کړی
"له ایسټر راهیسې، پسرلی زما لپاره پیل کیږي، نه د کیلنڈر پسرلی، نه، دا ریښتیا ده. هغه پسرلی، کله چې اسمان مختلف وي، کله چې د واورې لاندې د ځمکې بوی ... دا په ایستر کې دی چې موږ په پای کې غوړوو، له خوب څخه راووځو او یو نوی ژوند پیل کړو! د ماشوم په توګه، ایسټر تل د نشایسته شوي کتان او پاکۍ بوی سره تړاو درلود. په کور کې، هر څه غږول پیل شول. موږ پاکې کړې، کړکۍ یې وینځلې، تازه پردې یې ځړولې. ښه، د کور په مرکز کې، په پخلنځي کې، د یکشنبې د جشن لپاره چمتووالی پیل شو. دوی غوښه او هیرینګ دواړه پخوي، او تر ټولو مهم - کیک او رنګ شوي هګۍ، "ما ته نږدې یولیا صحي خواړه خپل یادونه شریکوي. ملګرو، ایا تاسو دمخه د اختر مینو جوړ کړی؟ زموږ په نوي ټولګه کې ترکیبونه وګورئ. دا وخت دی چې یو څه ځانګړي پخلی کړئ!
د ایستر ډوډۍ
پسته غوره ده چې بې مالګه وخورئ، مګر که تاسو یې ونه موندلئ، یوازې په اوړه کې نوره بوره اضافه کړئ. د ډکولو څخه مننه چې د چیریونو له لارې روښانه کیږي، دا ډوډۍ خورا جشن ښکاري!
خرگوش په کریمي سرسۍ ساس کې
د خرگوش هډوکي مه غورځوئ - تاسو کولی شئ د دوی په اساس بوش پخ کړئ یا د خوند لپاره اضافه کړئ کله چې یو څه پخه شي.
د هګیو، اسپرګوس، سګرټ شوي سالمن او سور کیویار سره ټیسټ
که چیرې هګۍ د پخلی کولو وروسته سمدلاسه د سړو اوبو سره ډکې نشي، ګرم پروټین به د ژیړ تودوخې ته دوام ورکړي، او نرمې جوش شوې هګۍ به نور نه وګرځي.
د بادامو او ممیزو سره کیک
د ایسټر کیک لپاره اوړه باید وڅښل شي ترڅو ټوخه هوا ، سپک وي ترڅو تنفس وکړي. زه په هره ټوخه کې یو څه مالګه اضافه کوم، حتی خواږه، ترڅو دا تازه نه وي، ستړي نه وي، او زما انا نشي کولی پرته له الائچی کیک تصور کړي. الائچی ټوخه په حیرانتیا سره بوی کوي، مګر تاسو نشئ کولی دا ډیر کړئ، ځکه چې بوی خورا شدید دی او کولی شي ټول نظر خراب کړي.
د پسرلي سبزیجاتو سره لامبل
دا غوره ده چې غوښه وخورئ چې ډیره غوړه نه وي، مګر دا هم ټیټه نه وي، ترڅو وچ نه شي. مګر کوم سبزیجات مناسب دي، د پارسلي ریښه یا پارسنپ ریښه دلته ښه کار کوي. تاسو اړتیا نلرئ سبزیجات ډیر ښه پرې کړئ، که نه نو دوی به په مچ بدل شي. ورب د سبزیجاتو نه، مګر غوښه کارول کیدی شي.
د چرګانو سلاد او تازه سبزیجاتو سره خوشبوونکي بوټان
د چیری پرځای، تاسو کولی شئ نور روميان وکاروئ، ډیر لوی نه پرې کړئ. که تاسو دا ګړندي خوښ کړئ، په سلاد کې مرچ مرچ اضافه کړئ.
د خنزیر غوښه په سرس کې پخه شوې
د خنزیر د یوې ټوټې اندازې پورې اړه لري، دا باید له یو نیم څخه تر دریو ساعتونو پورې پخه شي. د سرې څخه مننه، غوښه جوس پاتې کیږي او خوږ او مساله خوند اخلي، او بیکن اجازه نه ورکوي چې په تنور کې وچ شي.
کباب د پورسیني مشروم سره پخه شوی
دا د کباب لپاره لیتوانیا ترکیب دی ، د سپینې کباب پرځای ، تاسو کولی شئ ساووی یا چینایی وکاروئ. که تاسو تازه مرخیړی لرئ، نو دا هم ښه ده چې دوی په کباب کې اضافه کړئ، یوازې د پخلی کولو په پای کې. کله چې کباب تقریبا چمتو وي، هڅه وکړئ او که اړتیا وي، مالګه اضافه کړئ، تاسو کولی شئ د خلیج پاڼی، دانه، مرچ، جونیپر، که وغواړئ.
اختر
د ایسټر لپاره مکھن او هګۍ دواړه باید د خونې په حرارت درجه کې وي، او پنیر په هیڅ ډول لوند نه وي، که نه نو تاسو باید دا د فشار لاندې وساتئ ترڅو اوبه راشي. زه معمولا کاټیج پنیر د چای له لارې تیروم ترڅو دا هوا شي. دا اړینه ده چې دا د لرګیو چمچ سره مخلوط کړئ، او هرڅومره چې اوږد وي ښه وي - د ډله ایز ثبات باید خورا ریشمي وي.
د ایسټر چاکلیټ هګۍ
کوینټریو یو نارنجي مایع دی چې روښانه خوند لري، مګر که تاسو په زردالو کې رنګ لرئ، هڅه وکړئ چې دا اضافه کړئ، تاسو به د زردالو سره د زردالو سمه ترکیب ترلاسه کړئ!
تاسو به زما سره نږدې د یولیا صحي خواړه لخوا "ایسټر مینو" کتاب کې د ایسټر خواړو لپاره حتی نور ترکیبونه ومومئ. په خوښۍ سره پخلی وکړئ!