داسې انګیرل کیږي چې زغر د مصر له ځمکو څخه راځي. پخوانیو مصریانو د زعفر تخم د خواړو او درملو دواړو موخو لپاره کارول. د زعفرانو فایبر د جامو، کب نیولو جالونو او نورو محصولاتو په جوړولو کې کارول کیده. د تاریخ په اوږدو کې، د زعفرانو تخمونو د جلا کولو په توګه خپله لاره موندلې ده.
- د زعفرانو تخمونه په حیرانونکي ډول په فایبر کې لوړ دي! په هر 2 ګرامه کې یوازې 4 چمچ د زعفرانو غوښه له فایبر څخه جوړه شوې ده - دا د 1,5 پیالې پخې شوې غوړي کې د فایبر مقدار سره مساوي ده.
- د زعفرانو تخم په لوړه کچه طبیعي انټي اکسیډنټ لري - لیګنان. ډیری نور نباتاتي خواړه لیګنان لري، مګر د زعفرانو تخمونه ډیر نور لري. د دې لپاره چې د لینګان مقدار په دوه چمچو زعفرانو کې وموندل شي ، تاسو اړتیا لرئ 2 پیالې تازه بروکولي وخورئ.
- عصري خواړه د اومیګا 3s کمښت لري. د زعفرانو تخم د omega-3s یوه لویه سرچینه ده، یعنی الفا-لینولینک اسید.
- د زعفرانو غوړ تقریبا 50٪ الفا لینولینیک اسید دی.
- د زعفرانو غوړ سپارښتنه نه کیږي چې د پوټکي زخمونو خلاصولو لپاره وکارول شي.
- د نسواري او سپک رنګ لرونکي زعفرانو تر مینځ خورا لږ تغذیه توپیر شتون لري.
- د زعفرانو تخمونه په پخولو کې د اوړو لپاره صحي بدیل دی. د 14-12 tbsp ځای په ځای کولو هڅه وکړئ. د زعفرانو د خواړو لپاره اوړه، که ترکیب وايي 2 پیالې.
- د زعفرانو 20٪ پروټینونه دي.
- لینګان د تختو په بڼه د ایتروسکلروټیک جمع کول تر 75٪ پورې کموي.
- د زعفرانو په تخمونو کې د پوتاشیم محتوا په کیله کې د دې منرال د محتوا په پرتله 7 ځله لوړه ده.