د یوې ورځې لپاره په اچار کې جوش شوي خنزیر ټینګار وکړئ. مرین شوي جوش شوي خنزیر د ټیټ تودوخې باندې جوش کولو وروسته د 1 ساعت لپاره جوش کړئ.
د جوش شوي خنزیر پخولو څرنګوالی
محصولات
د سور سور - 1 کیلوګرامه
لہسن - 1 سر
مصالحې - د خوند لپاره
خلیج پا --ه - 2 پا .ې
روزیری - 1 لوی چائے
دiaیا
تلسی - 1 چائے کا چمچ
په کافي اندازه تور مرچ - 10 نخود
مالګه (په مثالي توګه سمندري متوسط پیسنه) - 150 ګرامه
د جوش شوي خنزیر پخولو څرنګوالی
د خنزیر غوښه پاکول او وچ کړئ. لہسن خلاص کړئ او په ګل پا intoو کې پرې کړئ ، د خنزیر غوړ د لہسن په ګلانو سره وویشئ. اوبه په کشمش کې واچوئ ، مالګه اضافه کړئ ، په برن کې د خنزیر یوه ټوټه ډوب کړئ.
مارینډ چمتو کړئ: د مصالحو اضافه کولو سره نیم لیتر اوبه وویشئ ، د جوش کولو وروسته یخ کړئ او په سور او خنزیر کې پین کې اضافه کړئ. مارینډ د غوښې سره د غوړ سره پوښ کړئ او د یوې ورځې لپاره یخچال کېږدئ. د مالګینولو وروسته ، د خنزیر وزن باید د 10-15 by لخوا وده وکړي.
غوښه د روميري او دانه په مخلوط کې ډوب کړئ ، د پخلي کڅوړه کې واچوئ او په کلکه یې وتړئ. د پخه شوي خنزیر شکل کولو لپاره پورتنۍ برخه د تار سره سخته کړئ. جوش شوي خنزیر په مالګین جوش اوبو کې ډوب کړئ (د دې لپاره چې د جوش حرارت له 100 درجو څخه پورته وي) او د 1 ساعت لپاره پخلی وکړئ. په کور کې جوش شوي جوش شوي خنزیر په یوه تیلو کې واچوئ ، اوبه یخ کړئ ، یخ یې کړئ ، په یخچال کې یې د 10 ساعتونو لپاره "پخ" کړئ او ژر تر ژره یې خدمت وکړئ. ؟
د جوش شوي خنزیر په اړه حقایق
- د خنزیر غاړه یا هام ، پرته له هډوکو ، د جوش شوي خنزیر لپاره مناسب دی. په شکل کې - دا به عالي وي که غوښه اوږدمهاله وي.
-کله چې جوش شوي خنزیر د مصالحو سره وخورئ ، دوی د 2 چمچ زیتون غوړ سره دمخه مخلوط کیدی شي.
- د جوش شوي خنزیر غوړ لپاره د مالګې تناسب: د هر لیترو اوبو لپاره - د مالګې 2 چمچ.
- لہسن ، ادرک ، گاجر ، تور مرچ د جوش شوي خنزیر ډکولو لپاره مناسب دي.
- د خوند لپاره ، تاسو کولی شئ خنزیر په سرسیمو کې اچ کړئ ، دا په ټولو خواوو غوښه وخورئ.
- په پام کې نیولو سره چې په ماسکو پلورنځیو کې د جوش شوي خنزیر قیمت (جون 2020) د 1200 روبلو څخه دی ، تاسو کولی شئ په کور کې په جوش شوي خنزیر کې د پلورنځي محصول 50٪ لګښت خوندي کړئ.
- جوش شوي سور د هینګور ضد عالي درملنه ده!
- اډجیکا ، د غنمو ، سبزیجاتو غوړ د جوش شوي خنزیر سره وړاندې کیږي.
د جوش شوي خنزیر جوړول اسانه دي او په څو برخو کې:
ډک شوي خنزیر د مالګې او مصالحو سره وخورئ ، په یوه کڅوړه کڅوړه کې کېږدئ ، په کلکه یې وتړئ او بنداژ شکل ته. جوش شوي سور سور کړئ. جوش شوي خنزیر په اوبو کې ډک شوي ملټي کوکر کې واچوئ ، د 2 ساعتو لپاره "سټیو" حالت ته یې وټاکئ. بیا جوش شوي سور سور وخورئ او خدمت وکړئ.
په ریډمنډ ملټي کوکر کې د degrees 160ov درجو په ګرمۍ کې د "ملټيپویر" حالت تنظیم کړئ ، د سبزیجاتو غوړ کې د خنزیر غوړ په 10 دقیقو کې وخورئ ، او په هر 2 دقیقو کې د خنزیر غوړ وګرځئ. بیا د ملټي کوکر حالت "سټیوینګ" تنظیم کړئ ، په 1 ګلاس اوبو کې واچوئ او جوش شوي خنزیر د 1 ساعت لپاره پکاوئ.