کړی
لوبان د ځانګړې علاقې وړ دی، له همدې امله دا په صنعتي پیمانه نیول کیږي. دا یو ډیر په زړه پوری او ګټور کب دی. دا مقاله د دې په اړه معلومات لري چې دا کب چیرته موندل کیږي، د هغې سوداګریز کب نیولو، او همدارنګه څنګه دا په سمه توګه او خوندور پخوي.
لوبان کب: توضیحات
لوبان کب د ملټ کورنۍ استازی دی. دا د خپلو خپلوانو څخه په ډیر اوږد او خوندور بدن کې توپیر لري. سر هم چپه شوی او په څنډه کې یو څه اشاره شوی.
د خپل ځانګړي رنګ له امله، کب بل نوم لري - تور ملټ. په ورته وخت کې، د کب ګیډۍ د سپینو زرو رنګ سره توپیر لري، او شا یې نیلي خړ دی. بدن د اوږدې ترازو پوښل شوی.
د کب پیژندل شوی اعظمي وزن 6 کیلوګرامه و ، د بدن اوږدوالی یې شاوخوا 90 سانتي متره و.
لوبان ماهي چیرته ژوند کوي
تور ملټ تقریبا په ټوله نړۍ کې شتون لري، د آسیا، افریقا، سویلي او شمالي امریکا او همدارنګه اروپا له ساحل څخه بهر. په دې اړه، تور ملټ په عملي توګه د کب تر ټولو عام ډولونو کې ځای لري.
برسېره پردې، تور ملټ په تور، اوخوتسک او ازوف بحرونو کې، د امور په سیند کې، د تاتار په تنګي کې، او همدارنګه په ختیځ ختیځ کې موندل کیږي. دا کب په مصنوعي ډول د کراسنودار سیمې په زیرمو کې کرل کیږي.
خواړه
لوبان کب د کبانو د ښکار په ډولونو پورې اړه نه لري، ځکه چې د هغې د تغذیې اساس ډیټریټس او پیریفیټون دي، کوم چې مړه عضوي مواد دي. په دې موادو کې د نباتاتو په شمول د حشراتو او غیر فقرات پاتې شونو شامل دي. په ځینو مواردو کې، دا د ژوندیو موجوداتو تغذیه هم کوي.
کله چې لوبان ماهي تغذیه کوي، دا مطلوب خواړه د ښکته ژامې سره نیسي او ګلونو ته یې لیږدوي، چیرې چې له هغې څخه یوه ټوخه جوړیږي، وروسته دا ټوخه معدې ته لیږل کیږي. د معدې په لاره کې، خواړه په جزوي توګه ځمکه ده.
سپينول
د 40 سانتي مترو په اوږدوالي کې، تور تولیه جنسي بلوغ ته رسیږي. د سپون پیل کولو دمخه، کب هڅه کوي د پام وړ واټن لپاره له ساحل څخه لیرې وي. په ورته وخت کې، هغه په ډیرو رمو کې راټولیږي. ښځه کولی شي په یو وخت کې له 2 څخه تر 7 زرو پورې هګۍ واچوي. د تخم کولو پروسه د ټول اوړي لپاره دوام لري او د می څخه تر سپتمبر پورې دوام کولی شي.
لوبان کب نیول
تور ملټ دواړه په منظم فلوټ راډ او په لاندې کې نیول کیږي. په دې حالت کې، د کب نیولو کرښه کارول کیږي، شاوخوا 0,25 ملي متره ضخامت. تاسو کولی شئ په هک کې واچوئ:
- هر ډول حشرات.
- د کب یا کرسټاسین لویې ټوټې ندي.
- مولوسکس.
- د فیرومونونو په کارولو سره لالچ.
د تور ملټ لپاره سپیر فشینګ خپل ځانګړتیا لري، کوم چې د کبانو چلند سره تړاو لري. په ډیری قضیو کې، دا کب په کڅوړو کې حرکت کوي، چې په وړاندې یې مشر وي. د کب نیولو ترټولو اسانه لاره چې د یو څه دلیل لپاره د رمې څخه وروسته پاتې وي. رمې باید د امکان تر حده لاندې ته نږدې شي. کله چې کب تغذیه کوي، ټوله ډله یې نه کوي: د ډلې یوه برخه تغذیه کوي، او ځینې یې ساتي.
