د اپریل په 1 ، یوه غیر رسمي رخصتي لمانځل کیږي ، چې په عمده توګه د تولید متخصصینو په حلقو کې پیژندل کیږي ، په بیله بیا د یو قوي الکولي مشروباتو مینه وال - د کونګاک کلیزه.
کونګاک یو قوي الکولیک څښاک دی ، یو ډول د برانډي ، دا د شراب څښاک دی ، چې په یوه ځانګړې سیمه کې د انګورو ځانګړي ډولونو څخه د سخت ټیکنالوژۍ مطابق تولیدیږي.
نوم د French فرانسوي اصل دی او د ښار او سیمې نوم (ځای) چې پکې موقعیت لري په ګوته کوي. دا دلته او یوازې دلته دی چې دا مشهور الکولي مشروب تولید کیږي. په هرصورت ، په بوتلونو "کاګنایک" باندې لیکل شوي توکي ښیې چې مینځپانګې د دې څښاک سره هیڅ تړاو نلري ، ځکه چې د فرانسې قانون او د دې هیواد تولید کونکو سخت مقررات په واضح ډول د دې الکولي مشروب تولید اړتیاوې تشریح کوي. سربیره پردې ، د انګورو د کښت وده کولو ټیکنالوژۍ څخه یو څه لږ انحراف ، د تولید پروسه ، ذخیره کول او بوتل کولی شي تولید کونکي د جواز څخه محروم کړي.
په ورته مقرراتو کې ، نیټه هم پټه ده ، کوم چې د کاګاینک کلیزه ګ consideredل کیږي. دا د دې حقیقت سره تړاو لري چې د ژمي په جریان کې د انګور شراب په مینځ کې د کاګنایک تولید لپاره چمتو شوي هرڅه باید مخکې له دې په بیرل کې واچول شي. دا نیټه د تولید پروسې د مشخصاتو له امله هم ده ، ځکه چې د پسرلي تودوخې پیل کیږي او د فرانسې پدې سیمه کې د پسرلي هوا بدلون د منفي څښاک منفي اغیزه کولی شي ، کوم چې به د کاګناک تولید ټیکنالوژي ګډوډي کړي. له دې شیبې (اپریل 1) څخه ، د کونګاک عمر یا عمر پیل کیږي. دا مقررات په لومړي ځل په فرانسه کې په 1909 کې تصویب شول ، وروسته له هغه چې دوی تکرار شول.
د څښاک د تولید راز د تولید کونکو لخوا په کلکه ساتل کیږي. داسې انګیرل کیږي چې حتی د کباړ وسیلې (کیوب) چې د چارینټ الامبیک په نوم یادیږي (د چیرنټي د څانګې نوم وروسته چې په کې د کاګنک ښار موقعیت لري) خپل تخنیکي خصوصیات او رازونه لري. هغه بیرلونه چې پکې کاګناک عمر لري هم ځانګړي دي او د اوک له ځانګړو ډولونو څخه جوړ شوي دي.
هغه الکولي مشروبات ، د بوتل په لیبل کې چې د "کاګناک" پرځای د "کوګاناک" نوم پرځای وي ، ټول جعلي یا د ټیټ کیفیت الکولي محصول نه لري. دا په ساده ډول د برانډي ډولونه دي چې د څښاک سره هیڅ تړاو نلري کوم چې په 17 پیړۍ کې په فرانسه کې څرګند شو او هلته یې د دې برانډ نوم ترلاسه کړ.
په فرانسه کې کوګناک یو له ملي خزانو څخه شمیرل کیږي. هر کال، د ښار په واټونو کې چې دې مشهور الکولي مشروبات ته یې نوم ورکړی، د میلمنو لپاره د میلمنو لپاره د دې فرصت سره درې چنده کیږي چې د مشهور کانګاک برانڈونو محصولاتو او همدارنګه نورو الکولي مشروباتو خوند واخلي.
په روسیه کې ، د خورا مستند نقطه نظر څخه د کاګناک تولید تاریخ او ب featuresې په ماسکو کې د کیین وین او کونګیک فابریکه کې د کاګنیک تاریخ تاریخي موزیم کې موندل کیدی شي. دلته یوازې المابیک دی چې په روسیه کې له فرانسې څخه راوړل شوی.