کړی
د سینه بغل ذکر د ډیری خلکو مختلف اتحادیې رامینځته کوي او تل معدې نه وي. زموږ په هیواد کې، د خوړلو شاستنی مغز یوازې په سویل کې موندل کیدی شي، او په نورو ځایونو کې د آسونو شاستنې وده کوي، د خوړو لپاره مناسب ندي. برسېره پردې، د آس سینه میوه زهرجن دي، نو تاسو یوازې د دوی ستاینه کولی شئ. د خوړو وړ شاستنې په سوپرمارکیټونو کې پلورل کیږي - دا د کراسنودار، قفقاز، ابخازیا او نورو ځایونو څخه راوړل کیږي. که تاسو تر دې دمه دا عالي خوند نه وي هڅه کړې ، نو دا خورا اسانه ده چې د دې پخولو څرنګوالي زده کړئ که تاسو په رازونو او فرعياتو پوهیږئ. شاستنې خوندور، مغذي او صحي دي!
څنګه چیسټنټ د معدې کلتور برخه شوه
د شاتو ونې پخوا په لرغوني یونان او روم کې کرل شوي، مګر د دوی میوه د خوږو پرځای درمل ګڼل کیده. څارویو ته د شاتو مچۍ ورکړل شوې. دا یوازې په XV پیړۍ کې و چې خلکو بهرني مغز لرونکي وخوړل او پوهیدل چې دوی د ډوډۍ په میز کې د پاتې کیدو وړ دي. په هرصورت، د اوږدې مودې لپاره سینه بغل د غریبانو خواړه و، او یوازې لږ وروسته یې د خوندور ډوډۍ پخلی کول زده کړل.
په جاپان او چین کې، د شاتو لومړی ذکر حتی د وریجو له څرګندیدو دمخه څرګند شو، او دوی په ساده ډول پخلی شوي - په اور کې پخه شوي. تر اوسه پورې، د نړۍ نږدې نیمایي د چینایانو لخوا خوړل کیږي.
شین غوټۍ څه ډول دي
د خواړو شاستنو خورا مشهور ډولونه تخمونه ، امریکایی ، چینایی او جاپاني دي. دوی شنه سپین رنګه پلسکا لري او د کوچني هیج هاګ په څیر ښکاري ، پداسې حال کې چې د نه خوړلو آسونو سینه بغل نادر ستنې لري. نسواري مغز د پلسکا لاندې پټ شوي، او که دوی د پیاز په څیر ښکاري چې په تیزه پای کې د کوچني لکۍ سره، نو شاستن یقینا د خوړو وړ دي - تاسو غلط نه یاست. د آسونو شاتنی خوند په ناخوښۍ سره تریخ دی، پداسې حال کې چې د خوړو میوه خوندور او خوږه ده.
خام شاستنې د ناپاکو مغز لرونکو په څیر خوند لري، او پخې شوې میوې د مغز لرونکو نوټونو سره د پخو کچالو په څیر ښکاري. داسې انګیرل کیږي چې ترټولو خوندور شاستنی جاپاني دی. د اطمینان په شرایطو کې، مغز لرونکي کچالو، وريجو، ډوډۍ او نورو کاربوهایډریټ محصولاتو ته نږدې دي. دا په تصادفي توګه نه ده چې دا ونه پخوا د ډوډۍ ونې بلل کیده. د بې طرفه خوند له امله، د سینه بغل خواړه د مختلفو محصولاتو سره چمتو کیدی شي - دوی په ساده ډول د موجود اجزاو خوند او بوی جذبوي، لکه فنچوسا، کچالو او وريجې.
د سینټانوټ پخولو څرنګوالی
په اروپا کې یو ښه دود شتون لري - په مني کې د پکنیک تنظیم کول او په اور کې سینه بغل پخول. دا خوږه د ښارونو په واټونو کې هم پلورل کیږي، چیرې چې میوه په خلاص برزونو کې پخیږي. دوی پاک شوي او ګرم خوړل کیږي ، د انګورو جوس ، بیر یا سایډر سره مینځل کیږي. اصلي شی دا دی چې د پخولو دمخه د مغز لرونکی ګولۍ سوري کړئ ، که نه نو د تودوخې درملنې په جریان کې به سینه بغل وچیږي. شاستنې هم جوش شوي او بخار شوي دي، په سوپونو، ساسونو، سلادونو، کیسرولونو او خواوو ډوډۍ کې اضافه شوي، د چرګانو او کرسمس ترکیې سره ډک شوي. که تاسو غواړئ د کرسمس پورې شاستنې خوندي کړئ، دوی جوش شوي، پوستکي او منجمد کیدی شي.
