1. په چټکۍ سره د چاقو سره کار کول زده کړئ. سم چاقو وکاروئ او زده کړئ چې څنګه ژر تر ژره خواړه پرې کړئ - نو د خواړو چمتو کولو پروسه به ډیر وخت ونه نیسي او تاسو ته به خورا په زړه پوري ښکاري. ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو چاقو تل تیز وي. د پرې کولو تخته هم مهمه ده - دا باید کوچنی نه وي!
2. د کار غیر خطي سټایل زده کړئ. په پخلي کې، د عملونو روښانه ترتیب شتون نلري! د ډوډۍ لپاره د مختلفو اجزاوو د پخولو وخت په پام کې نیولو سره، ډیری محصولات باید په ورته وخت کې پخ شي. د مثال په توګه، په پاستا باندې د اوبو اچول څه معنی لري که چیرې پاستا یوازې 15 دقیقې وخت ونیسي او تاسو د سبزیجاتو سره پاستا پخلی کوئ؟ د هغه چا سره پیل کړئ چې تر ټولو اوږد وخت نیسي: پیاز پخه کړئ، سبزیجات وخورئ، او ساس جوړ کړئ. له همدې امله دا خورا مهم دی چې ترکیب په دقت سره ولولئ ، د ډش پخولو ټوله پروسه وګورئ او د ځان لپاره د عمل ترتیب او موازي ټاکئ. 3. زده کړئ چې د خپلو لاسلیک شویو لوښو یو څو پخلی کړئ. دا خورا ستونزمن کار دی چې په یوځل کې ډیری نوي لوښي ماسټر کړئ، خپل وخت واخلئ، د ساده ترکیبونو سره پیل کړئ، خپل لاسونه په هغې کې ونیسئ، او ورو ورو پیچلي لوښو ته لاړ شئ. یوه کټګورۍ غوره کړئ چې تاسو ته نوې وي، لکه د پخلی په څیر، هغه ترکیب غوره کړئ چې تاسو یې غوره خوښوي، او ورته ډوډۍ په پرله پسې ډول پخوي تر هغه چې تاسو احساس کوئ چې تاسو ښه پایله ترلاسه کړې ده. بیا اصلاح کول پیل کړئ. نو تاسو به د ټولو سبزیجاتو د پخولو په اصولو پوه شئ، او تاسو به نور ترکیبونو ته اړتیا ونلرئ. بیا د نورو کټګوریو لوښو ماسټر کول پیل کړئ. زما یو ملګري په دې ډول پخلی کولو کې مهارت درلود: هغې 3 خواړه پخول تر هغه چې د کورنۍ غړو یې د نوي څه غوښتنه پیل کړه. همدارنګه یوه طریقه. 4. خپل مینو ساده کړئ. هڅه مه کوئ چې سمدلاسه د 4 کورس ډوډۍ پخ کړئ؛ د زړه پورې سبزیجاتو خواړه لپاره، یو یا دوه اصلي کورسونه کافي دي. دا به ښه وي چې خپل اعصاب، پیسې او وخت د لوښو مینځلو لپاره خوندي کړئ. تاسو کولی شئ کچالو پخه کړئ او د شنه سلاد سره یې خدمت وکړئ ، یا سوپ جوش کړئ او توسټ وخورئ. که تاسو هګۍ وخورئ، د سبزیجاتو او د میوو ډوډۍ سره آملیٹ چمتو کړئ. په ژمي کې، تاسو کولی شئ وچې میوې د مغز لرونکو سره د ډیسټ په توګه خدمت وکړئ. 5. د اصلي مینو سره راشئ. ځینې وختونه دا خورا ستونزمن وي چې معلومه کړي چې څه شی پخوي، نو زه وړاندیز کوم چې تاسو د یو خواړو لپاره د مختلفو خواړو لیست جوړ کړئ او دا لیست وکاروئ. پدې توګه تاسو وخت او انرژي خوندي کوئ. او که موږ ډیری وختونه په رستورانتونو کې ورته لوښي امر کوو ، نو ولې په کور کې زحمت وکړئ؟ 6. خالي ځایونه جوړ کړئ. البته، د کار څخه وروسته د اونۍ په ورځو کې، تاسو واقعیا نه غواړئ چې ټول ماښام په پخلنځي کې تیر کړئ، مګر د دې لپاره چې ستاسو د ماښام خواړه لږ نه وي، تاسو کولی شئ مخکې له مخکې ځینې چمتووالی ونیسئ. د مثال په توګه، د سلاد مینځل یا د کچالو یا چوغندرو مینځل د یو بل سره مخلوط کول خورا اسانه دي د سکریچ څخه هرڅه پخول. 7. د پاتې محصولاتو څخه کار واخلئ. ځینې محصولات ممکن ستاسو په میز کې ښه وي، مګر په یو بل ډوډۍ کې. پاتې شوي لوبیا، دال او چرګ د سلاد، سوپ، سټیو، او کچالو په جوړولو کې کارول کیدی شي؛ جوش شوي ټول حبوبات منجمد شي او بیا د سبزیجاتو سوپ کې اضافه شي. پاتې وریجې، کوینوا او کوسکوس کولی شي په کروشیټ کې جوړ شي یا په سلاد کې اضافه شي. سوپ یوازې بله ورځ ښه خوند کوي. 8. د پخلنځي وسایل وکاروئ. د پخلنځي وسایل د پخلی کولو پروسه خورا اسانه کوي. د فشار ککر په ساده ډول د محصولاتو چمتو کولو لپاره لازمي دی چې د اوږدې مودې تودوخې درملنې ته اړتیا لري. یو سست کوکر کولی شي ستاسو د سهار ناشته پخوي کله چې تاسو خوب کوئ. 9. د څو لوړ کیفیت نیمه جوړ شوي محصولات وکاروئ. ښه منجمد او کین شوي عضوي محصولات په پخلنځي کې په ساده ډول لازمي دي. ستاسو په سیمه کې د سوپرمارکیټونو او روغتیایی خواړو پلورنځیو عرضه وپلټئ او هغه محصولات ومومئ چې ستاسو سره مناسب وي. ځینې د پلورنځي څخه پیرود شوي ساسونه د سونف تخمونه ، ګلابي ، ښه کټ شوي مرخیړي او زیتون په اضافه کولو سره "مشکل" کیدی شي. تاسو کولی شئ کنډ شوي مرغۍ او تور لوبیا، منجمد لیما لوبیا او منجمد تور سترګو نخود واخلئ. دا هم ښه ده چې کیپر، زیتون، د تای کري پیسټ، او د ناریل شیدې په لاس کې ولرئ. توفو نه یوازې یو په زړه پوری محصول دی ، بلکه د ډیری خواړو لپاره لازمي اجزا هم ده. د اضافي ورجن زیتون غوړ یو چمچ جوش شوی اسپرګوس د خوړلو لپاره چمتو خواړه بدلوي. 10. معاونین. که تاسو ماشومان لرئ، له هغوی څخه وغواړئ چې په پخلنځي کې ستاسو سره مرسته وکړي. کوچني ماشومان کولی شي په اسانۍ سره د ساده کارونو سره مقابله وکړي. د زړو ماشومانو سره ، تاسو کولی شئ د یکشنبې د غرمې مینو سره یوځای پلان کړئ ، په سوپر مارکیټ کې محصولات غوره کړئ او پخلی وکړئ. که تاسو خپلو ماشومانو ته په کور کې پخلی زده کړئ، یوه ورځ به تاسو ومومئ چې تاسو په پخلنځي کې مرستندویان لرئ! سرچینه: deborahmadison.com ژباړه: لکشمي