د چرګ ځیګر په جوش اوبو کې واچوئ ، د 10-15 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخ کړئ.
د چرګ جگر د 30 دقیقو لپاره په دوه ځله بویلر کې کک کړئ. د چرګ جگر په 15 دقیقو کې په ورو ککر او فشار ککر کې کک کړئ.
د چرګ جگر څنګه پخلی کړئ
د پخلی لپاره چرګ جگر څنګه چمتو کړئ
1. که اړتیا وي ، د چرګ جگر په ریفریجریټ کې ډفروسټ کړئ ، بیا د یخ اوبو لاندې مینځل.
. Care liver Care fully Care .fully .fully. the... the the films the the the the. remove. liver.. ، from and and films. and. remove remove. remove. remove remove remove remove remove.... remove............................
. the liver liver liver liver liver liver again again... .se.، ، let the. the water. drain drain..... ، pieces pieces. pieces... pieces pieces pieces.......... directly.. directly directly directly.. directly.... cooking cooking. cooking... to........
په چ aاسکه کې د چرګ جگر څنګه پخلی وکړئ
1. د سوس پین نیمه لار له اوبو ډک کړئ او ګنډو ته راوړو.
2. مینځل شوی ځیګر په یوه کڅوړه کې واچوئ او شاوخوا 15 دقیقو لپاره په متوسط تودوخه کې پخ کړئ ، نور هیڅ نه - د هضم پرمهال ، ګټور ملکیتونه چې محصول یې بډایه وي له مینځه ځي ، او ځیګر پخپله سخت کیږي. 3. د چاقو سره چیک کولو ته چمتووالی: په ښه پخه شوي چرګ ځیګر کې ، کله چې غوړ شي ، یو شفاف جوس باید خوشې شي.
څنګه په دوه ډبل بویلر کې د چرګ جگر پخلی وکړئ
1. ځيګر ټوټې ټوټې کړئ. د پرې کولو په جریان کې ، ډیری جوس رامینځته کیدی شي ، نو لدې دمخه ، ځيګر ډبل بویلر ته لیږلو دمخه اړین دی ، په نرمۍ سره ټوټې د خپل لاس سره ونیسئ ، ترڅو له بورډ څخه اضافي مایع لرې کړئ.
2. ټوټې د سټیمر اصلي کانټینر کې ځای کړئ او د خوند لپاره مالګې سره فصل کړئ. په اختیاري ډول ، د پخولو دمخه ، تاسو کولی شئ د چرګ جگر د نرموالي لپاره د خړ کریم سره غوړ کړئ.
3. د چرګ جگر په ټیټ بسته کڅوړه کې په یوه پرت کې واچوئ ، د یوې پوښ سره پوښ کړئ ، اوبه په یو ځانګړي کانټینر کې واچوئ ، ځیګر د نیم ساعت لپاره په ډبل بویلر کې پخلی کړئ.
څنګه د ماشوم لپاره د چرګ جگر پخلی کول
1. د سوس پین نیمه لار له اوبو ډک کړئ او ګنډو ته راوړو.
2. ځیګر په کڅوړه کې ډوب کړئ او د 15-20 دقیقو لپاره په منځني تودوخه کې پخلی کړئ.
3. جوش شوي جگر د غوښې د چک کولو له لارې سکرول کړئ ، او بیا د څاڅکي له لارې مسح وکړئ.
4. د بشپړ شوي ځیګر خالص مالګه یو څه واچوئ ، په یوه کڅوړه کې واچوئ او د یخولو پرمهال په ټیټ تودوخه ګرم کړئ. د تودوخې پرمهال ، تاسو کولی شئ کوچنۍ ټوټه (30-40 ګرامه) مکھن اضافه کړئ او وخورئ.
د چرګ جگر سره سلاد
محصولات
د چرګ جگر - 400 ګرامه
پیاز - 1 ټوټه
گاجر - 1 ټوټه
اچول شوي ککړ - 2 ټوټې
د غوړ کولو لپاره د پخلي غوړ - 4 چمچونه
میئونیز - 2 ګیلاس شوي چمچونه
تازه ډیل - 3 څانګې
مالګه - 1/3 چمچ
اوبه - 1 لیتره
چمتووالی
.1 د چرګانو ځیګر ډفروسټ کړئ ، په یو پټ پوښ کې کیږدئ او د روانو اوبو لاندې مینځل.
