د سوټو سوپ څومره وخت پخلی کوي؟
سوټو سوپ د 1 ساعت 20 دقیقو لپاره پخ کړئ.
د سوټو سوپ جوړولو څرنګوالی
محصولات
د چرګانو سینه - 200 ګرامه
وريجې - 150 ګرامه
لہسن - 3 پراګ
لیمونګراس - ډډ
Chives - تیر
د ګالنګل ریښه - 5 سانتي متره
ټماټر یو شی دی
د سویا بوټي - 100 ګرامه
زمکه زمکه - د چای چمچ
لیمو یو شی دی
ځمکی دانی - یو چای چمچ
د ناریل شیدې - 1 ګیلاس
د مرچ پوډر - د چای چمچ
د سبزیجاتو غوړ - 30 ملی لیټره
مالګه - نیم چائے
ځمکی مرچ (سپین یا تور) - د چاقو په سر کې
د سوټو سوپ جوړولو څرنګوالی
1. 2 لیټره اوبه په یوه ساسپین کې واچوئ، په لوړه تودوخه کې واچوئ، تر هغه پورې انتظار وکړئ چې جوش شي.
2. چرګ ومینځئ، په یو ساسپین کې د جوش اوبو سره واچوئ، د جوش کولو وروسته د 30 دقیقو لپاره په منځنۍ تودوخه کې پخ کړئ.
3. جوش شوي چرګ له بوش څخه لرې کړئ، غوښه له هډوکو څخه جلا کړئ، د لاس په واسطه فلیټ په کوچنیو ټوټو وویشئ.
4. شنه پیاز ومینځئ ، په حلقو کې پرې کړئ.
5. روميان وینځئ، په 4 مساوي برخو وویشئ.
6. لیمونګراس وینځئ، د ډډ سپینه برخه جلا کړئ، د 1 سانتي مترو په اوږدو کې یې پرې کړئ.
7. د ګالنګل ریښه ومینځئ، د 3 ملي میتر ضخامت په ټوټو کې پرې کړئ.
8. په یو بلیډر کې هوږه، ګلانګل، توره، دانه، د سبزیجاتو غوړ یو لوی چمچ کې واچوئ، تر هغه چې نرم، ژیړ پیسټ کړئ.
9. د سبزیجاتو پاتې غوړ په ژور ساسپین کې واچوئ، په متوسط تودوخه کې واچوئ، د 1 دقیقو لپاره ګرم کړئ.
10. ټوټه شوي لیمونګراس او ژیړ مساله پیسټ په مخکې تودوخه شوي ساسپین کې واچوئ او د 5 دقیقو لپاره یې وخورئ، کله ناکله وخورئ.
11. د چرګانو ورش په یوه ساسپین کې د پاستا سره واچوئ، مخلوط کړئ، د جوش لپاره انتظار وکړئ.
12. د روميانو ټوټې، کټ شوي پياز په يو ساس پان کې د بوش سره واچوئ، د 20 دقيقو لپاره په منځنۍ تودوخه کې وساتئ.
13. د ناریل شیدې په بوره کې واچوئ، مالګه او مرچ اضافه کړئ، د جوش لپاره انتظار وکړئ، د 3 دقیقو لپاره پخلی کړئ، د سوځیدنې څخه لیرې کړئ.
14. نیم لیتر اوبه په جلا ساسپین کې واچوئ، جوش کړئ، له تودوخې څخه لرې کړئ.
15. سویابین د یوې دقیقې لپاره په جوش اوبو کې ډوب کړئ، په یخچال کې واچوئ او د سړو اوبو لاندې وینځئ.
16. 500 ملی لیتره اوبه په جلا ساسپین کې واچوئ، یوه کاچوغه مالګه واچوئ، وریجې واچوئ، په منځنۍ تودوخه کې واچوئ، د جوش کولو وروسته، د 20 دقیقو لپاره پخلی کړئ - اوبه باید تبخیر شي.
17. جوش شوي وریجې په کوچنیو سلنډرونو کې فشار ورکړئ - کیټوپات، بیا هر کیټوپټ پرې کړئ ترڅو بیضوي پاڼې ترلاسه شي.
18. په پلیټونو کې د سویا سپروټس، د چرګانو غوښه، د وریجو کیټوپپ، ورش واچوئ، د لیمو جوس وخورئ.
سوپ د کیټوپاتا سره خدمت وکړئ.
خوندور حقایق
- سوتو - د اندونیزیا ملي سوپ چې د بوی، غوښې، سبزیجاتو او مصالحو څخه جوړ شوی. د سوټو سوپ ترټولو مشهوره نسخه سوتو ایام دی. دا یو ژیړ مساله لرونکی چرګ سوپ دی چې معمولا په اندونیزیا کې په ټولو کافونو کې خدمت کیږي. ژیړ رنګ د turmeric کارولو له لارې ترلاسه کیږي.
- سوتو سوپ په ټوله اندونیزیا کې له سوماترا څخه پاپوا ولایت ته خپریږي. دا په قیمتي رستورانتونو، ارزانه کیفونو او د سړکونو پلورنځیو کې امر کیدی شي. - سوټو سوپ معمولا د جوش شوي وریجو سره د کیلې په پاڼو او کیټوپټ کې پوښل کیږي.
- کیټوپټ هغه لوښي دي چې د جوش شوي وریجو څخه جوړ شوي د پام د پاڼو په کڅوړو کې بسته شوي.
- په سوپ کې د وریجو ګولۍ د وريجو یا "ګیلاس" نوډلونو لپاره ځای په ځای کیدی شي.
>>