ځینې وختونه تاسو اوریدلی شئ چې څنګه بشپړ غوښه خوړونکي شکایت کوي چې ویګانان نیوکه کوي او ملامتوي. مګر داسې بریښي چې هغه څوک چې ویګانیزم ته یې لاره پیل کړې ، مګر لاهم په لاره نه دي تللي ، ډیری وختونه ویګان ډیر ځوروي.
انعطاف منونکي ځورول کیږي. سبزیانې ملنډې وهي. دواړه د ویګان ټولنې د دښمنانو په توګه لیدل کیږي.
ښه، دا د پوهیدو وړ ده. که تاسو د دې په اړه فکر کوئ، فلیکسیټریان هغه خلک دي چې باور لري د اونۍ په ځینو ورځو کې د څارویو وژل سم دي.
ورته د سبزیجاتو لپاره ځي. په هرصورت، د لبنیاتو صنعت یو له خورا وحشیانه څخه دی، او دا د ډیری لپاره حیرانتیا ده چې ولې سبزیان نه پوهیږي چې د پنیر په خوړلو سره دوی د غواګانو د ذبح کولو مسؤولیت لري لکه هغه څوک چې غوښه خوري. دا خورا ساده او څرګند ښکاري، نه دا؟
دا ډول ملامتي اکثرا سبزیان او انعطاف کونکي شرموي ، مګر ځینې حقایق شتون لري چې ویګانیان باید ورته پام وکړي.
د انعطاف پسندۍ خپرول
د غوښې صنعت پیرودونکي له لاسه ورکوي او په چټکۍ سره له منځه ځي، مګر دا معلومه شوه چې د دې دلیل یوازې ویګان نه دی. د غوښې صنعت د زوال په اړه توضیح کولو سره ، د غوښې صنعت ویاند میټ ساوتم یادونه وکړه چې "ویګانان ، که تاسو په عمومي ډول ورته ګورئ ، خورا لږ دي." هغه څرګنده کړه: "هغه څوک چې لوی نفوذ لري انعطافیان دي. هغه خلک چې په هرو دوو اونیو یا یوه میاشت کې غوښه پریږدي.
دا د غوښې پرته د چمتو خواړو پلور کې د ودې له امله هم دی. بازار موندلي چې د دې ودې تر شا سبزیان یا حتی سبزیان نه دي، مګر هغه څوک چې په ځانګړو ورځو کې غوښه ردوي.
لکه څنګه چې کیون برینن، د کورن اجرایوي رییس، د سبزیجاتو د غوښې ځای په ځای کولو شرکت وايي، "10 کاله دمخه زموږ د لومړي نمبر مصرف کونکي سبزیجات وو، مګر اوس زموږ 75٪ مصرف کونکي غیر سبزیجات دي. دا هغه خلک دي چې په منظم ډول د غوښې مصرف محدودوي. دوی د مصرف کونکو ترټولو ګړندۍ وده کونکي کټګورۍ دي.
دا معلومه شوه چې حقیقت دا دی چې د غوښې تولید یو له بل وروسته بند شوی ، په عمده ډول ویګان نه دي ، مګر انعطاف کونکي دي!
ویګان ممکن د دې احصایو سره سره د ویګانانو او انعطاف کونکو لخوا په غوسه شي ، مګر پدې حالت کې ، دوی یو څه هیروي.
ویګان ته ځي
څومره ویګان کولی شي ووایی چې دوی د غوښې ، لبنیاتو او هګیو له خوړلو څخه د ګوتو په عکس کې په بشپړ ډول ویګان کیدو ته تللي؟ البته، داسې کسان شته چې دا ګام په پریکنده او چټکۍ سره واخیست، مګر د اکثریت لپاره دا یو تدریجي بهیر و. نږدې ټول ویګان پخپله پدې مینځنۍ مرحله کې یو څه وخت تیر کړی.
شاید ځینې سبزیان چې له څارویو سره مینه لري مګر لبنیات خوري حتی پدې نه پوهیږي چې دوی د څارویو سره ناوړه چلند کوي او بالاخره وژل کیږي. او دا ښه ده که چیرې لومړی سبزیان چې دوی سره ګوري او څوک چې دوی ته هرڅه تشریح کوي صبر او مهربان خلک دي. د دې پرځای چې سبزیجات د دوی د متناقض طرز ژوند لپاره قضاوت وکړي ، ویګان کولی شي له دوی سره د دې کرښې په تیریدو کې مرسته وکړي.
دا هم پیښیږي چې هغه خلک چې د نبات پراساس رژیم ته اړولو کې لیوالتیا لري د نوي پیژندونکو سره بدبخته دي. ځینې یې د کلونو لپاره په سبزیجاتو کې ډوب شوي ځکه چې ټول هغه سبزیجات چې دوی ورسره مخ شوي دومره بې رحمه او دومره قضاوت کونکي وو چې د ویګان کیدو خورا مفکوره کرکه ښکاري.
دا استدلال کیدی شي چې یو څوک چې واقعیا د څارویو او سیارې په اړه پاملرنه کوي باید پروا ونکړي چې ویګان څنګه ورسره خبرې کوي. یوځل چې هغه پوه شي چې دا څومره مهم دی، هغه باید په هر حالت کې، سمدستي د نبات پر بنسټ تغذیه ته واړوي. مګر په ژوند کې دا ډیر لږ پیښیږي چې هرڅه په اسانۍ او اسانه پرمخ ځي، او خلک، د دوی د طبیعت له مخې، بشپړ ندي.
ساده حقیقت دا دی چې یوځل چې یو څوک د غوښې له مینځه وړلو پیل وکړي ، د ویګان کیدو چانس یې لوړیږي. مګر که ویګان هغه ته سپکاوی وکړي، امکانات بیا کمیږي.
ویګان باید دا په ذهن کې وساتي کله چې د سبزیجاتو یا انعطاف کونکو سره تعامل کوي. دا غوره ده چې په ګرمۍ سره علاقه لرونکي خلک وهڅوئ چې ویګان شي، د دې پر ځای چې دوی په ټوکو او بې رحمۍ سره لرې کړي. په هر حالت کې، لومړی طریقه به په ښکاره توګه څارویو ته ګټه ورسوي.