د تور ملټ لپاره سوداګریز کب نیولو د جالونو یا اصلي خلکو په مرسته ترسره کیږي. دوهم میتود خورا لوی کیچ ورکوي ، کوم چې شاوخوا 5 ټنو ته رسیدلی شي.
لوبان یو ځیرک کب دی چې ډیری وختونه جالونه پریږدي.
ډیری وختونه دوی د روسیې په شمالي او لویدیز برخو کې د تور ملټ لپاره سپورت کب نیولو تمرین کوي. حتی د نورو هیوادونو څخه انګریزان په سیالۍ کې برخه اخلي.
د لوبی ګټې او زیانونه
لوبان، د سمندري غذا د نورو استازو په څیر، د انسان د بدن لپاره د ګټورو موادو د کافي مقدار په غوښه کې شتون لري. د تور توت غوښه پروټین، شحمي اسیدونه، منرالونه، ویټامینونه A، B، E او نور ګټورې برخې لري.
سربیره پردې ، لوبان د ټیټ کالوري محصول په توګه پیژندل کیږي چې په اسانۍ سره د انسان بدن لخوا جذب کیږي. له همدې امله ، د دې کارول د ډیر وزن لرونکي خلکو لپاره وړاندیز کیږي ، په بیله بیا هغه خلک چې ډیر وزن لري.
برسېره پردې، په منظمه توګه د دې کب غوښه خوړل د انسان د معافیت سیسټم پیاوړي کولو کې مرسته کوي، د زړه د سیسټم اعتبار زیاتوي، او همدارنګه د ډیرو جدي ناروغیو په وړاندې د بدن مقاومت. سربیره پردې، په دې کې د ګټورو موادو شتون د پوستکي حالت، د غاښونو، نوکانو او ویښتو حالت ښه کولو کې مرسته کوي.
په حقیقت کې، د دې کب په خوړلو کې هیڅ محدودیت شتون نلري، پرته له دې چې د سمندري غذا لپاره یوازې شخصي عدم برداشت یو دلیل کیدی شي چې د تور مالټ مصرف محدودوي.
لوبان په پخلي او صحي خوړو کې
لوبان، لکه د ډیری سمندري غذا په څیر، د چمتو کولو هر ډول طریقې ته ځان ورکوي، له دې امله یو لوی شمیر ترکیبونه اختراع شوي. د دې کب غوښه په مختلفو ګټورو موادو کې بډایه ده، پداسې حال کې چې تاسو کولی شئ د غوړولو، جوش کولو، پخولو، پخولو، او داسې نورو پراساس ډیری ډوله خواړه پخ کړئ.
د کب لوبان څنګه پخوي - خوندور ترکیبونه
لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه، ډیری ترکیبونه شتون لري، چې په منځ کې یې خورا خوندور، ساده او د ډیرو کورنیو میرمنو لپاره خورا ارزانه دي.
مچھلی په تنور کې پخه شوی
د خوندور ډوډۍ چمتو کولو لپاره، تاسو باید لاندې محصولات چمتو کړئ:
- د متوسطې اندازې یو مړی.
- اته کچالو.
- دوه روميان.
- یو پیاز.
- نیم لیمو.
- 2 سټ. د سبزیجاتو غوړ چمچ.
- مساله.
- د خلیج پاڼی.
- پاپریکا، هر یو نیم کاشوغه کری.
د پخلی کولو ترتیب:
- ماهي د ترازو، پنډو او انترونو په لرې کولو سره پاکیږي، او بیا د کاغذ تولیه سره په ښه توګه مینځل کیږي او وچیږي.
- په دې طریقه چمتو شوي کب د مصالحو سره مینځل کیږي، وروسته له دې چې دا د 15 دقیقو لپاره پریښودل کیږي ترڅو دا د مصالحو سره ډک او خړوب شي.
- سبزیجات پاک شوي او په حلقو کې پرې شوي.
