د انتریتس لپاره خواړه

د ډوډۍ او بیکري محصولات

• د سپینو غنمو له ډوډۍ څخه جوړ شوي کریکرونه، په طبیعي توګه وچ شوي (په تنور کې نه)، هره ورځ له 200 ګرام څخه ډیر نه وي.

• د پیسټری ټول ډولونه

مایع لوښي

• د لیرې غوښې بوش - ترکیه، چرګ، غوښه. سوپ د وریجو اضافه کولو سره، سوجی، د هګیو فلیکس، د بورې څخه پاکه غوښه. هره ورځ 200-250 ملی ګرامه

• هر ډول کلاسیک او بهرني سوپونه د غوړو وربو ، شیدو ، غوړ شوي سبزیجاتو ، روميانو ، لوبیا ، کچالو ، کباب او نورو اضافو سره.

خواړه

• د غوښې، غوښې، چرګانو د رژیم کمول. ترکیه او خرگوش. دا جوش شوی یا جوش شوی، بیا د بلینڈر یا ځمکې سره کټ شوی.

• غوړ، لوند غوښه، هر ډول ساسیج، فرانکفورټر او نیمه جوړ شوي محصولات. .

د کبانو

• د ټیټ غوړ ماهي فلیټ (پرچ ، هیک ، پولاک ، کارپ) ، په اوبو کې جوش شوي یا په بخار شوي.

• غوړ شوی، مالګه شوی، سګرټ شوی، غوړ شوی، وچ شوی کب. همدارنګه مشتق محصولات (د کریاب لرګي، غوښه، کیویار، کین شوي خواړه، او نور).

د لبنیاتو محصولات ، هګۍ

• د کور جوړ کاټیج پنیر د کلسیم سره بډای شوی، هره ورځ له 100 ګرام څخه ډیر نه. هره ورځ تر 2 هګیو پورې ، د بخار شوي آمیلټ په شکل کې ، پشمول په نورو لوښو کې اضافه کول (سوپ ، سوفلز ، میټبالونه).

• ټول خمیر شوي شیدو محصولات او د هګیو لوښي منع دي، پرته له دې چې اجازه ورکړل شوي محصولاتو کې ښودل شوي.

حبوبات

• وريجې، غوړي، غوښه. خمیر په مایع حالت کې په اوبو یا له غوړ پرته جوش شوي.

• جوار، وربشې، پاستا، ورمیسیلي، د وربشو جوار، هر ډول دانه.

میوه سبزیجات

• یوازې د سبزیجاتو د غوړیو لپاره د اجزاو په توګه (د بیلګې په توګه زچیني، کچالو).

• په هر شکل کې د رژیم څخه خارج شوی.

مشروبات

• د مرغیو چیری، بلوبیری، مڼو څخه کور جوړ شوی جیلی. تور چای، د roseship compote

• کوکو، کافي، کاربونیټ شوي مشروبات، جوس، نیکټار، الکول، کیواس، بیر.

بوره او خواږه

• په ورځ کې تر 25-40 ګرامه پورې.

• هرڅه، په شمول د غذايي کټګورۍ څخه (شات، مارشمیلو، مرمر، او نور).

غوښه

• مکھن په ورځ کې تر 30 g پورې، په حبوباتو کې د اضافه کولو لپاره (په هر 10 ګرامه کې د 100 g څخه ډیر نه).

• د سبزیجاتو او څارویو غوړي، انعطاف وړ غوړ (د خنزیر، غوښه).

موسمونه

• مالګه په ورځ کې له 8 g څخه ډیر نه وي

• خارج شوي.

د ډوډۍ او بیکري محصولات

• د پرونۍ ډوډۍ له سپینو اوړو، کریکرونو، بسکټو، بې خمیره بسکټو څخه جوړه شوې.

• د جوارو ډوډۍ (Borodino)، د غنمو اوړه د 2 درجې لاندې، تازه پیسټري په هر شکل کې.

مایع لوښي

• سبزیجات، کب، د غوښې سوپ (کمزوري ورب، ټیټ غوړ). تاسو کولی شئ ورمیسیلي، د وریجو نوډلونه، ښه کټ شوي سبزیجات (ګولبی، کچالو، زچیني، گاجر په لږ مقدار کې) اضافه کړئ.

• بورشټ، سورکراوټ سوپ، سوپ د لوبیا، نخود، سویابین اضافه کولو سره. سړه لوښي (اوکروشکا، چقندر)، هجپوج.

