په ورو ککر کې د چرګانو ترکیبونه پخول. ویډیو

چرګ یو له خورا غذایی خواړو څخه دی. دا دواړه خوندور او صحي دي، او چمتو کول خورا اسانه دي. په ملټي کوکر کې د چرګانو د پخولو پروسه، ماهرین وايي، په بخارۍ کې د ورته کړنو په پرتله لږ وخت نیسي. مګر په ورته وخت کې، د چرګانو غوښه په دې طریقه پخه شوې نرم او ډیر جوس دی. سربیره پردې، د چرګانو یو شمیر نورې ګټې شتون لري چې په ملټي کوکر کې پخه شوي. دا او:

- روغتیایی ګټې (تیل لږترلږه کارول کیږي، نو غوښه دومره غوړ نه وي)؛ - په زړه پورې خوند او بوی؛ - حتی یو زوړ چرګ به د څو ساعتونو پخلی کولو وروسته نرم شي (تاسو به نشئ کولی دا تاثیر په بخارۍ کې ترلاسه کړئ)؛ - محصولات نه سوځي؛ - د ریښتیني وخت سپمول ، ځکه چې تاسو اړتیا نلرئ د چولې سره نږدې ودریږئ ، په دوامداره توګه وخورئ.

د محصولاتو چمتو کول

په طبیعي توګه، د پخلی پیل کولو دمخه، دا اړینه ده چې محصولات په سمه توګه چمتو کړئ. او تر ټولو لومړی، دا پخپله په چرګ باندې تطبیق کیږي. که دا ثابته وي، مرغۍ په برخو ویشئ - پښې، ران، سینه او وزرونه. دا به ګړندی پخلی کړي او ډش ډیر کمپیکٹ کړي. سربیره پردې ، د چرګ مختلفې برخې د پخلي مختلف وختونه لري ، نو که تاسو ټول چرګ سست ککر ته واستوئ ، نو تاسو به د ټول مړی پخولو لپاره خورا اوږد انتظار وکړئ.

د مرغۍ څخه پوټکی لرې کړئ او اضافي غوړ پرې کړئ: دا دواړه زیانمنونکي دي او کولی شي د ټول ډوډۍ کیفیت منفي اغیزه وکړي.

یو چال شتون لري چې ډوډۍ ته بډایه خوند ورکوي. د غوړ څخه د خلاصون لپاره ، تجربه لرونکي پخونکي په ورو ککر کې د ځای په ځای کولو دمخه چرګ په اسانۍ سره وخورئ. نو دا په زړه پوري خوند او غیر معمولي بوی ترلاسه کوي.

که تاسو پریکړه وکړئ چې چرګ د سبزیجاتو سره پخ کړئ، په یاد ولرئ چې دوی د چرګانو غوښې په پرتله خورا ډیر وخت نیسي (په عجیب ډول کافي). له همدې امله ، دا مشوره ورکول کیږي چې لومړی د ریښو سبزیجات وخورئ ، پرې کړئ او د کڅوړې په ښکته کې یې واچوئ ، او د غوښې ټوټو سره یې پوښ کړئ.

د مصالحو په اړه هم رازونه شتون لري. مصالحې د پخلی کولو پرمهال اضافه کیږي ، پداسې حال کې چې مالګه او بوټي په پای کې غوره اضافه کیږي ترڅو دوی له مینځه لاړ نشي.

معیاري جوړه چرګ او کچالو دي. هرڅوک دا ډوډۍ پیژني، دا د پخوانیو وختونو راهیسې دودیز دی. په هرصورت، یوازې په ملټي کوکر کې دا په بشپړ ډول توپیر کیدی شي. د ملټي کوکر څخه د کچالو سره چرګ جوس، د خولې اوبه او ډیر خوندور دی. د داسې ډوډۍ چمتو کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ:

- چرګ - 4 ټوټې، چې تقسیم شوي؛ - پیاز - 1 پی سی؛ - گاجر - 1 پی سی؛ - د منځنۍ اندازې کچالو - 3-4 پی سیز؛ - هوږه - 2-4 لونګ؛ - مالګه، مرچ، مصالحې - د خوند لپاره؛ - د اچار څخه مالګه - 3 tbsp. l

برین اړین دی چې ډش نرم کړئ او دې ته اصلي او تازه خوند ورکړئ.

مرغۍ مالګه او مرچ کړئ او په سکیلټ کې یو څه وخورئ تر څو چې یو ښکلی طلایی کرسټ راڅرګند شي ، بیا ورو ککر ته انتقال کړئ او د مصالحې سره وویشئ. د چرګ څخه پاتې غوړ او غوړ کې ، پیاز او گاجر وخورئ تر هغه چې نیمه پخه شي. کچالو پاک کړئ ، په لوی ویجونو کې پرې کړئ او په سر یې ځای په ځای کړئ. مالګه ، مرچ او د مصالحې سره وخورئ او ښه ټوټه شوی لہسن لاهم. دا یوازې پاتې دي چې خواړه د تیلو سره وویشئ او د وربشو سره یې واچوئ. د 2 ساعتونو لپاره د "اور وژنې" حالت لپاره ملټي کوکر برنامه کړئ. د دې وخت وروسته ، بشپړ شوی ډش واخلئ او خوند واخلئ. تاسو کولی شئ د ژور خوند لپاره مشروم هم اضافه کړئ.

