د اوښ غوښه یوه کیلوګرامه د 45-55 دقیقو لپاره جوش کیږي.
د اوښ غوښه په شورش کې د 1,5،XNUMX ساعتونو لپاره اچول کیږي.
د اوښ د غوښې پخولو څرنګوالی
1. د اوښ غوښه ومینځئ او په ساسپین کې یې واچوئ.
.2 د اوښ غوښه د یخ شوي مالګینو اوبو سره وخورئ او د 3-4 ساعتونو لپاره کښینئ.
3. اوبه وچ کړئ ، په تازه کې یې واچوله او د اوښانو غوښه د 45 دقیقو لپاره پخه کړئ.
څنګه د اوښ د غوښې سره ګیناتما پخلی کړئ
محصولات
د اوښ غوښه - 0,5،XNUMX کیلوګرامه
کچالو - 2 د متوسطې اندازې تیوبر
ټماټر - 2 ټوټې
پیاز - 3 سرونه
لہسن - 1 سر
ایزګون (د کاروای تخمونو سره ځای په ځای کیدی شي) - 2 چمچونه
پارسلي - د بوټو 2 ټوټې
پارسلي - 1 ریښه
د ځمکې سرې مرچ - 0,3،XNUMX لوی چمچ
وچه پوټکی - 2 چائے کا چمچ
زعفران - 3 لوبغالی
څنګه د اوښ د غوښې سره ګیناتما پخلی کړئ
1. دوه لیټره اوبه په ساسپین کې واچوئ ، اور واچول شي ، د جوش اوبو وروسته ، د اوښ غوښه واچوئ.
2. مالګه اضافه کړئ او د اوښ غوښه د 1,5،XNUMX ساعتونو لپاره پخ کړئ.
3. پیاز په سمه توګه پرې کړئ او وربشو ته یې اضافه کړئ.
4. ټماټر وینځئ ، ډډونه لرې کړئ ، ټوټه کړئ او په بوره کې واچوئ.
5. کچالو وخورئ ، په آرامۍ سره ټوټه کړئ او په شوراب کې یې واچوئ ، د نورو 30 دقیقو لپاره یې پخ کړئ.
6. سور مرچ ، زعفران ، کچ شوي پوټکي اضافه کړئ ، نور 5 دقیقو لپاره وخورئ او پخلی وکړئ.
7. پداسې حال کې چې ګینټیما پخلی شوی ، لہسن یې پیل کړئ او ټوټې کړئ او ګیوناتما کې یې اضافه کړئ.
8. ګیناتما د 15 دقیقو لپاره پوښل پریږدئ او خدمت وکړئ.