د مڼې د خرافاتو د جوړولو پروسه تر نن ورځې پورې نه ده درېدلې، که نه نو ولې نیویارک د لوی ایپل په نوم یادیږي، افسانوي بیټلز، د ثبت کولو شرکت کې لومړی ریکارډونه خپاره کړل، په ویاړ سره یې په پوښ کې مڼه واچوله، او د مکینتوش کمپیوټر امپراتورۍ. یوه مڼه د خپل سمبول په توګه غوره کړه؟
د دې پیژندل شوي او په ورته وخت کې د حیرانتیا میوو وطن آسیا کوچنی دی. دوی په یوروشیا کې د خلکو د لوی مهاجرت په وخت کې خپاره شول - کوچیانو د مڼو اکمالات له ځانه سره بوتلل، خپل لاره یې د مڼو څخه ډکوله او له همدې امله د مڼو تخمونه. تر اوسه پورې، د مڼو باغونه - د لرغونو آثارو میراث - په قفقاز کې، په ختیځ او سویلي اروپا کې د انسانانو د ډیرو پخوانیو لارو په څنګ کې ځړول کیږي.
مڼې نه یوازې د دوی د خوند لپاره تعریف شوي او ستاینه کیږي. د انګلیسي پخوانی متل
"د ورځې یوه مڼه له ډاکټر څخه لرې ساتي" - "د ورځې یوه مڼه - تاسو له ډاکټر پرته ژوند کوئ"
په بریالیتوب سره په ډیری ژبو کې میشته شوی، ځکه چې دا د مڼو اصلي ملکیت منعکس کوي، د عصري درملو لخوا ازمول شوي او تایید شوي.
د خپلو ټولو درملو ملکیتونو لپاره، یو مڼه، لومړی، یو ارزښتناکه خوراکي محصول دی، چې په خپل استقامت کې د پام وړ دی. ایا اوس هم په طبیعت کې داسې یو څه شتون لري چې جوش شوي ، ابلي شوي ، جوش شوي ، پخلی شوي ، اچار شوي ، مالګه شوي ، وچ شوي ، جیلی شوي ، ډک شوي ، منجمد شوي ، په ټولو تصوراتي او نه منلو وړ لارو کې ساتل کیدی شي؟ سربیره پردې ، د خواړو لړۍ خورا پراخه ده. تاسو کولی شئ په اسانۍ سره له مڼو څخه بشپړ خواړه چمتو کړئ، له سلاد او سوپ څخه تر بشپړ دویم او خواږه پورې، او له یو څخه ډیر - په لسګونو انتخابونه شتون لري.
مڼې د غوښې، خنزیر، چرګانو، لوبې، سمندري غذا، تور کیویار سره ښه ځي (د ګورمیټ لخوا ازمول شوي!). دوی د کریم، بوره، دارچیني، وینیلا، مالګه، لہسن، مرچ، مکھن، او سایډر او کالواډو سره موسمي کیدی شي ترڅو د مڼو خوند لوړ کړي.
په نړۍ کې هیڅ ملي خواړه شتون نلري چیرې چې مڼې په ترکیبونو کې نه کارول کیږي. په دې حالت کې، یوازې یو شی دی چې په پام کې ونیول شي: نوعه. ځکه، لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، داسې مڼې شته چې خواږه، خواږه او خواږه او خټکي دي، نرم او خټکي دي، اوړي، مني او ژمی شتون لري ...
د اوړي مڼې باید د حاصلاتو وروسته سمدلاسه وخوړل شي - دوی د دوو اونیو څخه زیات تازه ساتل کیږي.
مني، برعکس، د حاصلاتو څخه یوه یا دوه اونۍ وروسته، یوازې د دوی خوند ښکاره کول پیل کوي. مګر دوی د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره هم مناسب ندي: د دوی عمر له یو نیم څخه تر دوه میاشتو پورې محدود دی.
مګر د ژمي مڼې، که څه هم دوی یوازې د یوې میاشتې وروسته ښه کیږي، یا حتی د حاصلاتو لږ وروسته، د اوږدې مودې لپاره ساتل کیږي - تر راتلونکي حاصل پورې.
دا ټول او خوند او جوړښت په پخلی کې د مڼو کارول ټاکي. په حقیقت کې، موږ به د نرم، خوږ، ټوټه شوي سپین ډکولو څخه کبابونه جوړ نه کړو، مګر سمرینکو یا نانی سمیټ واخلو - که نه نو زموږ ټول کبابونه به په برازیر کې راښکته شي. لکه څنګه چې موږ به جوناتن د شاتو او مغز لرونکو سره نه پخوو - پدې ډول د دې ډول څخه هیڅ ارزښتناک نشي چمتو کیدی.