یو بل مشهور ډش چې په ملټي کوکر کې عالي کیږي د چرګانو پیلیف دی. د دې چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ:

گاجر - 1-2 پی سیز؛ - پیاز (لوی) - 1 پی سی؛ - هوږه - 3-4 لونګ؛ - 700 ګرامه د چرګانو فلیټ؛ - 2 tbsp. وريجې - مصالحې، مالګه، مرچ د خوند لپاره.

د داسې ډش اصلي ګټه دا ده چې دا د دوديز اختیارونو په پرتله ګړندی امر پخوي ، شاوخوا 50 دقیقې. گاجر ټوټې ټوټې کړئ (تاسو کولی شئ په پټو کې هم وخورئ ، لکه څنګه چې تاسو غوره کوئ) ، پیاز په ټوټه ټوټه کړئ او ټوټه کړئ ، په غوره توګه لہسن په ټوټو پرې کړئ ، مګر تاسو کولی شئ دا ټول پریږدئ. فلټ هم ټوټې ټوټې کړئ. هرڅه په یوه سکیلټ کې واچوئ او د 10 دقیقو لپاره یې وخورئ ، بیا خواړه پریږدئ چې د نورو 15 دقیقو لپاره راپورته شي. له هغې وروسته ، ټول پخه شوي توکي ورو ککر ته انتقال کړئ ، په سر کې وريجې پوښ کړئ او د اوبو سره پوښ ​​کړئ. مصالحات اضافه کړئ ، خواړه وخورئ او پیلاف ته تنظیم کړئ. که دا قضیه نه وي ، د 1 ساعت لپاره د "اور وژنې" حالت وکاروئ.

په یوه وسیله لکه ملټي کوکر کې، تاسو کولی شئ نه یوازې چرګ په برخو کې پخلی کړئ - پښې، ډرمسټکس، او نور، بلکې نیمه جوړ شوي محصولات هم، د بیلګې په توګه، کټلیټونه. د دوی چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ:

- 0,5 کیلو ګرامه د چرګ کاشوغه؛ - یو ګیلاس شیدې یا کم غوړ کریم؛ - 1 هګۍ؛ - د ډوډۍ 2 ټوټې؛ - مالګه، مرچ، د خوند لپاره مصالحې.

ډوډۍ مخکې په شیدو کې ډوب کړئ. غوښه او شیدې د مکسر یا بلینڈر سره تر هغه وخته پورې مات کړئ چې نرمه شي. هګۍ په جلا توګه ووهئ، بیا په احتیاط سره ټول محصولات سره یوځای کړئ او په ښه توګه سره مخلوط کړئ، بیا مالګه، مرچ او مصالحې اضافه کړئ. کټلیټونه ړانده کړئ ، د ملټي کوکر بخار کولو لپاره یې په ځانګړي داخل کې واچوئ او د 25 دقیقو لپاره یې په "بف" یا "سټیو" حالت کې واچوئ.

دا کټلیټونه د سخت رژیم یا ماشومانو لپاره د خلکو لپاره ښه دي. دوی سپک دي ، مګر خورا خوندور او صحي.

کله چې په ورو ککر کې پخلی کیږي ، خواړه خپل رنګ له لاسه ورکوي او تیاره ښکاري او خورا زړه راښکونکی نه وي ، له همدې امله ، ډش ته د روښانتیا اضافه کولو لپاره ، ډیر رنګ لرونکي سبزيجات وکاروئ - روښانه زنګ مرچ ، بوټي ، روميان ، او نور.

لکه څنګه چې د پنیر په څیر د داسې مشهور اجزا لپاره، کوم چې ډیری وختونه په ډیری لوښو کې اضافه کیږي، دا غوره ده چې طبیعي ونه کاروئ. غوره انتخاب پروسس شوی پنیر دی، کوم چې سربیره پردې، باید د پخلی په پای کې اضافه شي. تاسو باید د لبنیاتو محصولاتو سره هم محتاط اوسئ ، ځکه چې دوی د کرل کیدو لامل کیږي. په دې اړه، دوی باید د پخلی په پای کې اضافه شي. ورته قاعده په سمندري غذا او کب باندې تطبیق کیږي.

په ورو ککر کې د خوندور چرګ پخول اسانه دي که تاسو لارښوونې په دقت سره تعقیب کړئ او د تجربه لرونکي شیفانو مشوره په پام کې ونیسئ. پدې حالت کې ، تاسو به یو اصلي او خوندور ډوډۍ ترلاسه کړئ چې ستاسو د کورنۍ ټولو غړو لخوا به ستاینه وشي.