمولو ته وده ورکوي. د اجزاو چمتو کولو سره یوځای پخلی کول به نیم ساعت وخت ونیسي. د سوپ په ترکیب کې هغه محصولات شامل دي چې د پاکولو ملکیتونه لري، نو د دوی ترکیب د هغو خلکو لپاره ګټور دی چې د جراحي وروسته بیا رغونه کې وي.
عنصرونه:
- د ډډ سره د اجماع د پاڼو یوه ټوخه؛
- د منځنۍ اندازې سپینې کباب 1 سر؛
- 5 روميان؛
- 2 د بلغاریا مرچ؛
- 3 بلبونه؛
- دوه لیتره اوبه؛
- خوند ته مالګه.
د چمتو کولو طریقه:
- د وریجو ټوټې، سور مرچ او پیاز په خپله خوښه پرې شوي.
- کباب پاک کړئ، د سر سخته برخه لرې کړئ، پاڼې پرې کړئ.
- روميان د يوې دقيقې لپاره په جوش اوبو کې ډوب کړئ.
- ټول سبزیجات مخلوط کړئ، د خوند لپاره مالګه اضافه کړئ او د 25 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخلی کړئ.
سوپ ګرمو ته خدمت وکړئ. تاسو کولی شئ له هغې څخه سوپ هم جوړ کړئ. د دې کولو لپاره، سبزیجات باید په بشپړه توګه جوش شي، بیا د بوش څخه لیرې شي، د بلینڈر له لارې تیر شي او بیا د شوربا سره واچول شي.
شنه smoothie د مڼې او اناناس سره
دا غذایی څښاک، د سبزیجاتو کاربوهایډریټ څخه بډای دی، دا توان لري چې سهار له خوبه راویښ شي او تر ماسپښین پورې ځواک ورکړي. د یو خدمت کولو کالوري مینځپانګه 318 kcal ده، چې 4 g پروټین، 13 g غوړ او 48 g کاربوهایډریټ دي. تاسو کولی شئ دا په 15 دقیقو کې پخ کړئ.
عنصرونه:
- 2 شنه مڼې؛
- ډډ او د وریجو پاڼي؛
- 1 کوچنی کدو؛
- نیمه اناناس؛
- نیم ایوکاډو؛
- Xnumx پالک؛
- د لیمو څلورمه برخه؛
- 150 ګرامه یخ.
د چمتو کولو طریقه:
- ککبر، مڼې، اجوائن او ایوکاډو په ټوټو کې پرې کړئ.
- اناناس او لیمو پاک کړئ، هم پرې کړئ.
- هرڅه د بلینڈر له لارې تېر کړئ، یخ اضافه کړئ.
تاسو کولی شئ تازه پوټکی، سټرابیري، راسبیري او نورې اوبه لرونکي میوې په ترکیب کې اضافه کړئ. څښاک په سهار کې تاسو سره د منډې لپاره اخیستل کیدی شي ، دا بدن تازه کوي او ټون کوي ، د اوبو توازن نورمال کوي.
کنډراینډیزونه
د اجماع د پاڼو د ګټورو ملکیتونو سربیره، دا خپل تضادونه لري. د هغو خلکو لپاره چې د معدې زخمونه او کم تیزابیت لري تاسو نشئ کولی په لوی مقدار کې شنه وخورئ. دا د هیموکروماتوسس ناروغانو کې هم مخنیوی دی ، په کوم کې چې په بدن کې د اوسپنې کچه له نورم څخه لوړه ده او هایپرکلیمیا - د پوټاشیم ډیروالی ، په کوم کې چې د زړه عضله رنځیږي. د پښتورګو د تیږو سره د پاڼی په سلری کې د فاسفورس شتون له امله باید اعتدال وڅارل شي.
په اجماع کې موجود پیورین د یوریک اسید په راټولولو اغیزه کوي، کوم چې د مالګې په بڼه په مفصلونو کې زیرمه کیږي. له همدې امله، هغه خلک چې د ګوتو د مفصلونو سره مخ دي، سپارښتنه نه کیږي چې د وریجو پاڼو ته تکیه وکړي. دا په هغو کسانو باندې هم تطبیق کیږي چې سخت چاقۍ دي. د دې خلکو لپاره ، دا اړینه ده چې خواړه وخورئ چې د مایعاتو اخراج ته وده ورکوي ، نه هغه ذخیره چې پیورین کوي.
پایله
د پاڼی د سیلری ګټې او زیانونه په مستقیم ډول د انسان د بدن حالت او د خوړلو پر مهال د تناسب احساس پورې اړه لری. د دې لپاره چې پوه شئ چې د سبزیجاتو فصل په بدن باندې څه اغیزه لري، تاسو اړتیا لرئ خپل حالت واورئ. دا یو کافي قوي نبات دی چې کولی شي دواړه په غړو او عمومي هوساینې کې ګټور اغیزه ولري او په ویجاړونکي ډول.