کړی
لین په ندرت سره په بیت کې ټوخی کويلکه څنګه چې دا یو شرمنده او محتاط کب دی. هغه په ډیر احتیاط سره هغه خواړه ګوري چې د هغه په لاره کې راځي، او حتی هغه خواړه چې ناڅاپه په حوض کې ښکاري.
کله چې د خندق لپاره کب نیولو ته ځئ ، تاسو اړتیا لرئ ځانګړې پاملرنه وکړئ د خوړو مخلوط چمتو کولپوهیږئ چې دا کب څه خوري.
چمتو مخلوط یا کور جوړ شوي مخلوط
په پلورنځیو کې، تاسو کولی شئ د تینچ لپاره چمتو شوي بیت مخلوط واخلئ، مګر ډیری یې هغه اړتیاوې پوره نه کوي چې دا کب جوړوي.
ټینچ د ځینو اجزاوو له امله ویره کیدی شي چې بیت جوړوي، همدارنګه رنګ، یا ډیری وختونه تجربه کوي، هر ځل د بیت مخلوط ځینې برخې غوره کوي.
په پسرلي کې، داسې شیبې شتون لري کله چې دا یوازې پیک کوي او پرته له کوم بیت، سربیره پردې، خورا فعاله.
ډیری وختونه، انګریزان د ذخیره کولو ځایی ځانګړتیاو پورې اړه لري خپل اجزا شاملوي. په ترکیب کې ممکن د طبیعي بوی سره په ترکیب کې د څارویو او سبزیجاتو اجزا شامل وي. بشپړ شوی بیت باید تازه وي او یوازې د تازه اجزاو څخه جوړ وي، پرته له دې چې د مولډ بوی یا سټ شتون شتون ولري.
د غوښې ترکیب
د ټینچ لپاره بیت خورا ساده کیدی شي: دواړه د 1: 4 په تناسب کې د رای کریکر او ساحلي ځمکې ، په پلورنځي کې پیرودل شوي ګران چمتو شوي بیت څخه بد کار نه کوي. دا د پام وړ ده چې په مخلوط کې د بیت او بیت عناصر شامل کړئ، د بیلګې په توګه، کیم، وینه، مګګوټ، او همدارنګه نخود، د موتی وربشی، جوار او نور.
د خندق لپاره د بیت اصلي برخې کیدی شي:
- جوش شوي نخود؛
- جوش شوي کچالو؛
- د جوار دلیا؛
- غوړ شوی هرکولس؛
- د لمر ګل کیک
ځینې وختونه ، ټیک د غیر معمولي اجزاو هڅه کولو کې فکر نه کوي ، لکه پنیر په اوبو کې مینځل شوي او د یو ډول رنګ یا پیټ سره سیوري شوي.
عادي سپینه ډوډۍ د بیت یو ښه عنصر کیدی شي. دا په اوبو کې ډوب کیږي (پرته له کرسټ)، وروسته له هغې چې دا د خټو یا ځمکې سره مخلوط کیږي.
پخپله د کرښه د بیت چمتو کول
د بیت ځان چمتو کول هغومره ګران ندي لکه څنګه چې ښکاري ، تاسو اړتیا لرئ په ټولو اجزاو ذخیره کړئ او یو څه وخت جلا کړئ. ډیری ترکیبونه شتون لري چې د پاملرنې وړ دي.
ترکیب نمبر 1
- 1 برخه چوکر
- 1 برخه جوار شوی جوار
- 0,5 برخې کټ شوي حشرات
دا پخپله د شګو لاندې سره په زیرمو کې ښه ثابت شوی.
ترکیب نمبر 2
- جوش شوي غنم - 2 برخې
- د لمر ګل کیک - 1 برخه
د پایلې په توګه، یو څه خړوب شوی غوښه شتون لري، کوم چې د خندق جذبولو کې بد نه دی. د بیت په توګه، دا غوره ده چې د ګوبر چینجي وکاروئ.
ترکیب نمبر 3
- 1 برخه غوښه
- د لمر ګل خواړه 2 برخې
- 2 ټوټې ټوټې شوې ډوډۍ.
په دې ډوډۍ کې، یو څه خړوب شوي پنیر خورا ښه کار کوي.
ترکیب نمبر 4
د لاندې بیت جوړولو لپاره، تاسو باید لاندې عملیات ترسره کړئ:
- کاټیج پنیر د سپینې ډوډۍ سره د 1: 3 په تناسب کې اخیستل کیږي.
- د پایلې په توګه، ټوخه به ترلاسه شي، له هغې څخه یو پلیټ جوړ شوی، د شاوخوا 1 سانتي مترو ضخامت لري.
- ریکارډ په خښته کې ایښودل شوی او د یو څه وخت لپاره په ګرم تنور کې ایښودل شوی.