مګر په پخلی کې د شنې میوو کارول پدې پورې محدود ندي. د مغز لرونکو میوو څخه، یو په زړه پورې سینې اوړه جوړیږي، کوم چې د ناخوښ شوي پائی او ډیزرټ پیسټری جوړولو لپاره کارول کیږي. تاسو حتی اړتیا نلرئ په خواږه کې بوره اضافه کړئ ، ځکه چې اوړه دمخه خوږ خوند لري. د شات شات او جام، پینکیکس، بسکټ، مفین او کوکیز خورا خوندور دي. په فرانسه کې، د سینه بغل څخه یو خوندور خوندور مارون ګلیس چمتو کیږي، د دې لپاره چې د پوستکي پوستکي د شکر په شربت کې جوش شوي او کرکري حالت ته وچوي. د چاکلیټ ساس سره شاستنې او د جوش شوي مغز څخه د بورې سره د سینه بغل خالص هیڅ لږ خوندور ندي. دوی وايي چې دا ریښتیني خوندونه دي!
دواړه خوندور او ګټور
شات د شفاهي ځانګړتياوې هم لري. دوی په ویټامین C، A، B، پوټاشیم، اوسپنه او کلسیم کې بډای دي. مغز تودوخه کموي، د ټوخي درملنه کوي او برونچي پاکوي، درد کموي، د التهاب ضد خاصیت لري او د اسهال مخه نیسي. شات د هضم او پښتورګو لپاره ښه دي، پداسې حال کې چې دوی یو څه ډیوریتیک تاثیر تولیدوي. سینه بغل په ځانګړي ډول د لوړ فشار ناروغانو لپاره ګټور دي ، ځکه چې دوی د وینې فشار نورمال کوي او د وینې رګونه پیاوړي کوي.
که تاسو ویریکوز رګونه لرئ، تاسو کولی شئ خپل حالت د سینې غذا سره آرام کړئ. ګرتریت، سکایټیکا، ګوتو - حتی د داسې جدي ناروغیو درملنه کیدی شي که تاسو د طبیعت دا ګټور ډالۍ ډیر ځله وخورئ.
څرنګه چې شات د غوړ کم غلظت لري (په هره میوه کې 1 g)، دوی کولی شي د هر هغه چا لخوا وخوړل شي چې په رژیم کې وي. دا هغه څه دي چې دا ډول مغز د دې "وروڼو" څخه توپیر کوي. که موږ دا هم په پام کې ونیسو چې شات د وینې جریان ښه کوي، له حجرو څخه اضافي مایع لرې کوي او پړسوب لرې کوي، دا محصول د سیلولیت په وړاندې په مبارزه کې ارزښتناکه کیږي. شاستن د غوړ سوځولو لپاره د رنګونو جوړولو لپاره کارول کیږي، او د سیلولیت ضد کریمونه د هغې د تیلو پر بنسټ چمتو کیږي.
د ماشومانو لپاره دا غوره ده چې د څلور یا پنځه کلنۍ څخه شاتنی ورکړي، ځکه چې د دوی نازک هاضمي سیسټم ممکن د دې مغز هضم سره مقابله ونه کړي.
څنګه کولای شو چی د شاتنی غوړي
او اوس دا وخت دی چې زده کړئ چې څنګه په کور کې د سینه بغل پخول. دوی ترتیب کړئ او ټوټې ټوټې شوې، خرابې شوې میوې او مغز لرونکي ټوټې ټوټې کړئ. شاتنۍ میوې په اوبو کې واچوئ او یوازې ډوب شوي میوې د راتلونکي پخلی لپاره واخلئ - سطحې شوي د خواړو لپاره مناسب ندي ، ځکه چې ډیری احتمال خراب شوي. پاتې شاتنۍ د 15 دقیقو لپاره په اوبو کې ونیسئ، د تولیه سره یې وچ کړئ او له تیزې څنډې څخه د کراس په شکل کیچونه جوړ کړئ ترڅو پوستکي د اوریدو په وخت کې مات نشي او سینه بټۍ بیا په اسانۍ سره پاکې شي.
