د مثال په توګه: په انګلستان کې د کیلي پوهنتون مطالعې د هغو کسانو په مغزو کې د المونیم لوړه سلنه وموندله چې د الزایمر ناروغۍ له امله مړه شوي. هغه خلک چې د کار ځای کې د المونیم زهرجن اغیزو سره مخ شوي د دې ناروغۍ د اخته کیدو لوړ خطر کې وو.
د المونیم او الزایمر ترمنځ اړیکه
یو 66 کلن قفقاز نارینه د المونیم دوړو سره د 8 کلونو حرفوي تماس وروسته د الزایمر ناروغۍ په لومړیو مرحلو کې تیریږي. دا، ساینس پوهان دې پایلې ته ورسیدل، "کله چې المونیم د سږو او سږو له لارې دماغ ته ننوځي، پریکړه کونکی رول لوبولی." دا ډول قضیه یوازینۍ نه ده. په 2004 کې، د یوې برتانوي میرمنې په نسج کې د المونیم لوړه کچه وموندل شوه چې د الزایمر په لومړیو مرحلو کې مړه شوې وه. دا 16 کاله وروسته له هغه پیښ شو چې یوې صنعتي حادثې 20 ټنه المونیم سلفیټ ځایی اوبو ته واچاوه. ډیری مطالعات هم شتون لري چې د لوړ المونیم کچې او عصبي ناروغیو ترمینځ اړیکه ثابتوي.
المونیم د تولید زیانمن اغیز په توګه
له بده مرغه، د هغو کسانو لپاره حرفوي خطر شتون لري چې په صنعتونو لکه کان کیندنه، ویلډینګ او کرنې کې کار کوي. د دې حقیقت یادونه مه کوئ چې موږ د سګرټ لوګي، سګرټ څکولو یا سګرټ څکونکو ته نږدې کیدو سره المونیم تنفس کوو. د المونیم دوړې، سږو ته ننوځي، د وینې له لارې تیریږي او په ټول بدن کې خپریږي، پشمول په هډوکو او دماغ کې. د المونیم پوډر د سږو فایبرروسس لامل کیږي، له همدې امله هغه خلک چې د کار ځای کې ورسره معامله کوي ډیری وختونه د ساه لنډۍ اخته کیږي. د المونیم بخار هم د نیوروټوکسیت لوړه کچه لري.
هر اړخیز المونیم
د دې حقیقت سره سره چې په خاوره، اوبو او هوا کې د المونیم طبیعي اضافه شتون لري، دا کچه ډیری وختونه د المونیم کان کیندنې او پروسس کولو، د المونیم محصولاتو تولید، د ډبرو سکرو د بریښنا فابریکو عملیات او ضایعاتو له امله د پام وړ حد څخه تیریږي. د سوځولو نباتات په چاپیریال کې، المونیم نه ورکیږي، دا یوازې د نورو ذراتو په نښلولو یا جلا کولو سره خپل شکل بدلوي. هغه کسان چې په صنعتي سیمو کې ژوند کوي د خطر سره مخ دي. په اوسط ډول، یو بالغ په ورځ کې له 7 څخه تر 9 ملی ګرامه المونیم له خواړو او یو څه نور د هوا او اوبو څخه مصرفوي. یوازې 1٪ المونیم د خواړو سره مینځل کیږي د انسان لخوا جذب کیږي ، پاتې نور د هاضمې له لارې بهر کیږي.
لابراتواري ازموینو کې د خوراکي توکو، درملو او نورو بازاري محصولاتو کې د المونیم شتون موندلی، چې دا په ډاګه کوي چې د تولید بهیر ستونزې لري. ټکان ورکوونکي حقایق - المونیم د پخلي پوډر، اوړه، مالګه، د ماشومانو خواړه، قهوه، کریم، پخه شوي توکو کې موندل شوي. کاسمیټکس او د شخصي پاملرنې محصولات - ډیوډرینټونه، لوشنونه، سنسکرینونه او شامپو د تور لیست څخه نه دي پاتې شوي. موږ په خپلو کورنیو کې ورق، کین، د جوس بکسونه او د اوبو بوتلونه هم کاروو.
یوه څیړنه چې په اروپا کې د چاپیریال ساینس په ژورنال کې خپره شوې د 1431 نباتاتو پر بنسټ خواړه او مشروبات د المونیم مینځپانګې لپاره تحلیل کړي. دلته پایلې دي:
- 77,8٪ تر 10 mg/kg پورې د المونیم غلظت درلود؛
- 17,5٪ له 10 څخه تر 100 mg/kg غلظت درلود؛
- د نمونو 4,6٪ د 100 mg/kg څخه ډیر لري.
برسیره پردې، المونیم خواړه ته رسیږي کله چې دا د دې فلز څخه جوړ شوي لوښو او نورو شیانو سره اړیکه نیسي، ځکه چې المونیم د تیزابونو په وړاندې مقاومت نلري. معمولا د المونیم پخلی د محافظوی اکسایډ فلم لري، مګر دا د عملیاتو په جریان کې زیانمن کیدی شي. که تاسو په المونیم ورق کې خواړه پخوئ، تاسو یې زهرجن کوئ! په داسې لوښو کې د المونیم محتوا له 76 څخه تر 378 سلنې پورې لوړیږي. دا شمیره هغه وخت لوړه ده کله چې خواړه ډیر پخیږي او په لوړه تودوخه کې.
المونیم له بدن څخه د پارا اخراج کموي
د دې دلیل دا دی چې المونیم د ګلوټایون په تولید کې مداخله کوي، د اکسیډیټیو پروسې بیرته راګرځولو لپاره اړین د انټرا سیلولر ډیټوکسفایر. بدن سلفر ته اړتیا لري ترڅو ګلوټایون جوړ کړي، چې ښه سرچینه یې پیاز او لہسن دي. په کافي اندازه پروتین اخیستل هم مهم دي، په هر یو کیلوګرام وزن کې یوازې 1 ګرامه د سلفر د اړتیا وړ مقدار ترلاسه کولو لپاره کافي دي.
د المونیم سره څنګه معامله وکړو؟
- مطالعات ښیې چې د 12 اونیو لپاره هره ورځ د یو لیتر سیلیکا معدني اوبو څښل په مؤثره توګه په ادرار کې المونیم له مینځه وړي پرته لدې چې مهم فلزات لکه اوسپنه او مسو اغیزه وکړي.
- هر هغه څه چې ګلوټایون زیاتوي. بدن د دریو امینو اسیدونو څخه ګلوټایون ترکیب کوي: سیستین ، ګلوټامیک اسید ، او ګلیسین. سرچینې – خامې میوې او سبزیجات – avocados، asparagus، انګورو، سټرابیري، نارنج، رومي بانجان، خټکي، بروکولي، شفتالو، زچیني، پالک. سور مرچ، هوږه، پیاز، د بروکسل سپروټ په سیستین کې بډایه دي.
- Curcumin. مطالعاتو ښودلې چې کرکومین د المونیم پروړاندې محافظتي اغیزه لري. دا د الزایمر ناروغۍ پورې اړوند د بیټا امیلایډ تختې کموي. د دې ناروغۍ په ناروغانو کې، کرکومین کولی شي د پام وړ حافظه ښه کړي. ځینې متضاد درمل شتون لري: که چیرې د بلیري خنډونه، د ګالسټون، ژیړ یا حاد بلیري کولک شتون ولري، نو کرکومین سپارښتنه نه کیږي.