د لیمو زیسټ سره د کور جوړ بیکن ټیکچر

1. په یوه ساسپین کې 50 ګرامه بوره او 25 ملی لیتر اوبه مخلوط کړئ، په منځنۍ تودوخه جوش کړئ، بیا تودوخه کمه کړئ او د څو دقیقو لپاره یې وخورئ، تر هغه پورې یې وخورئ، تر څو چې شربت د تازه شاتو په څیر یو شان او تودوخه شي.

2. 10 چمچ مالګه په 0,5 ملی لیتر جوش اوبو کې حل کړئ.

3. بیکن په پاک، ګرم پین کې وخورئ، هڅه وکړئ څومره چې امکان ولري غوړ وخورئ، مګر غوښه باید په سکرو بدله نشي.

4. په یو متوسط ​​لیمو باندې جوش شوي اوبه واچوئ او وچ یې پاک کړئ. بیا، د چاقو یا سبزیجاتو د پوستکي سره، د میوو له څلورمې برخې څخه زېړ لرې کړئ - د پوستکي ژیړ برخه پرته له سپینې ترخې ګولۍ څخه.

5. غوړ شوی بیکن د کاغذ نیپکن یا تولیه کې واچوئ ترڅو اضافي غوړ لرې کړئ.

6. د انفیوژن کانټینر ته بیکن، 25 ملی لیتر د شکر شربت، د مالګې محلول او د لیمو جوس اضافه کړئ. وډکا یا ویسکي کې واچوئ. مخلوط کړئ، په کلکه مهر کړئ.

7. د بیکن ټیکچر د 14 ورځو لپاره په تیاره ځای کې د خونې د حرارت درجه کې پریږدئ. په هرو 2-3 ورځو کې وخورئ.

8. بشپړ شوی څښاک د پخلنځي د کڅوړو یا پنیر پواسطه فشار ورکړئ. د یوې تنګ غاړې سره د شیشې بوتل کې واچوئ. د یوې ورځې لپاره په یخچال کې پریږدئ، بوتل پورته پورته کړئ.

نظر دا دی چې پاتې غوړ لرې کړئ. په یو بدل شوي بوتل کې، کنګل شوي غوړ به لاندې ته نږدې په سطح کې راټول شي او په اسانۍ سره د اچولو له لارې لرې کیدی شي. بوتل باید آرام وي ترڅو غوړ په مساوي طبقه کې راټول شي.

9. څښاک د پخلنځي د ښه چاڼ یا پنیر پواسطه په بل بوتل کې واچوئ پرته لدې چې د غوړ جمع شوي. د یخولو پروسیجر یو ځل بیا تکرار کیدی شي (د خونې د تودوخې څخه مخکې تودوخه).

10. بشپړ شوی رنګ په بیکن باندې د پنبې وړۍ یا د کافي فلټر له لارې فشار کړئ. د ذخیره کولو لپاره په بوتلونو کې واچوئ. د خوند اخیستلو دمخه، د 2-3 ورځو لپاره په یخچال یا حجره کې پریږدئ ترڅو خوند ثبات کړي.

کلی - 30-33٪ حجم، د شیلف ژوند د مستقیم لمر وړانګو څخه لرې - تر 1 کال پورې.