په مشهور ډول د "بکوهیټ" په نوم یادیږي، دا د تش په نامه سیډو - حبوباتو ګروپ پورې اړه لري (کوینو او امارانت هم پدې کې شامل دي). بکوایټ د ګلوټین څخه پاک دی او شاید یوازینی نبات دی چې په جینیاتي ډول نه دی بدل شوی. جوار، اوړه، نوډلونه او حتی د غوښې چای له دې څخه چمتو شوي. اصلي وده کونکي سیمه شمالي نیمه کره ده ، په ځانګړي توګه مرکزي او ختیځ اروپا ، روسیه ، قزاقستان او چین. کالوري - 343 اوبه - 10٪ پروټینونه - 13,3 g کاربوهایډریټ - 71,5 g غوړ - 3,4 g بکوایټ د نورو حبوباتو لکه وریجې ، جوار او غنمو په پرتله په معدني جوړښت کې خورا بډایه دي. په هرصورت، دا د ویټامینونو لوی مقدار نلري. مسو، منګنیز، مګنیزیم، اوسپنه او فاسفورس ټول هغه څه دي چې زموږ بدن د غوښې څخه ترلاسه کوي. بکوایټ نسبتا لږ مقدار فایټیک اسید لري، د معدني جذب یو عام مخنیوی کوونکی (مخنیوی ایجنټ) چې په ډیری حبوباتو کې شتون لري. د بکواو تخمونه د محلول او نه حل کیدونکي غذایی ریشې خورا بډایه دي. فایبر د کولمو د انقباض او د هغې له لارې د خواړو حرکت ګړندي کولو سره د قبضیت ستونزې مخنیوي کې مرسته کوي. سربیره پردې ، فایبر زهرجن توکي تړلي او د کولمو له لارې د دوی له مینځه وړو ته وده ورکوي. حبوبات د څو پولیفینولیک انټي اکسیډنټ مرکباتو څخه جوړ شوي دي لکه روټین، ټینینز او کیټیچین. روټین د التهاب ضد او انټي اکسیډنټ ملکیتونه لري ، د وینې رګونو کې د وینې د ټوټې کیدو مخنیوي کې مرسته کوي.
2022-11-11