هغه خواړه چې پخوا د غریبانو خواړه و خو اوس یو خوندور دی

سور او تور کیویار

که په روسیه یا بهر کې، خلکو سمدلاسه د کیویر خوند نه احساس کړ. دوی د سور کبانو فلیټ ستاینه وکړه، د ستورجن ستاینه وکړه - مګر دا ټوټه ټوټه "د کبانو" نه. په متحده ایالاتو کې، سور کاویار د لاسي خلکو لپاره خواړه ګڼل کیده، او په روسیه کې، تور کیویار ته مشوره ورکړل شوې وه چې د ورش روښانه کولو لپاره وکارول شي. او بیا ناڅاپه هرڅه بدل شول: د وحشی کیچ له امله د سالمون او سټورجن کبانو شمیر په چټکۍ سره کم شو ، کیویار هم کم شو ، او بیا د دې محصولاتو استثنایی ګټو په اړه د دوی پایلې سره ساینس پوهان شتون درلود ... په عموم کې ، د کمښت قانون کار کاوه: لږ، ډیر ګران. اوس د یو کیلو ګرام سور کاویر قیمت په 3 روبلو پیل کیږي، او تور کیویار په حقیقت کې په چای کې پلورل کیږي.

لوبان

دوی لوبیا دي. دوی عموما د دوی له خوړلو ویره درلوده: کرسټاشیان د مناسب ښایسته کب په څیر نه ښکاري ، دوی عجیب او حتی ویره لرونکي ښکاري. په غوره توګه ، لابسټرې له جالونو څخه وغورځول شوې ، په بدترین ډول ، دوی ته د سرې ورکولو اجازه ورکړل شوې وه. دوی بندیانو ته خواړه ورکړل ، او د انسانیت دلایلو له مخې بندیانو ته په قطار کې د څو ورځو لپاره لابسټر ورکول منع و. او لابسټرې یوازې هغه وخت مشهورې شوې کله چې دوی د براعظمونو اوسیدونکو لخوا وخوړل شول - مخکې لدې چې دا یوازې د ساحلي سیمو اوسیدونکو ته شتون ولري. خورا ګړندی ، لوبی د آرایشي سمبول ، ریښتیني نزاکت او د پاچاهانو خواړه شو.  

خنزیر او اویسټر

اوس دوی یو فیشني محصول دی ، یو مشهور پیژندل شوی افروډیسیاک. دوی د تغذیه پوهانو لخوا ستاینه کیږي ، ځکه چې دا سمندري خواړه په زنک کې خورا لوړ دي او ترټولو لوړ لوړ کیفیت لرونکی پروټین. په یو وخت کې ، سیپونه دومره کیندل کیدل چې په نیویارک کې ټوله کوڅه د دوی د مرمیو سره ایښودل شوې وه. په اروپا کې ، سیپونه د بې وزلو لپاره غوښه وه - تاسو نشئ کولی عادي غوښه وپیرئ ، یوازې دا وخورئ.

او دوی په لرغوني روم کې د خرما خوړل پیل کړل. بیا فرانسوي فقیر دوی وخوړل ترڅو په رژیم کې د غوښې او چرګانو نشتوالي تاوان ورکړي. خنزیر په ساس کې اچول شوي و ، او آفال دوی ته اضافه شوی و ترڅو دوی ډیر راضي کړي. اوس خنزیر یو خوندور دی. د سیپونو په څیر ، کوم چې ناڅاپه کمرنګه شو او له همدې امله ګران.

fondue

دا ډوډۍ په اصل کې د سویس څخه ده ، دا یوځل د عادي شپونکو لخوا اختراع شوې وه. دوی باید ټوله ورځ د ځان سره خواړه واخلي. دا معمولا ډوډۍ ، پنیر او شراب و. حتی خورا وچ شوی پنیر کارول شوی و: دا په شراب کې پیلیږي ، او ډوډۍ په پایله کې ګرم اروماتیک ډله کې اچول شوې. پنیر معمولا د دوی په خپل فارم کې چمتو کیږي ، او بیا شراب هم په نږدې هر انګړ کې جوړیږي ، نو دا ډول ډوډۍ خورا ارزانه وه. اوس فونډیو د پراخه پنیرونو څخه په وچو شرابو کې چمتو کیږي: د مثال په توګه ، ګریری او ایمنټل مخلوط دي. وروسته ، تغیرات څرګند شول - فونډو د هر هغه څه په نوم پیل شو چې په خټکي پنیر ، چاکلیټ ، ګرم مکھن یا ساس کې غوړیدلی شي.

تڼۍ

پاستا د ساس سره په ایټالیا کې د بزګرانو کلاسیک خواړه و. هرڅه په پاستا کې اضافه شوي: سبزیجات ، لہسن ، بوټي ، د ډوډۍ ټوټې ، وچ مرچ ، غوړ شوي پیاز ، غوښه ، پنیر ، البته. دوی پاستا د خپلو لاسونو سره وخوړله - غریبانو فورکونه نه درلودل.

نن ورځ ، پاستا حتی په خورا ګران رستورانت کې هم موندل کیدی شي ، د پیزا سره (کوم چې ضعیف ریښې هم لري) - دا ډوډۍ د ایټالیا نښه ګرځیدلې. د چونګښو او ټونا سره ، د تلسي او پاین مغز سره ، د مرخیړیو او ګران پیرسمان سره - د یوې برخې لګښت حیران کیدی شي.

سلامی

او نه یوازې سلامي ، بلکه په عمومي ډول ساسیج د بې وزلو اختراع ګ consideredل کیږي. په هرصورت ، ټوخی اوږد ساتل کیدی شي. او که تاسو ساسیج د خالص غوښې نه جوړ کړئ ، مګر له سکریپونو ، آفال څخه ، هلته د حجم لپاره حبوبات او سبزیجات اضافه کړئ ، نو تاسو کولی شئ ټولې کورنۍ ته د یوې کوچنۍ ټوټې سره خواړه ورکړئ. او سلمي په ځانګړي توګه د اروپایي بزګرانو ترمنځ مشهور و - په هرصورت ، دا د ډیر وخت لپاره د خونې تودوخې کې زیرمه کیدی شي ، او خراب نه شو. حتی ټوټه شوی سلمی د خوراک وړ پاتې و ، تر 40 ورځو پورې په میز کې ناست و.

اوس ریښتینی سلمی ، د ټولو کینن مطابق پخه شوی ، پرته لدې چې پروسه ګړندی کړي ، خورا ګران ساسیج دی. ټول د خامو موادو لګښت له امله (غوښه د غوښې یو ګران ډول دی) او اوږد تولید.