- هرڅومره ژر چې پلیټ ژیړ پیل شي او یو خوندور بوی خپور کړي ، دا د تنور څخه لرې کیږي.
- د دې ډول بیت ټوټې د ځمکې سره د بیت بالونو کې ایښودل کیږي او د کب نیولو ځای ته اچول کیږي.
- بالونه د ورته پلیټونو څخه جوړ شوي، کوم چې په هک کې ایښودل شوي.
د خندق لپاره د فیډر بیت
د یوې قاعدې په توګه، تینچ په پاک ځای کې د فیډر سره نیول کیږي، او یو ځانګړی بیت ترکیب کارول کیږي. د یو اختیار په توګه، دا ممکنه ده چې د چمتو شوي پیرود مخلوط وکاروئ، مګر د کور جوړ شوي بیتونه په عمده توګه کارول کیږي.
د فیډر سره د خندق نیولو لپاره د بیت جوړولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ:
- 0,5 کیلو ګرامه ماهیان؛
- 0,5 کیلو ګرامه اوړه؛
- 1 یا 2 څاڅکي د شاتو غوړ؛
- 0,1 کیلو ګرامه کټ شوی کیم یا میګوټ.
- لومړی، کب او د ډوډۍ ټوټې په یوه پین کې نسواري رنګ ته راوړل کیږي.
- 250 ملی لیتره اوبه اخیستل کیږي او هلته د هیمپ غوړ اضافه کیږي، بیا وروسته په بشپړه توګه مخلوط کیږي.
- نور ټول اجزا دلته اضافه شوي، پداسې حال کې چې مخلوط په دوامداره توګه مخلوط کیږي.
- د اوبو یا وچو اجزاوو په اضافه کولو سره، د بیت مطلوب ثبات ترلاسه کیږي.
- په دې حالت کې، اصلي څاڅکي د سره د غاښونو چینجي دي.
د لاین بیت لپاره خوندونه
د کب نیولو ډیر ګټور کولو لپاره، تاسو باید بیت ته اضافه کړئ خوندور. خوندونه کیدای شي مصنوعي وي، کوم چې د کب نیولو پلورنځیو کې اخیستل کیدی شي، یا طبیعي، چې په مستقیم ډول په باغ کې وده کولی شي. تاسو اړتیا لرئ د پیرودلو سره خورا محتاط اوسئ ، ځکه چې د دوی دوز په څاڅکو کې محاسبه کیږي او ډیر خوراک په بشپړ ډول ناغوښتل کیږي ، مګر تاسو کولی شئ د طبیعي سره تجربه وکړئ څومره چې تاسو غواړئ. د طبیعي خوندونو څخه، دا د یادونې وړ ده:
- د جیرو تخم
- کټ شوی لہسن؛
- دانه
- تخم تخمونه؛
- د کوکو پاؤډر.
که چیرې د ځینو بوټو تخمونه وکارول شي، نو دوی باید په یوه پین کې وخورئ او د قهوه ګرینډر څخه تیر شي. کله چې هوږه وکاروئ، دا په ګرده یا د لہسن جوړونکي کې ټوټه کیږي. کله چې خوندونه اضافه کړئ ، تاسو اړتیا لرئ د محصول تازه والي ته پاملرنه وکړئ.
کله چې د بیت چمتو کول، خوندونه د چمتو کولو په وروستي پړاو کې یا د چمتو کولو وروسته معرفي کیږي، کله چې اصلي اجزا لا دمخه چمتو وي (پخ شوي). لکه څنګه چې د تخمونو اضافه کولو لپاره (ټول)، دوی د اصلي اجزاوو سره یوځای جوش شوي. که دا تخمونه په قهوه ګرینډر کې ځای پر ځای شوي وي، نو دوی باید د غوښې ډیری برخه چمتو کولو وروسته هم اضافه شي. دا خورا مهم دی چې د اړتیا وړ ثبات د غوښې چمتو کول، په ځانګړې توګه د فیډر کب نیولو لپاره. مخلوط باید د فیډر څخه د 5 دقیقو څخه ډیر نه ومینځل شي، نو ټیکل باید ډیر ځله وڅیړل شي.
د کبانو غوښه او خواړه ورکول
Tench یو په زړه پوری او ډیر خوندور کب دی. د حیرانتیا خبره نده چې په تیرو وختونو کې دا شاهي کب بلل کیده. دا خورا مهم دی چې خیمه په سمه توګه تغذیه کړئ ، نه په لوی مقدار کې ، ترڅو دا د اوږدې مودې لپاره د کب نیولو ځای کې پاتې شي. بیت په هغه وخت کې اضافه کیږي کله چې غوښه ضعیف یا په بشپړ ډول ودریږي. ټینچ په ندرت سره د انګریزانو لخوا نیول کیږي ، نو تاسو باید د دې خوندور کب نیولو لپاره سخت کار وکړئ.