د سبزیجاتو تیلو سره یو لوی فرینګ پین ډک کړئ، په هغې کې شاستنې ټیټ کړئ او د تړل شوي پوښ لاندې په منځنۍ تودوخه د نیم ساعت لپاره وخورئ. ځینې وختونه د پوښ له خلاصولو پرته پین وخورئ. ژر تر ژره د پوستکي څخه سینه غوڅ کړئ، که نه نو دا ستونزمنه ده چې وروسته یې ترسره کړئ. ډوډۍ د بورې یا مالګې سره خدمت وکړئ - دا خورا خوندور دی!
په تنور کې پخه شوي شات
د پخلی کولو دا طریقه حتی اسانه ده، او تاسو کولی شئ دا په خپل پخلنځي کې وګورئ. د پیل کولو لپاره، سینه بټونه ترتیب کړئ او ومینځئ، هغه لیرې کړئ چې د خواړو لپاره مناسب نه دي، او بیا یې پری کړئ.
تنور تر 200 سانتي ګراد پورې ګرم کړئ، موډ د کنوکشن سره تنظیم کړئ. مغز په کاسټ اوسپنه کڅوړه کې واچوئ او د 15 دقیقو لپاره یې وخورئ او بیا یې د نورو 15 دقیقو لپاره پخه کړئ. دا ټول پدې پورې اړه لري چې کوم مغز مو خوښوي - نرم یا ټیسټ.
شات یخ کړئ، د مالګې سره یې وویشئ او د بیر یا شراب سره خدمت وکړئ. تاسو کولی شئ د پوستکي مغز ټوټې ټوټې کړئ، سبزیجات، پاستا یا وريجې اضافه کړئ، او بیا د زیتون غوړ او د لیمو جوس سره موسم کړئ.
په مایکروویو کې "چټک" شیسټنټ
لکه څنګه چې مخکې پورته تشریح شوي د غوړولو لپاره سینه بټونه چمتو کړئ، او ډاډ ترلاسه کړئ چې چیری جوړ کړئ. مغز په مایکروویو ډش کې واچوئ ، مالګه او لږ اوبه اضافه کړئ - 4-5 tbsp. l د 10 میوو لپاره. ښه مخلوط کړئ.
خورا پیاوړی حالت چالان کړئ او دقیقا د 8 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. که چیرې شات ډیر لوی وي، او مایکروویو خورا پیاوړی نه وي، د پخلی کولو وخت زیات کیدی شي. ځینې ګورمیټ ادعا کوي چې په مایکروویو کې مغز دومره خوندور ندي، مګر دا د شوقیانو لپاره دي. دا هڅه وکړئ او د ځان لپاره پریکړه وکړئ!
کینډی شنه میوه
دا یو خورا ساده او خورا خوندور میوه ده چې یقینا به ستاسو په کورنۍ کې ریښه ونیسي. 0.5 کیلو ګرامه شات وخورئ او په اوبو کې یې تر نرمولو پورې پخه کړئ، ترڅو دوی خپل شکل له لاسه ورنکړي.
شربت د 2 پیالو اوبو او 0.5 کیلو ګرامه بوره څخه پخلی کړئ - د جوش کولو وروسته، دا باید د 10 دقیقو لپاره پخلی شي. بشپړ شوي سینه بغل په شربت کې واچوئ او د نیم ساعت لپاره یې پخلی کړئ. اجازه راکړئ چې ډوډۍ یو څه پخه کړئ او د بل نیم ساعت لپاره یې په اور کې وساتئ. شاتنی باید تقریبا شفاف شی. له هغې وروسته، 50 ملی لیتر رم اضافه کړئ او خوږه یو ښکلی ډوډۍ ته انتقال کړئ. خوندور خوند د خپل خوند سره سم کړئ او د حیرانتیا کورنیو او میلمنو ته یې خدمت وکړئ.
