شاکر! د دې وسیلې پرته د عادي بارټینر ژوند تصور کول ګران دي. دا څه دي، زه فکر کوم چې تاسو اټکل کولی شئ - په حقیقت کې، د مختلفو څښاکونو مخلوط کولو لپاره یو کانټینر. په حیرانتیا سره، تاریخي حقایق ښیي چې د شیکر انلاګونه ډیر وخت مخکې، څو زره کاله وړاندې څرګند شوي. دا لرغوني مصریان وو چې د څښاک چمتو کولو لپاره مختلف کانټینرونه کارولي، چې دا هم په ګوته کوي چې مکسولوژي په هغه وخت کې زیږیدلې وه. مګر موږ به په نورو لیکنو کې تاریخ ته لاړ شو، او اوس زه غواړم تاسو ته د شیکرانو، د هغوی ډولونو او غوښتنلیکونو په اړه لږ څه ووایم.
اساسا شاکر جوړول سټینلیس سټیل یا کروم. ریښتیا، تاسو کولی شئ د نورو موادو څخه شیکرونه ومومئ، مګر دا هغه زیاتې دي چې هیڅوک ورته اړتیا نلري. فلزي یو مثالی مواد دی: دا دومره دروند دی چې په اسانۍ سره مینځل کیدی شي (په ځانګړي ډول ټکان) ، او د دې تودوخې چالکتیا لوړه ده ، کوم چې خورا مهم رول لوبوي. بارټینډر باید تل د شیکر دننه د څښاک تودوخې کنټرول کړي. زه به وروسته د مکسولوژي اصولو په اړه وغږیږم، مګر اوس د شیکر ډولونو په اړه.
د شاکرونو ډولونه
دوه ډوله شیکرونه شتون لري: بوسټن (امریکایي یا بوسټن) او کوبلر (د اروپا په نوم هم یادیږي). موچی په تدریج سره د مسلکي بارټینینګ ډګر پریښود ، یا بلکه ، دا د ځینې بارټینرانو لخوا کارول کیږي ، په ځانګړي توګه په رستورانتونو کې ، مګر ډیری وختونه د دې ډول شیکر استازی یوازې د پلټونکي کوربه په پخلنځي کې لیدل کیدی شي. مګر زه لاهم باید تاسو ته د دې په اړه ووایم =)
شیکر موچی (اروپایی شیکر)
استازیتوب کوي ملګری درې عناصر: پخپله شیکر (یو ګلدان)، فلټر او په حقیقت کې، پوښ. ښه، زه د انسان د دې اختراع په اړه څه ووایم؟ هو، دا د 19 پیړۍ په پای کې مشهور و، او د تیرې پیړۍ په 30-40s کې دا په عمومي توګه د شهرت په چوکۍ کې و. په ډیری قضیو کې ، پوښ په ورته وخت کې د اندازه کولو پیالې په توګه کار کوي ، مګر دا په ندرت سره اسانه دی او بیا د ورته کور میرمنو لخوا کارول کیږي. د موچی یوازینی مثبت اړخ: دا په یو لاس سره مینځل کیدی شي، مګر که لاسونه له سم ځای څخه وده وکړي، نو د بوسټن شیکر په یو لاس سره اداره کیدی شي =).
او اوس د زیانونو لپاره:
- که چیری پخپله په شیکر کې واچول شي، د ارزښت وړ مایع یو کوچنی ضایع شتون لري (زه د الکول په اړه خبرې کوم، که څه هم)؛
- زما په ژوند کې ما باید د داسې شیکرانو سره کار کړی وای - دا ویره ده، دوی په دوامداره توګه جام کوي او ځینې وختونه تاسو اړتیا لرئ د څو دقیقو لپاره د خلاصولو لپاره ورسره ګډوډي وکړئ، او ځینې وختونه وخت خورا ګران وي. په داسې حال کې چې تاسو هڅه کوئ چې د پوټکي ټوټه ټوټه کړئ، یو څو درجن تږې سترګې تاسو ته ګوري، او ستاسو ټپ ورک او ورک کیږي؛
- دلته موچی هم شتون لري، چیرې چې چای پخپله د شیکر دننه اچول کیږي، مګر بیا هم د الکول تاوان شتون لري.
ما حتی پدې موضوع کې یو کوچنی مزاح وموندل =)
شیکر بوسټن (امریکایی شیکر)
زه یو ځل بیا په دې باور یم چې سادګي هوښیارتیا زیږوي. ښه، هر څه چې تاسو وایئ، د بوستون شیکر کامل دی. دا یوازې دوه شیشې دي: یو فلز، دوهم شیش. ما دا په یوه اندازه کولو شیشې کې واچوله، کوم چې یو شیش دی، د فلزي شیکر سره یې پوښلی، یو څو ځله یې ووهله او بس، تاسو کولی شئ جیګ - کود وکړئ =). زه غواړم یوځل بیا ټینګار وکړم: دا غوره ده چې شیشې د اندازه کولو پیالې په توګه وکاروئ ، نه پخپله شیکر ، د بارټینډرانو په توګه ، حتی تجربه لرونکي ، ډیری وختونه. په شیشې کې د هرڅه اچول منطقي دي: تاسو کولی شئ د سترګو له لارې د اجزاو مقدار کنټرول کړئ ، پرته له دې چې د اندازه کولو پیالې له لارې 100 ګرامه جوس واچوئ وخت ضایع کړئ.