خواړه

• د غوښې، مرغۍ، مرغۍ غوښه. خرگوش ویشل شوی او د پوستکي پرته جوش شوی. کټ شوي کټلې، بخار شوي، د غوښې جوش شوي ټوټې.

• صنعتي ساسیجونه، کین شوي خواړه، نیمه جوړ شوي محصولات. همدارنګه هر ډول غوړ، سګرټ، غوړ شوي، مالګه، وچه غوښه او چرګان.

د کبانو

• د pike perch، pollock، hake، carp، د ستورجن ځینې ډولونه. مالګه شوی سور کاویار.

• غوړ کبان، مالګه شوی، سګرټ شوی، کین شوی کب.

شیدې، هګۍ

• کیفیر، اسیدوفیلس. کاټیج پنیر په کور کې جوړ شوی، د کلسیم سره بډای شوی. تازه ځوان پنیر. تاسو کولی شئ د پخلی لپاره شیدې، سور کریم، کریم وکاروئ. 1-2 پی سیز. تازه چرګ یا 2-4 پی سیز. د کویل هګۍ، په شمول په نورو لوښو کې اضافه کول.

• بشپړ شیدې، سخت، پروسس شوي پنیر (مالګه، مساله لرونکي)، او همدارنګه د غوښې ماس (ډیسرټونه). پخې شوې، سختې جوش شوې هګۍ.

حبوبات او پاستا

• هر ډول حبوبات، پرته له غنمو، وربشو، وربشو او جوارو پرته. جوش شوي ورمیسیلي د مکھن سره.

• جوار، نخود، لوبیا او نور دانه. وربشی، وربشی، د جوار دلیا. پاستا د ساس سره.

بیر، میوې، سبزیجات

• کدو، ګلابي، زچیني، کچالو، جوش شوي او ګرد شوي گاجر. په محدود مقدار کې د تازه روميانو خالص (په ورځ کې 50 ګرامه). مڼې، پخې شوي ناک. د تازه موسمي بیری څخه بوسیل (ترجیح د کرینبیری، بلوبیری دی).

• سپین کباب، مولی، سپین او تور مولی، ککبر، مشروم. د سبزیجاتو بوټي - پیاز، هوږه، سوریل، پالک. زردالو، شفتالو، بیر، انګور، کیله. د وچو میوو په شکل کې شامل دي (پرونونه، ممیز، وچ زردالو).

جونګړو

• مارمالډ، مارشمیلوز، د کور ساتل او جام.

• چاکلیټ او مشتق ډیسرټونه، کریم کیک، کیک، آیس کریم.

ساسونه

• لبنیات، د سبزیجاتو بوټو او د سبزیجاتو غوړ (ډیل، پارسلي، خلیج پاڼي) پر بنسټ والړ دي.

• صنعتي ساس: هارسریډش، سرس، کیچپ، میونیز. ګرم او مساله لرونکي مصالحې.

مشروبات

• تور او شین چای، په اوبو کې کوکو د اضافه شوي بورې سره، د ګلاب هپس، مڼې، چیری، سټرابیری څخه کمپوټس.

• هر ډول تازه جوس شوي جوس، نیکټار، د میوو څښاک. بیر، kvass. الکول په هر شکل کې خارج شوی دی.

غوښه

• په ورځ کې تر 50 g پورې مکھن، په سپینه ډوډۍ کې د حبوباتو او سینڈوچ اضافه په پام کې نیولو سره.

• هر ډول غوړ منع دي، پرته له دې چې په اشاره شوي مقدار کې مکھن.

د ډوډۍ او بیکري محصولات

• د غنمو ډوډۍ، کریکر (پشمول د فینسي په شمول)، د بسکټ کوکیز، بې خمیره بسکټ، خواږه بنس (په 1 ورځو کې له 5 څخه زیات نه)، غوښه، سبزیجات، د میوو پیاز.

• د جوارو تازه ډوډۍ، پیسټري او پف پیسټري محصولات.

مایع لوښي

• کب، سبزیجات، د غوښې سوپ د غوښې بالونو اضافه کولو سره، مختلف حبوبات (د خوند لپاره)، پاستا، نوډل، کټ شوي سبزيجات.

• قوي، غوړي، لبنيات، بورشټ، اچار، اوکروشکا، د لوبیا سوپ، مشروم.

