کړی
1. د پخلي دمخه د لامبو ډفروسټ کړئ-په مایکروویو کې 1-2 ساعته یا 10 دقیقې.
2. د رمې څخه سخت رګونه پرې کړئ ترڅو چې غوښه نرمه وي - 3 دقیقې.
3. اوبه د یوه ذخیره سره جوش کړئ ، وربشې واچوئ ، مالګه او مصالحې اضافه کړئ - 5 دقیقې.
4. د 0,5،1-1,5 ساعتونو لپاره 2،XNUMX-XNUMX کیلو میتر ټوټه ټوټه کړئ ، په وقتي ډول د فوم څخه بهر.
د غوښې پخولو څرنګوالی
1. ورغمي غوړ کړئ ، که چیرې دا کنګل وي.
2. د وری څخه ډیر غوړ قطع کړئ - نو دا مشخص بوی نه ورکوي.
.3 ورغمي پاک کړئ.
4. اوبه په یوه پخلی شوي پین کې واچوئ ، په لوړه تودوخه یې کېږدئ او جوش ته راوړو.
5. اوبه د پیاز ، خلیج پا leafې ، مالګې او مرچ ته د خوند لپاره اضافه کړئ.
6. د ورغمي غوښه په اوبو کې ډوب کړئ - د اوبو کچه باید د ورغمي غوښې څخه دوه سانتي متره لوړه وي.
7. کله چې د پخلي لامین فوم رامینځته شي ، کوم چې باید لرې شي.
8. د 1,5،2-15 ساعتونو لپاره پخلی وکړئ ، په منظم ډول د پخلی په لومړي 5 دقیقو کې (په هر 7-XNUMX دقیقو کې) فوم لرې کړئ.
د سوپ لپاره لامله څنګه پخلی کړئ
د ورغمو سوپونه د هډوکو او رژیم له امله بډای دي ځکه چې د ورغمو کم کیلوري مینځپانګه ده. د یوې قاعدې په توګه ، لامب د اورینټل سوپ پخولو لپاره کارول کیږي. کله چې پخلی وکړئ ، نو مهمه ده چې له هډوکو څخه ټول جوس وخورئ ، نو لامب د اوږدې مودې لپاره پخلی شوی - د 2 ساعتونو څخه. د خاش لپاره ، ورغم باید له 5 ساعتونو څخه پاخه شي ، شورپا لپاره - له 3 ساعتونو څخه.
د پخلی لارښوونې
د پخلي لپاره غوره ورغمي غوښه غاړه ، بروسکیټ ، اوږې تیغ دی.
د ورغمو کالوري مینځپانګه 200 kcal / 100 ګرامه د جوش شوي وریځې دی.
د کچالو سره د لیمو پخلی څرنګوالی
محصولات
د 2 خدمتونه
په هډوکي کې وری (پښې ، اوږې تیغونه ، ریبونه) - 1 کیلوګرامه
کچالو - 1 کیلو ګرامه ځوان
پیاز - 1 لوی سر
لہسن - 5 غاښونه
د زیتون غوړ - 1 لوی چمچ
خلیج پا leafه - 3 ټوټې
تور مرچ - 10 ټوټې
د غوښې پخولو څرنګوالی
1. که د هډوکو ټوټې لوی وي ، نو دا ټوټې ټوټې کړئ او په ساسپین کې واچوئ.
. cold cold cold water water water water...... over. P.........................
2. مالګه او مرچ ، لاورشکا اضافه کړئ ، د 1,5،XNUMX ساعتونو لپاره پخلی وکړئ.
.3 پداسې حال کې چې ورغمي د جوشیدو په حال کې دي ، ځوانه کچالو په کښینوو او نیمو یې پرې کړئ.
4. کچالو په زیتون غوړ کې تر زرو زرو پورې پورې وخورئ - 10 دقیقې لوړه تودوخه.
5. غوړ کې غوړ شوي کچالو اضافه کړئ ، ټول په ګډه د ټیټ تودوخې لپاره د 7 دقیقو لپاره آماده کړئ.
د ورغمو سره pilaf لپاره یو ساده ترکیب
محصولات
3 پیالې اوږده دانه وريجې ، 1 کیلو ګرامه غوښه ، 2 پیاز ، 3-4 گاجر ، ډیل او پارسلي د خوند لپاره ، 2 انار ، نیم ګیلاس غوړي ، 2 د لرګیو لہسن ، مالګه او مرچ د خوند لپاره.
د وری pilaf ترکیب
پیاز او گاجر په ټوټو وویشئ او پرې کړئ ، د وربشو غوښه په ښه ډول پرې کړئ. پیاز د 5 دقیقو لپاره په ګودر کې وخورئ ، بیا غوښه اضافه کړئ ، د نورو 10 دقیقو لپاره وخورئ ، بیا گاجر اضافه کړئ - او د نورو 5 دقیقو لپاره وخورئ. د اوبو سره پوښ کړئ ، د انارو تخم یا ممیز اضافه کړئ ، پوښ کړئ او د 20-25 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې وخورئ. سر ، پرته لدې چې وخورئ ، وریجې مخکې په مالګې اوبو کې واچوئ. اوبه اضافه کړئ ترڅو وریجې د 1,5،2-20 سانتي مترو پوښل شي. ږیره وتړئ ، د 25-XNUMX دقیقو لپاره یخ کړئ.