کړی
ایا شیشې یا فلزي پینونه د پخلي لپاره غوره دي؟
که تاسو تجربه لرونکی بیکر یاست یا تاسو یوازې د خپل بیکویر ټولګه اضافه یا لوړول غواړئ ، نو تاسو به پوه شئ چې کوم مواد ستاسو د پخولو اړتیاو لپاره خورا مناسب دي. کله چې د پخولو فصل راشي ، تاسو ډیری وختونه هر هغه د پخولو پین ته ورسیږئ چې تاسو یې لرئ پرته لدې چې په پام کې ونیسئ دا څه شی دی او پایلې به یې تولید کړي. بیکران ، په ځانګړي توګه پیل کونکي ، هیر کوي چې د دوی پینونه - شیشه یا فلز - اجزاو ته څنګه عکس العمل ښیې. پدې توګه ، د پیل کونکو لپاره د غوره بیکینګ سیټونو لپاره په لوړ کیفیت موادو پانګونه لازمي ده. که تاسو لاهم ډاډه نه یاست چې د شیشې یا فلزي پخولو پین ترلاسه کړئ ، د نورو پوهیدو لپاره ولولئ.
د شیشو په مقابل کې د فلزي پان
کله چې تاسو یو څه پخلی کوئ یا خپل پخلي ترکیب په تنور کې واچوئ ، نو دا مهمه ده چې له خپل تنور څخه پخلي پخلي ته اسانه او حتی د تودوخې لیږد ولرئ ، نو ستاسو کڅوړه یا کڅوړه د لارې له لارې پخلی کوي. لکه څنګه چې ستاسو اجزاوې ستاسو پخلي پین کې ګرم کیږي ، دا هغه ځای دی چې جادو پکې پیښیږي. ستاسو ټوټې لوړېدو سره پیل کیږي کله چې اجزاوې فعالې شي او په نهایت کې د دوی پای ب setه کې تنظیم شي ، ستاسو پخلنځی د آسماني بوی بوی سره پریږدي.
د پخولو لپاره مثالي وسیله د سپک رنګه پین دی چې معمولا د مؤثره تودوخې وړونکي سره د فلزي څخه جوړیږي. مګر د ډیری متخصصینو لپاره ، د المونیم څخه جوړ شوي پین اکثرا هغه دي چې دوی ورته رسي. او د شیشې پینونه د اوږدې مودې لپاره تودوخه ساتي.
د شیشو پینونه
پداسې حال کې چې د شیشې پینونه د پام وړ عام دي ، دوی خپلې اړوندې ګټې لري. د شیشې بیکویر کولی شي تودوخه په مساوي ډول توزیع کړي. مګر ، په یاد ولرئ ، د شیشو څخه جوړ شوي پینونه موصلیت کونکي دي. دوی غوړ ته د تنور هوا تودوخې جریان ورو کوي تر هغه چې د شیشې پین ځان ګرم کړي. مګر ، یوځل چې دا ګرم شي ، شیشه پخپله تودوخه ساتي ، حتی د فلزي تختو څخه ډیر اوږد. د شیشې پینونو دا ملکیتونه د شیشې په کارولو سره د فلزي په پرتله یو څه اوږده پخوي. سربیره پردې ، ځینې ترکیبونه لکه براوني ډیر پخول اسانه دي ، ځکه چې مرکز پخلی کولو کې ډیر وخت نیسي. د وخت په تیریدو سره چې د بټر مرکز پخیږي ، د براوني بیروني څنډه سخت او اوږده کیږي.
د شیشې پخولو پانونو په اړه یو ښه شی دا دی چې تاسو کولی شئ د دوی له لارې وګورئ ، له همدې امله دوی د پای کرسټونو لپاره مناسب دي. دوی غیر غیر فعال هم دي ، پدې معنی چې دوی به د اسیدیک اجزاو څخه د زیان رسیدو احتمال ډیر وي. د شیشې پینونه هم د دې ډاډ ترلاسه کولو کې عالي دنده ترسره کوي چې ستاسو د کرسټ ښکته برخه زرداله او خرابه شي.
د شیشې بیکیویر سره د یادولو لپاره یوه لار ، هیڅکله یې په سټیوټاپ یا د برویلر لاندې مه ګرموئ. دا ممکن ستاسو د شیشې سامان مات یا مات کړي. همچنان ، حرکت مه کوئ یا خپل یخ یخ شیشې توکي په بخارۍ او ګرم تنور کې مه اچوئ ځکه چې دا ممکن د تودوخې خورا سخت بدلونونو لاندې ټوټه ټوټه شي.
شیشه د لوښو لکه کاسرولز ، پخه شوي غوښې ، یا لاسګنا لپاره مناسب دی. تاسو کولی شئ ګلاس ډوډۍ کې ګړندۍ ډوډۍ او پیزا هم پخ کړئ.
فلزي پان
له بلې خوا ، فلزي پینونه کولی شي د شیشې پینونو په پرتله لوړ تودوخې سره مقاومت وکړي ، دوی د خواړو لپاره مثالی کوي چې په لوړه تودوخه کې پخلی کولو لپاره لږ وخت نیسي. پخه شوي توکي لکه کوکیز ، کیک ، مفن ، بسکټ ، او حتی ډوډۍ د فلزي پینونو لپاره مناسب ترکیبونه دي. د فلزي پینونه د پخلي غوره توکی وسیله هم دي کله چې تاسو غواړئ ژر خواړه نسواري یا وخورئ ځکه چې دوی تودوخې ته لیواله دي او هم ګړندۍ سړه کیږي. تاسو باید دا هم په پام کې ونیسئ چې ایا تیاره یا روښانه رنګه فلزي پینونه ترلاسه کړئ ځکه چې تیاره د روښانه رنګه فلزي پینونو په پرتله ګړندي نصواري کرسټ ته ډیره توجه کوي.
د سپک او میټ پای سره فلزي پینونه به ستاسو د ترکیب ګړندي پخلي کې مرسته وکړي ، پداسې حال کې چې چمکۍ او سپک پینونه ورو ځنډوي. که تاسو په شین ، روښانه ر coloredا لرونکي پخلي پانونو کې پانګوونه وکړئ ، نو دا به د چمکني تیاره پخلي پین څخه کارولو په پرتله ورته ورته ترکیب پخولو کې لږ وخت ونیسي.
فلزي پینونه د پخه شوي توکو لکه د براونز ، ډوډۍ ، یا د زرو - نسواري پوړ او غاړو لپاره بارونو لپاره مناسب دي. دا د غوښې لوښو په څیر د پخلي لپاره هم عالي دي چیرې چې تاسو غواړئ په بیروني کې ښه نسواري ولرئ.
پایله
که تاسو په لټه کې یاست پخلي پان ستاسو د خوښې ډوډۍ ، براونز یا کاسروول څکولو لپاره ، د شیشې یا فلزي پین ترمینځ غوره کول به په لویه کچه د هغه ترکیبونو پورې اړه ولري چې تاسو غواړئ پخه کړئ. په دې پورې اړه لري چې څو ځله او څه چې تاسو پخلي یا پخلي ، ځواب شاید دا دواړه وي. اوس چې تاسو د دوی د توپیرونو په اړه نظر لرئ ، تاسو کولی شئ ستاسو مطابق خپل خوند او ترجیح وټاکئ ، مګر البته ، په هوښیارۍ سره غوره کړئ.