ما پریکړه وکړه چې د "کاکټیل" کالم نه یوازې د کلاسیک IBA (نړیوال بارټینینګ اتحادیې) کاکټیلونو څخه پیل کړم ، بلکه زما د خوښې کاکټیل سره هم. د ویسکي سور کاکټیل رامینځته کول ایلیټ سټب ته منسوب شوي ، څوک چې په 1872 کې پیرو کې میشته شو او هلته یې خپل بار پرانیست. په هرصورت، ځینې سرچینې د "پروفیسر" ورته جیري توماس ته هم شریک لیکوال منسوبوي. دا د هغه د 1862 په لومړي بارټینډر لاسي کتاب کې و چې د ویسکي سور په نوم یو کاکټیل یاد شوی و. ښه، تاریخ تاریخ دی، هو د ویسکي خواږه کاکټیل هرڅوک باید هڅه وکړي.
زه لا هم نه پوهیږم چې په therumdiary.ru کې تاسو ته په کوم شکل کاکټیل وړاندې کړم، مګر زه ډیر انتخاب نلرم، نو زه به تجربه وکړم =). زه غواړم سمدلاسه یادونه وکړم چې زه به یوازې د IBA رسمي ویب پا onه کې د کلاسیک کاکټیلونو ترکیبونه واخلم ، کوم چې خورا منصفانه دي ، او بیا به د دې کاکټیل تغیرات اضافه کړم. زه غواړم تاسو ته د نه پوهیدو وړ کلمو په اړه سمدلاسه ډاډ درکړم: زه به هڅه وکړم چې بلاګ ژر تر ژره د تخنیکي معلوماتو سره ډک کړم (د خواړو خدمت کول ، د پخلي ډولونه ، د الکول ډولونه او داسې نور) او زه به د دې مقالو لینکونه په زړو پوسټونو کې واچوم. ښه، زه به دا هڅه وکړم:
د ویسکي سور (اپریټیف، شیک)
پاڼۍ:
- زاړه فیشن یا شیشې خواږه؛
اجزاء:
- 45 ملی لیتر (3/6) بوربن (امریکایی ویسکي)؛
- 30 ملی لیتر (2/6) تازه لیمو؛
- 15 ملی لیتر (1/6) د شکر شربت.
چمتووالى:
- shaker (ځکه چې موږ هر څه په مسلکي توګه کوو، نو زه به یوازې د بوسټن شیکر په اړه وغږیږم) 1/3 د یخ سره ډک کړئ؛
- ټول اجزاو کې واچوئ او ووهئ؛
- بشپړ شوي څښاک د یخ سره په یو ګیلاس کې د سټینر له لارې فشار کړئ؛
- د نارنجي ټوټې او د ماراسچینو چیری سره سینګار کړئ.
اضافې:
- که تاسو وغواړئ، تاسو کولی شئ په شیکر کې د اچولو په مرحله کې کاکټیل ته د هګۍ سپین (2-3 څاڅکي یا 1,5 ملی لیتر) اضافه کړئ؛
په بلاګ کې د دې کاکټیل ډیزاین په اړه ستاسو نظر پوهیدل خورا په زړه پوري دي.
لکه څنګه چې تاسو ولیدل، د ویسکي خواږه کاکټیل ترکیب خورا ساده او د دې چمتو کولو لپاره عالي مهارتونو ته اړتیا نلري. زه په شخصي توګه دا کاکټیل خوښوم، دا د مثالی کاکټیل ټول خوند ځانګړتیاوې سره یوځای کوي: لږ تریخ، خټکی او خواږه - کله چې د لیکوال کاکټیل جوړ کړئ، دا غوره ده چې د دې شاخصونو لخوا لارښوونه وشي. اړتیا نشته چې د کلاسیکونو تجربه کولو څخه ویره ولرئ، زه ډاډه یم چې د لیکوال ډیری کاکټیلونه د کلاسیکونو پر بنسټ دي، ځکه چې دا د دې لپاره کلاسیک دي. مګر ستاسو د بار میلمنو سره تاسو باید محتاط اوسئ ، ځکه چې کلاسیک یو تضمین دی چې کله تاسو د نړۍ کومې ادارې ته ځئ ، تاسو ته به په سمه توګه هغه کاکټیل درکړل شي چې تاسو په کور کې څښلي وي.
ما په شخصي توګه هڅه وکړه چې کاکټیل ته مختلف شربتونه اضافه کړم. کارمل او چاکلیټ شربت دلته په حیرانتیا سره مناسب دي، یوازې پام وکړئ، ځینې شربتونه د لیمو ښه نه زغمي. په ورته وخت کې، ما تل شیکر نه کارولی، د جوړونې چمتو کولو طریقه زما لپاره کافي وه، کله چې ما په ساده ډول مواد په یو شیش کې مستقیم په یخ کې واچول، او بیا یې د چمچ سره مینځپانګه وڅښله. البته، د بار چمچ سره، زه یو بارټینر یم، وروسته له دې =)). شاید دا ټول وي. نوي کاکټیلونو، ګټورو معلوماتو او زړو مقالو ته تازه کولو ته سترګې په لار یو. او د دې لپاره چې خبرونه له لاسه ورنکړي، د بلاګ تازه معلوماتو کې ګډون وکړئ او تاسو به سمدلاسه په بلاګ کې د نوي کاکټیلونو څرګندیدو په اړه زده کړئ. خوشحاله څښاک!