د اکوکوټا د پخلي لپاره به څومره وخت وي؟
د 1 ساعت لپاره اکوکوټا وخورئ.
د اکوکوټا سوپ څنګه جوړ کړئ
محصولات
سپینه ډوډۍ - 12 ټوټې
کچالو - 3 متوسط
ګلابي - 100 ګرامه
اسپرګس کباب (بروکولي) - 100 ګرامه
شیکوري - 2 چمچونه
چارج - 100 ګرامه
مرچ مرچ (Pepperoncino) - 1 ټوټه
رکوع - سر څلورمه برخه
لہسن - 2 ټوټې
د روميانو پیسټ - 60 ګرامه (3 چمچونه)
د زیتون غوړ - د هر خدمت لپاره یو چمچ
مالګه - د خوند لپاره
اوبه - 1,7 لیټره
د اکوکوټا د پخولو څرنګوالی
1. تازه یا وچ وچ چکري ټوټې کړئ ، په جوش اوبو کې د جوش اوبه (1 پیاله) واچوئ ، په 10 دقیقو کې په ټیټ تودوخه کې پخه کړئ.
2. د روميانو پیسټ ، د لہسن لونګۍ ، XNUMX/XNUMX پیاز ، کټ شوي مرچ په یوه ساسپین کې واچوئ.
3. په اوبو کې وخورئ (1,5،XNUMX لیټره) ، مالګه او جوش.
chop- د سویس چارد شوي پا leavesې په کڅوړه کې واچوئ ، له 4 دقیقو وروسته - جوش شوي شیکوري؛ سوپ راوباسئ.
5. په نرمه توګه د لایل شوي مینځل شوي کچالو ټوټې کړئ ، په سوپ کې ایښودل ، جوش ، د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
6. د کباب (بروکولي او ګلابي) اضافه کړئ ، په کوچني انفلاسیونسیسونو ویشل شوی ، د نورو 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
7. د زړو ډوډۍ دوه ټوټې په پلیټونو کې واچوئ.
8. ډوډۍ باندې شوراب وخورئ ، سبزيجات په ډوډۍ کې واچوئ ، په زیتون غوړ کې په پراخه کچه په سر باندې واچوئ.
خوندور حقایق
- اکوکاکوټا (د "جوش شوي اوبو" لپاره ایټالوی) - د کلاسیک موټی سبزیجاتو ښوروا د ایټالیا د تسکني سیمې څخه.
- د اوږدې مودې لپاره ، اکوکوټا د عادي خلکو لخوا چمتو شوی و چې په فزیکي کار کې بوخت وو - بزګران ، د اسونو شپانه ، د لرګیو کڅوړې. سوپ پکې شامل و شته توکي: اوبه ، زړې ډوډۍ ، پیاز ، روميان ، د زیتون غوړ ، ځینې وختونه توست شوی بیکن.
- یو له اصلي توکي ایکواکوټا - د غنمو ډوډۍ - په دودیز ډول له مالګې پرته له سخت اوړو څخه پخه کیږي. هغه باید غلی وي. تاسو کولی شئ تازه ډوډۍ وکاروئ ، وروسته لدې چې په وچ (تیلو نه) تریخ پین کې یې وچ کړئ.
- د چارډ پا leavesې (د چوغندر ډول) اجازه لري بدله پالک.
- په فلورنس کې د توسکن یو رستورانت شتون لري (نه د ایټالیا سره ګډوډي کیدل!) د خوړو په نامه یادیږي د سوپ په ویاړ.
نور سوپ وګورئ ، د دوی د پخولو او پخلي وختونو څرنګوالی!
>>