د اوړو پینکیک د ریکوټا سره
هرڅوک پینکیک خوښوي، او د سینه بټ پینکیک د ډیری لپاره بهرني دي. مګر څه شی تاسو د دوی د نازک مغز لرونکي ذائق ستاینه کولو څخه منع کوي؟
د 2 هګیو، 230 ملی لیتر شیدو او 100 ګرامه د سینې اوړو یوه ټوټه چمتو کړئ، که چیرې هګۍ لوی وي یو څه نور اضافه کیدی شي. ټوخه باید یو شان وي، پرته له ټوټو. د 15 دقیقو لپاره یې پریږدئ.
د ریکوټا او شاتو ډکول چمتو کړئ - ستاسو د خوند لپاره د اجزاو شمیر. یو څوک دا خوږ خوښوي، او څوک کولی شي د شاتو پر ځای لږ مالګه او بوټي اضافه کړي.
پینکیکونه د زیتون په تیلو کې وخورئ، په هر یو کې 2 چمچ ریکوټا واچوئ، په نیمایي کې یې واچوئ او په تالی کې یې واچوئ. د مستو، شات یا هر هغه چاس سره یې واچوئ چې تاسو یې خوښوي. د شاستنې پیسټری خوندور رنګ او نازک جوړښت لري ، او حتی نور به تاسو د خوند اخیستو پرمهال مایوسه نه کړي.
د سینه بغل سوپ "تاسو به خپلې ګوتې وڅښئ"
دا عالي سوپ یو څه د کچالو سوپ په څیر دی ، مګر دا غیر معمولي او اشتها ښکاري.
د غوښې ورش پخ کړئ او د سوپ لپاره شاوخوا 1 لیټر یا یو څه نور تخصیص کړئ ، د دې حقیقت په پام کې نیولو سره چې د پخلی کولو پرمهال به یو څه مایع جوش شي. گاجر او پیاز په کیوبونو کې پرې کړئ او د سبزیجاتو په تیلو کې یې تر سرو زرو نسواري پورې وخورئ. د سوپر مارکیټ او سبزیجاتو څخه 300 ګرامه پوټکي شنه میوه په بوره کې اضافه کړئ ، د خوند لپاره مالګه او مرچ اضافه کړئ. تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې شاتنی نرم وي - شاوخوا 15 دقیقې.
سوپ د بلینڈر سره ووهئ، مګر یو څو سینه بټونه پریږدئ چې په هغې کې تیر شي. په دې توګه، ډوډۍ به ډیر په زړه پورې ښکاري.
د شاتو سوپ د 2 چمچ کریم سره فصل کړئ او د تازه بوټو سره خدمت وکړئ.
Draniki د سینه بغل سره
تاسو شاید هیڅکله داسې غیر معمولي ډوډۍ نه وي خوړلې. ښه، تاسو ته داسې یو ځانګړی فرصت درکول کیږي!
په 7 سینه بغلونو کې ټوټې کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې په اوبو کې پخ کړئ.
3 خام پوستکي کچالو وخورئ. شات د پوستکي څخه پاک کړئ او همدارنګه یې په ګرده کې پرې کړئ، او بیا د کچالو سره مخلوط کړئ. 1 خام هګۍ، د کچالو لہسن یوه لونګ، مالګه، 2 چمچ اوړه او یو څه ښه کټ شوی ډیل اضافه کړئ.
ټوخه ښه مخلوط کړئ او ډرینکي په دواړو خواوو کې د سبزیجاتو غوړ کې وخورئ. د غوړ کریم سره خدمت وکړئ. د دې ډول ډرینکي خوند خورا نازک، یو څه مغز لرونکی او اصلي دی.
شات د خپګان او فشار څخه ساتنه کوي، آرام کوي او ښه خوب ورکوي. ځینې وختونه خپل ځان د دې خوندور مغز سره ښکیل کړئ، پرته له دې چې په مني کې یو څه ورک وي. سینه بغل مزاج لوړوي، او کله چې موږ دا خړوب شوي مغز د بوی لرونکي سایډر سره وینځو، نو موږ ته داسې ښکاري چې ژوند په بې ساري ډول ښکلی دی، په ځانګړې توګه د نږدې خلکو په منځ کې.