خواړه

• غوښه - د ټیټ غوړ ډولونه (ویل، چرګ، ترکیه، خرگوش). جوش شوی بند، لکه جوش شوی ژبه یا د چرګانو تازه ځیګر. دا اجازه لري چې د شیدو ساسیج وکاروئ، مخکې جوش شوي.

• غوړ غوښه، مرغۍ، غوښه، سګرټ شوي غوښه، ډیری ساسیجونه، کین شوي خواړه.

د کبانو

• د کبانو ټیټ غوړ ډولونه په ټوټو کې او کټ شوي، په اوبو کې جوش شوي یا بخار شوي؛ محدود - پخه شوي او په نرمۍ سره پخه شوي پرته له ډوډۍ.

• غوړ کبان، مالګه شوی، سګرټ شوی، کین شوی.

شيدې

• شیدې - که زغمل شي، په عمده توګه په لوښو کې؛ مختلف خمیر شوي شیدو څښاک، تازه طبیعي پنیر یا د پاستا په بڼه، بخار شوي او پخه شوي پوډینګونه او پنیر؛ نرم پنیر؛ خواږه کریم، کریم - په لوښو کې.

• مساله لرونکي، مالګین پنیر، د لبنیاتو محصولات د لوړ تیزابیت سره.

هګۍ

• هګۍ په ورځ کې تر 1-2 ټوټو پورې، نرم جوش شوي، د بخار طبیعي او پروټین آملیٹ، په لوښو کې.

• سخت جوش شوي هګۍ، جوش شوي.

حبوبات او پاستا

• مختلف حبوبات (پرته له غنم، وربشو، وربشو)، په شمول د کچالو، په اوبو کې، د شیدو 1/3 اضافه کولو سره. ابل شوي او پخه شوي پوډینګونه، د کیسرول او سوجینا غوښې بالونه، د جوش شوي وریجو پیټیز، د میوو سره پیلاف، جوش شوي ورمیسیلي، پاستا.

سابه

• کچالو، گاجر، ګلابي، کدو، زچیني، جوش شوي او جوش شوي، ناپاک شوي، د میش شوي کچالو په بڼه، کاسرول. د زغم سره - سپین کباب، چوغندر، جوش شوي شنه نخود؛ چوغندر یا گاجر سوفلی د پنیر سره؛ د خړو کریم سره د پاڼی سلاد؛ پخه شوي روميان تر 100 g پورې.

• لوبیا، مولی، مولی، پیاز، هوږه، ککبر، روتاباګاس، شلجم، پالک، مشروم.

تازه کول

• د اشتها په توګه: د جوش شوي سبزیجاتو سلاد ، د جوش شوي غوښې ، کب سره. اسپیک کب، جوش شوې ژبه، سټرجن کیویار، د ډاکټر ساسیج، غذایی، لبنیاتو، کم غوړ هام.

میوې او لبنیات

• خواږه پخې بیر او خام میوې محدود دي (100-150 g)؛ که زغمل شي: مڼې، ناک، نارنج، ټینګیرین، هندواڼې، سټرابیري، راسبیري، بې پوستکي انګور؛ پاکې شوې تازه او پخې شوې مڼې.

• زردالو، بیر، انځر، خرما، د پوستکي لرونکی بیری

جونګړو

• مرینګز، مارمالډ، مارشمیلو، کریم فوج، جام، جام. که زغمل شي - د شکر پرځای شات.

• آیس کریم، چاکلیټ، کیک.

ساسونه

• د غوښې په بوجۍ کې ساس، د سبزیجاتو بوش، د شیدو بیچمل، میوه، کله ناکله خواږه کریم. د مصالحو څخه دا د کارولو اجازه لري: وینیلین، دارچیني، د خلیج پاڼي، اجماع، ډیل.

• مساله لرونکي او غوړ ناشونې، ساس، سرسۍ، هارسرریډش، مرچ.

مشروبات

• چای، کافي او کوکو په اوبو او د شیدو سره. د ځنګلي ګلاب او د غنمو جوس کاکول. منحل شوي میوه، بیری او د روميانو جوس. کیسل، موس، جیلی، کمپوټس، په شمول د وچو میوو څخه جوړ شوي.

• د انګور، بیر، زردالو جوس.

غوښه

• د ډوډۍ او لوښو لپاره مکھن 10-15 g په هر خدمت کې. که زغمل شي، د سبزیجاتو غوړ په هر خواړه کې تر 5 ګرامه پورې.

• ټول غوړ پرته له مکھن او سبزیجاتو غوړ.