کړی
د بکوایټ او مlesو سره بتک. د ویډیو ترکیب
پخه شوې مرغۍ نه یوازې خوندور دی، بلکې یو خورا صحي ډوډۍ هم ده، ځکه چې د دې مرغۍ غوړ په انټي اکسیډنټ کې بډای دی او حتی د زیتون غوړ بدیل کیدی شي. کله چې د جشن ډوډۍ چمتو کول، تاسو کولی شئ مرغۍ د مڼو او بکوایټ سره ډک کړئ: لومړی اجزا به غوښه یو نازک، خوندور بوی او جوس ورکړي، او دویم به د ډوډۍ ډیر اطمینان لرونکي کولو کې مرسته وکړي.
د بکواو او مڼو سره مرغۍ: یو ترکیب
د ډک شوي مرغۍ لپاره د اجزاو انتخاب او چمتو کول
د محصولاتو لیست چې تاسو ورته اړتیا لرئ د جشن میز لپاره ډک شوي چرګان چمتو کړئ کوچني دي: - د منځنۍ اندازې مرغۍ؛ - 250 ګرامه غوښه؛ - 10 کوچنۍ شنه مڼې؛ - 1 tbsp. مکھن - مرچ، مالګه او مصالحې د خوند لپاره.
لومړی تاسو اړتیا لرئ چې ټول اجزا چمتو کړئ. مڼې ومینځئ او په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ. بیا غوړ لږ ګرم کړئ، یو چټ مالګه، لږ مرچ او نور مصالحات ستاسو د خوند لپاره، مخلوط کړئ. دا سپارښتنه کیږي چې نخود واخلئ او پیس یې کړئ ترڅو دوی ډیر خوندور کړي. که تاسو نه پوهیږئ کوم فصل غوره کړئ، د بابا اضافه کولو لپاره وړیا احساس وکړئ. مرغۍ د پایله شوي مخلوط سره غوړ کړئ او مرغۍ د څو ساعتونو لپاره په یخچال کې وساتئ. بیا غوښه ومینځئ، په ساسپین کې یې واچوئ، په جوش اوبو ډک کړئ او د تولیه سره یې وتړئ. یو اسانه اختیار شتون لري: تاسو کولی شئ ترموس وکاروئ.
که چیرې د میلې ډوډۍ چمتو کولو لپاره ډیر لږ وخت وي ، نو غوښه تر نیمه پخیدو پورې جوش کیدی شي ، او مرغۍ اچار نشي کولی.
د مڼو او بکواو سره مرغۍ
کله چې ټول اجزا چمتو وي، تاسو اړتیا لرئ تر ټولو ستونزمن کار ته لاړ شئ - ډکول. مڼې او بخور سره ګډ کړئ او بیا له دوی سره مرغۍ ډک کړئ. پداسې حال کې چې تاسو دا ستونزمن کار کوئ، تنور په 180 سانتي ګراد کې ګرم کړئ. کله چې تاسو د مرغۍ د پخولو لپاره د غوښې او مڼو سره چمتو کول پای ته ورسوئ، مرغۍ د ځانګړي پخلي تار سره ګنډئ او په تنور کې یې د تار په ریک کې واچوئ.
په لاندینۍ برخه کې د تنور ضد کڅوړه ځای په ځای کړئ ترڅو غوړ پکې واچوئ. که تاسو وخت په وخت د دې غوړ سره د مڼو او بکواو سره ډک شوي مرغۍ ته اوبه ورکړئ، کرسټ به ګلابي او کرکره شي.
مرغۍ به شاوخوا یو نیم ساعت پخوي. کله چې پخه شي، تنور خلاص کړئ او پریږدئ چې مرغۍ یو څه یخ شي. بیا مړی په یو ښکلی تالی کې کیږدئ، د پخلي تار لرې کړئ، او مړی نیمایي پرې کړئ ترڅو ډکول اسانه کړي. د نسواري کرسټ ډک شوي مرغۍ خوندور ښکاري، مګر تاسو کولی شئ د لیټیو او بوټو سره د دې سربیره ګارنش کړئ.
د یو ډیر پیچلي ترکیب لپاره، د شاتو مرغۍ جوړه کړئ. 60 ګرامه تازه شات وخورئ، په هغې کې یوه کاچوغه مالګه، مرچ او دانه دانه اضافه کړئ او مرغۍ د نتیجه شوي مخلوط سره پوښ کړئ، او بیا یې د 10-12 ساعتونو لپاره په یخچال کې پریږدئ، د کلنګ فلم سره یې وتړئ. 350 ګرامه غوښه په ورته ډول چمتو کړئ لکه څنګه چې په تیرو ترکیب کې ښودل شوي. یو پیاز په ښه توګه وخورئ، وخورئ او په غوښه کې اضافه کړئ. بیا 2 کوچنۍ مڼې په کیوبونو کې پرې کړئ او د حبوباتو سره هم ګډ کړئ. مرغۍ د پایلې لرونکي ډله سره ډک کړئ او په تنور کې یې د 1,5-2 ساعتونو لپاره د 180 ° C تودوخې کې پخه کړئ.
د ډک شوي چرګانو پښې پخولو څرنګوالي په اړه د نورو لپاره ولولئ.