کړی
ارتوفاسفوریک اسید (فاسفوریک اسید ، ارتوفاسفوریک اسید ، E338)
ارتوفاسفوریک (فاسفوریک) اسید د غیرعضوي ، ضعیف اسید له کټګورۍ څخه یو مرکب دی. د خواړو اضافو منل شوي ډلبندۍ کې ، اورتوفاسفوریک اسید E338 کوډ لري ، د انټي آکسیډینټونو (انټي آکسیډینټونو) ګروپ پورې اړه لري ، او د تیزابیت تنظیم کونکي په توګه کارول کیږي.
کیمیاوي فورمول H3PO4. د حرارت درجه له 213 ° C څخه پورته ، دا په pyrophosphoric اسید H باندې بدلیږي4P2O7. په اوبو کې خورا ښه حل کېدونکي.
د E338 عمومي ځانګړتیاوې
اورتوفاسفوریک اسید لاندې فزیکي ملکیتونه لري - د رنګ او بوی پرته د کریسټال ماده ، د اوبو محلولونو کې ښه محلول کیږي ، ډیری وختونه د سیرپسي مایع په بthه کارول کیږي (د اورتوفاسفوریک اسید 85 que د اوبو محلول). ارتوفاسفوریک اسید د کیمیاوي پلوه د فاسفټ یا هایدرولیس (کالوریزاټر) څخه ترلاسه کیږي. ارتوفاسفوریک اسید د ټیټ لګښت سره مشخص کیږي (که پرتله شي ، د مثال په توګه ، د سیتریک اسید سره) ، نو دا ډیری ځله د خواړو او مشروباتو تولید کې کارول کیږي.
د اورتوفاسفوریک اسید زیانمنونکی
د انسان په بدن کې د E338 اصلي منفي اغیزه د تیزابیت زیاتوالی دی ، په دې توګه د اسید بیس توازن ګډوډوي ، نو د E338 لرونکي محصولات باید د خورا احتیاط سره د هغو خلکو لپاره وکارول شي چې د معدې تیزابیت لري ، په مثالي توګه - دوی له رژیم څخه لرې کړي. . د ډاکټرانو په وینا، آرتوفاسفوریک اسید د بدن څخه د کلسیم د وتلو ملکیت لري، کوم چې د غاښونو د انامیل او هډوکي نسج په حالت خورا ناوړه اغیزه لري، د کیریز او اوستیوپوروسس لامل کیږي. د E338 ډیر مصرف د معدې د اختلالاتو ، التهاب او کانګې لامل کیږي.
د E338 کارول
د تیزابیت تنظیم کونکي په توګه ، آرتوفاسفوریک اسید د خواړو صنعت کې کارول کیږي ترڅو محصولاتو ته خړوب یا یو څه تریخ خوند ورکړي. دا د کاربونیټ شوي نرم مشروباتو ، پروسس شوي پنیرونو ، د ساسیج محصولاتو ځینې ډولونه او د بیکینګ پوډر په تولید کې کارول کیږي.
د اورتوفاسفوریک اسید نور غوښتنلیکونه: د غاښونو ، مصنوعي کاسمیټولوژي ، هوایی چلند او درمل جوړولو صنعتونه ، د صابون او د زړو کنورټرونو تولید. په زراعت کې ، ارتوفاسفوریک اسید د ډیری ډوله سرې یوه برخه ده.
د E338 کارول
زموږ د هیواد په خاوره کې ، د اورتوفاسفوریک اسید کارولو اجازه شتون لري ، د کارولو د اعظمي حد اقل معیارونو سره موافقت لازمي دی.