د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.
| غذايي مواد | کمیت | نورم ** | په نورمال 100 in کې | په نورمال 100 XNUMX کې | 100 normal نورمال |
| کالوري ارزښت | 164 kCal | 1684 kCal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1027 g |
| پروټینونه | 17.3 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 439 g |
| غوښه | 4 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1400 g |
| کاربوهایډریټ | 13.7 g | 219 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1599 g |
| عضوي اسیدونه | 1.4 g | ~ | |||
| د اوبو د | 62.4 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3643 g |
| الشوری | 1.2 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین ای ، آر ای | 31 .g | 900 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2903 g |
| Retinol | 0.028 mg | ~ | |||
| بیټا کیروټین | 0.018 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 27778 g |
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | ۸۵٪ | 5000 g |
| ویټامین B2 ، رابوفلاوین | 0.22 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 818 g |
| ویټامین B4 ، کلین | 43 mg | 500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1163 g |
| ویټامین B5 ، پینټوتینیک | 0.21 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2381 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.19 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1053 g |
| ویټامین B9 ، فولټ | 40 .g | 400 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1000 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 1.32 .g | 3 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 227 g |
| ویټامین سي ، اسکربیک | 0.4 mg | 90 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 22500 g |
| ویټامین ډي ، کیلسیفرول | 0.024 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 41667 g |
| ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE | 0.1 mg | 15 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 15000 g |
| ویټامین H ، بایوټین | 7.6 .g | 50 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 658 g |
| ویټامین پی پی ، NE | 3.3 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 606 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 94 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2660 g |
| کلسيم ، Ca | 138 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 725 g |
| مګنیزیم ، م | 19 mg | 400 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 2105 g |
| سوډیم ، نه | 34 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3824 g |
| سلفر ، S | 173 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 578 g |
| فاسفورس ، P | 184 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 435 g |
| کلورین ، کل | 115 mg | 2300 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| عنصرونه ومومئ | |||||
| المونیم ، ال | 50 .g | ~ | |||
| اوسپنه ، فی | 0.3 mg | 18 mg | ۸۵٪ | 1% | 6000 g |
| آئوډین ، زه | 9 .g | 150 .g | 6% | ۸۵٪ | 1667 g |
| کوبالټ ، کو | 2 .g | 10 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 500 g |
| منګنیز ، Mn | 0.008 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 25000 g |
| کاپر ، کاو | 60 .g | 1000 .g | 6% | ۸۵٪ | 1667 g |
| مولبيډنوم ، م. | 7.7 .g | 70 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 909 g |
| اولوو ، سن | 13 .g | ~ | |||
| سیلینیم ، سی | 30 .g | 55 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 183 g |
| سټرونټیم ، سینیر. | 17 .g | ~ | |||
| فلورین ، F | 32 .g | 4000 .g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 12500 g |
| کروم ، Cr | 2 .g | 50 .g | 4% | ۸۵٪ | 2500 g |
| زنک ، زن | 0.364 mg | 12 mg | 3% | ۸۵٪ | 3297 g |
| د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه | |||||
| د Mono- او disaccharides (شکري) | 13.7 g | اعظمي 100 г | |||
| سټرولونه | |||||
| کولیسسترول | 11 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | 2.5 g | اعظمي 18.7 г | |||
| Monounsaturated غوړ اسیدونه | 1.172 g | دقیقه 16.8 г | 7% | ۸۵٪ | |
| پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 0.228 g | له 11.2 ته 20.6 | 2% | ۸۵٪ | |
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.0334 g | له 0.9 ته 3.7 | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.1954 g | له 4.7 ته 16.8 | ۸۵٪ | ۸۵٪ |
د انرژي ارزښت 164 kcal دی.
- چمچ (په سر کې "د مایع خواړو پرته) = 20 g (32.8 kcal)
- د چمچ ("سربیره" پرته د مایع خواړو) = 7 g (11.5 kcal)
کوټي پنیر 4 fat غوړ ، میوه او بیری په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین B2 - 12,2،12٪، ویټامین B44 - 15,2٪، ویټامین H - 16,5،13,8٪، ویټامین پي پي - 23٪، کلسیم - 20،11٪، فاسفورس - 54,5،XNUMX٪، کوبالټ - XNUMX، ، مولیبدنوم - XNUMX٪ ، سیلینیم - XNUMX،XNUMX
- ويټامين B2 د ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي ، د لید تحلیل کونکي او د حساسیت رنګ حساسیت ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف سره د پوټکي حالت ، سربیره غشا ، د ضعف ر impا او د دوه ګنده لید لید سره همغږي کیږي.