د بوسټن شیکرونه ځینې وختونه پرته له شیشې پلورل کیږي ، کوم چې د اندیښنې لپاره هیڅ شی ندي. موږ د لوښو سره یو پلورنځي ته ځو او هلته د مخونو شیشې ګورو (دوی ته ګرانایټ ویل کیږي) په فرانسه کې جوړ شوي (دا هیواد خورا مهم دی ، ځکه چې دا لاهم د ترکیې لخوا تولیدیږي ، مګر دا هک کار به حتی د یو ټکان سره هم مقابله ونه کړي. د شیکر فلزي برخه). د ډیری معیاري شیکرونو لپاره ، 320 او 420 ګرانایټ کارول کیږي - دوی په قطر کې غوره دي.
د بوستون ګټې:
- که چیرې په سمه توګه تصفیه شي، پښه نه کوي. دا غوره ده چې شیشې په زاویه کې وګرځوئ، ویره پیل کړئ - یخ به فلز (فزیک) سخت کړي او جوړښت به جلا نشي. تاسو اړتیا لرئ د خلاصولو سره ډیر محتاط اوسئ: د جوړښت په مینځ کې د خپلو لاسونو بیس ته ټک ورکړئ ، چیرې چې د شیکر او شیشې ترمینځ واټن خورا لوی وي ، دا د شیشې په مقابل اړخ کې دی. په عموم کې، دا یو څه عادت اخلي؛
- د کارولو لپاره خورا ګړندی. هیڅ شی سل ځله تړلو او خلاصولو ته اړتیا نشته. د خلاصولو لپاره یو حرکت، د تړلو لپاره یو حرکت. د دې مینځل هم د موچی په پرتله خورا اسانه دي.
- تاسو ممکن فشار ته اړتیا ونلرئ: یوازې د شیشې او شیکر ترمینځ یو کوچنی فاصله پریږدئ او بس ، تاسو کولی شئ په خوندي ډول واچوئ پکا شوي کاکټیل په چمتو شوي لوښو کې. په کلبونو کې ، یو بل میتود اکثرا تمرین کیږي: دوی یو شیش وخوځاوه ، هغه یې وګرځاوه ، په بشپړ ډول یې د شا اړخ سره دننه نه کړ او دننه یې واچوه. البته ، دا خورا صحي لاره نه ده او د بارټینینګ تنظیم کولی شي د دې لپاره وغږیږي. ، مګر ځینې وختونه بل انتخاب شتون نلري ، په ځانګړي توګه کله چې د بار کاونټر کې کتار په منع کې د وودکا بوتل لپاره وي =)؛
په عموم کې، د بوستون سره د څښاک بشپړولو لپاره یو سټینر کارول کیږي، زه به د دې لپاره جلا مقاله پریږدم. دا د شیکر څخه په جلا توګه اخیستل کیږي، او دا غوره ده چې د ځانګړي پسرلي (هاوتور) سره یو تنفس غوره کړئ.
زه په شخصي توګه د بوسټن شیکر کې کوم منفي اړخونه نه ګورم، ایا تاسو؟
کوم شیکر اخیستل غوره دي
دلته دا دی، مناسب فټ.
اوس د شیکرونو پیرود په اړه لږ څه. څومره چی زه پوهيږم، یو شیکر واخلئ کیدای شي هر ځای نه وي. که تاسو په خپل ښار کې ځانګړي پلورنځي نلرئ، نو دا به خورا ستونزمن وي. د شیکر اخیستلو ترټولو اسانه لار آنلاین ده، مګر که تاسو د بارټینرانو سره اړیکې لرئ، تاسو کولی شئ له دوی څخه وغواړئ چې د الکول عرضه کونکو څخه د شیکر غوښتنه وکړي. په کټ کې د ګرانایټ سره د بوسټن عادي شیکر شاوخوا 120-150 UAH لګښت لري. زه په شخصي توګه د بوستون وړاندیز کوم چې د ربړ پوښ سره پوښل شوي - دوی ستاسو په لاسونو کې نه ځړیږي، او لاندې ربړ شوی نه دی، نو تاسو کولی شئ په خوندي ډول د څښاک تودوخې کنټرول کړئ.
دا خورا مهم دی چې شیکر پخپله یو ناخوښه بوی نه ورکوي، دا د لوړ کیفیت فلز څخه جوړ شوی چې د لاسونو فشار لاندې نه ځي. که داسې پېښ شي چې په لاس کې بوستون نشته، خو یوازې موچی شته – مه ناهیلي کېږه، له موچی څخه یې ښکته برخه واخیسته، یو مناسب شیشه مو پیدا کړه او بس، په لاس کې مو کامل نه دی، خو بوسټن. =). په کریمیا کې، د بیلګې په توګه، موږ د 2 بوستونونو او یو موچی لپاره یوازې یو شیش درلود، کوم چې موږ نه کاروو. موږ د اندازه کولو پیالې په توګه د موچی شیکر څخه کار اخلو - پوهه. د بار تر شا ښه کول د بارټینر یو له اصلي دندو څخه دی، او دا یوازې د مکسولوژي په اړه ندي. ښه، دا، شاید، زه به پای ته ورسوم. تاسو ته د ویلو لپاره لاهم ډیر څه شتون لري ، نو د بلاګ تازه معلوماتو کې ګډون کول مه هیروئ. ولولئ، تمرین وکړئ، نا امیده مه کوئ - هیڅ بد بارټینر شتون نلري، یو بد اغیزه شتون لري: therumdiary.ru - ښه نفوذ =)