- د دې ترکیب له مخې د کب پخولو لپاره ، تاسو باید ژور بریزیر واخلئ. لومړی، کټ شوي کچالو ایښودل شوي، بیا پیاز او روميان. هر پرت مالګه شوی او د مصالحو سره موسم شوی.
- اچار شوي کب، ټوټې ټوټې شوي، په سر کې پروت دي. له پورته څخه مچھلی د تیلو سره اچول کیږي.
- په بدیل سره، لیمو په نیمه حلقو کې پرې شوی او د کب په سر کې ایښودل کیږي. تاسو کولی شئ یوازې په کب کې د لیمو جوس وخورئ.
- د کب سره کانټینر د ورق سره پوښل شوی ترڅو خلاص ځای شتون ونلري.
- په دې وخت کې تنور باید چالان شي او تر 220 درجو پورې تودوخه شي.
- ډوډۍ په تنور کې کیښودل کیږي او د نیم ساعت لپاره پخلی کیږي.
- د دې وخت وروسته، ورق لرې کیږي او کب د نورو 15 دقیقو لپاره پخیږي.
په تنور کې پخه شوې میوه په ډوډۍ کې پخه شوې ماهي
پخه شوې تور تولۍ
د دې ساده، کلاسک ډوډۍ چمتو کولو لپاره، تاسو باید لاندې محصولات ولرئ:
- نیم کیلو د کب غوښه لوبان.
- د سبزیجاتو غوړ یو څو چمچونه.
- 30 ګرامه اوړه.
- مساله.
- زرغونتیا.
د چمتو کولو ټیکنالوژي:
- کب پاک شوی، پرې شوی او مینځل شوی، لکه څنګه چې په لومړۍ قضیه کې، وروسته له هغې په برخو کې پرې شوی.
- اوړه د مصالحو سره مخلوط شوي، وروسته له دې چې په دې مخلوط کې د کب ټوټې ډوډۍ کیږي.
- د غوړیو پین د سبزیجاتو غوړ سره ګرم شوی.
- د کب ټوټې په دواړو خواوو کې تر طلایی نسواري پورې غوړ شوي.
- ډوډۍ د لیمو ټوټې او بوټو سره خدمت کیږي.
څنګه ژر تر ژره د ساده نارینه ترکیب له مخې ملټ پخلی کړئ
لوبان په ورق کې پخه شوی
د یو متوسط کچه کبانو د پخولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ:
- یو لیمو.
- یو چمچ د زیتون غوړ.
- د کب لپاره مساله.
- د خوند لپاره مصالحې.
څنګه په سمه توګه پخلی کول:
- ماهي پاکیږي او قصاب کیږي، د انټریلونو په ایستلو سره.
- مړی وینځل شوی او وچ شوی، او همدارنګه د مالګې، مصالحو یا مصالحو سره مینځل کیږي، بیا وروسته د زیتون غوړ او د لیمو جوس سره اچول کیږي.
- له هغې وروسته، کب د کلنګ فلم سره پوښل شوی او د نیم ساعت لپاره یخچال ته لیږل کیږي.
- تنور چالانیږي او تر 200 درجو پورې تودوخه کوي.
- اچار شوي کب په ورق پوښل شوي.
- په دې ډول چمتو شوي د کب مړی د 20 دقیقو لپاره تنور ته لیږل کیږي.
په ورق کې پخه شوي کب د جوش شوي وريجو ، تازه سبزیجاتو ، جوش شوي کچالو او نورو لپاره یو خوندور اړخ ډش کیدی شي.
په تنور کې ملټ پخول - خورا خوندور!
په پایله کې، دا باید په پام کې ونیول شي چې لوبان کب خپل ځان هر ډول پروسس ته پور ورکوي، له همدې امله، د دې څخه ډیری ډوله خواړه چمتو کیدی شي. په ورته وخت کې، دا باید په یاد ولرئ چې هر ماهي ډیر غذايي مواد ساتي که چیرې دا په تنور کې جوش یا پخلی شي. غوړ شوی کب دومره ګټور نه دی، او په معدې کې دروند دی.