- ويټامين B12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 یو له بل سره وټامن دي او د وینې جوړولو کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود ، او همدارنګه د وینې کمښت ، لیوکوپینیا ، تروومبوسیتوپینیا لامل کیږي.
- ویټامین ایچ. د غوړو ، ګلایکوژن ، د امینو اسیدونو میتابولیزم ترکیب کې برخه اخلي. د دې ویټامین ناکافي مصرف کولی شي د پوټکي نورمال حالت ګډوډیدو لامل شي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- کلسیم زموږ د هډوکو اصلي برخه ده ، د عصبي سیسټم تنظیم کونکي په توګه کار کوي ، د غړو عضلاتو کې برخه اخلي. د کلسيم کمبود د نخاع ، کمانوي هډوکو او ټیټ افراطیت تخریب کوي ، د اوستیوپوروسس خطر زیاتوي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید اساس توازن تنظیموي ، د فاسفولیپایډونو ، نیوکلیوټایډز او نیوکلیک اسیدونو یوه برخه ده ، د هډوکو او غاښونو معدني کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- کوبول د ویټامین B12 برخه ده. د فیټي اسید میتابولیزم او فولیک اسید میتابولیزم انزایمونه فعالوي.
- Molybdenum د ډیری انزایمونو کوفیکټر دی چې د سلفر لرونکي امینو اسیدونو ، پورینونو او پیریمیډینونو میتابولیزم چمتو کوي.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم لازمي عنصر ، د معافیت محرک تاثیر لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې برخه اخلي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د مفصلونو پاړسوب ، نخاعي او افراطیتونو ډیری اختلالاتو سره د آستیوآرتریت) ، کیشان ناروغي (د مایع کاریوډیپوتې) ، هراډیټري تومباسټینیا.
توري: کالوري مواد 164 kcal، کیمیاوي جوړښت، تغذیه ارزښت، ویټامینونه، منرالونه، څه ګټور دي د پنیر 4٪ غوړ، میوه او بیری، کالوری، غذایی توکی، ګټور ملکیتونه 4٪ غوړ، میوه او بیری
د انرژي ارزښت ، یا کالوري مینځپانګه د هضم په وخت کې د خوړو څخه د انسان په بدن کې د انرژي اندازه ده. د محصول د انرژي ارزښت په 100 ګرامو کې په کیلو کالوري (kcal) یا کیلو جول (kJ) اندازه کیږي. محصول د خواړو د انرژي ارزښت اندازه کولو لپاره کارول شوي کلوکالوري د "خوراکي کالوري" په نوم هم یادیږي ، نو د کیلو مخفف اکثرا له پامه غورځول کیږي کله چې په (کیلو) کالوریو کې کالوری مشخص کړئ. تاسو کولی شئ د روسي محصولاتو لپاره د انرژي تفصيلي میزونه وګورئ.
د تغذیې ارزښت - په محصول کې د کاربوهایدریټونو ، غوړ او پروټینونو مینځپانګه.
د خواړو محصول تغذیه کول - د خواړو محصولاتو ملکیتونو سیټ ، په موجودیت کې چې د اړین موادو او انرژي لپاره د یو کس فزیکي اړتیاوې پوره کیږي.
ويټامينونه، عضوي مواد چې د دواړو انسانانو او ډیری ژبکو خواړو کې په لږ مقدار کې اړین دي. ویټامین معمولا د څارویو پرځای د بوټو لخوا ترکیب کیږي. د ویټامینونو لپاره د انسان ورځنۍ اړتیا یوازې څو ملی ګرامه یا مایکروګرامونه دي. د غیر عضوي موادو برخلاف ، ویټامینونه د قوي تودوخې سره ویجاړ شوي. ډیری ویټامینونه د پخلي یا خواړو پروسس پرمهال بې ثباته او "ورک شوي" دي.