2. یو لیتر اوبه په کوچني ساسپین کې واچوئ ، 1/1 لوی چمچ مالګه اضافه کړئ ، په مینځ تودوخه کې یې واچوئ.
When- کله چې اوبه تویږي ، نو د ځیګر ټوټې په بشپړ ډول پرې کړئ (پری کولو ته اړتیا نلري). وروسته له هغې چې اوبه یوځل بیا د 3 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخه کړئ.
the- اوبه د کولنډر له لارې ډوب کړئ ، ځیګر لږ څه سړه کړئ.
5. جگر کوچني کیوبونو کې پرې کړئ او په پلیټ کې ځای په ځای کړئ.
6. سبزیجات چمتو کړئ: پیاز په سمه توګه پرې کړئ ، خام گاجر په مساوي ډول وخورئ ، د اچار شوي ککرو پوښ کړئ او کیوبونو کې پرې کړئ.
7. پین په متوسط تودوخه کېږدئ ، په دې کې د 2 چمچو سبزیجاتو غوړ واچوئ.
غوړ شوي پیاز په تودو شوي تیلو کې واچوئ ، د 1 دقیقو لپاره وخورئ ، وخورئ ، د بلې 1 دقیقو لپاره یې وخورئ ، پیاز د ځیګر ټوټې پورته کړئ. مه وهه.
. the theped pick picklesles les the. next layer. layer in in. Put....
9. پین بیرته مینځنۍ تودوخې ته واچوئ ، د 2 چمچو غوړ یې واچوئ ، گاجر ولرئ ، په موټرو تیلو کې اچول شوي. د 1,5،1,5 دقیقو لپاره وخورئ ، وخورئ ، د نورو XNUMX،XNUMX دقیقو لپاره یې وخورئ ، گاجر د اچارو ککرو په پرت کې واچوئ.
10. د گاجر په یوه پرت کې ، مایونیس واچوئ او سلاد په ښه ټوټه شوي ډیل سره وویشئ.
د چرګ جگر سلاد ګرم خدمت وکړئ.
خوندور حقایق
وساتئ د مرغیو ځیګر او خواړه د 24 ساعتونو څخه زیات لپاره په یخچال کې د دې کارولو سره.
کالوري ارزښت د جوش شوي چرګ ځګر شاوخوا 140 kcal / 100 ګرامه.
د یو کیلو د منجمد چرګ جریان اوسط لګښت 140 روبل دی. (په اوسط ډول په ماسکو کې د جون 2017 پورې)
100 ګرامه د چرګ ځیګر د انسان ورځني اوسپنې ته اړتیا برابروي ، سربیره پردې ، ځیګر فولیک اسید لري ، کوم چې د هیماتوپایزیس پروسه نورمال کوي ، کوم چې د وینې کمښت لپاره مهم دی. ځیګر ډیر ویټامین A لري ، کوم چې د سترګو او پوټکي لپاره ښه دی.
په منځنۍ تودوخه د چرګ جگر غوړ کړئ ، په هر اړخ کې 5 دقیقې.
کله چې د منجمد چرګانو ژوی غوره کړئ ، د کڅوړې بشپړتیا ته پاملرنه وکړئ.
د مینې ځیګر رنګ نسواري ، یونیفورم لرونکی او سپین پرته یا ډیر تیاره ساحې دی.
د چرګ جگر د 30 دقیقو لپاره په دوه ځله بویلر کې پخلی شوی. کله چې ابلیږي ، محصول په بشپړ ډول خپلې ګټورې ملکیتونه ساتي.
په کریم کې جوش شوي چرګ جگر
محصولات
د چرګ جگر - 300 ګرامه
خواږه مرچ - 1 ټوټه
رکوع - 1 سر
کریم - 200 ملی لیتر
غوړ - 1 چمچ
چمتووالی
1. په کڅوړه کې ، پیاز په مکھن کې ښه کڅوړه کړئ ، بیا د کڅوړې مرچ مرچ اضافه کړئ ، د نورو 5 دقیقو لپاره ابله کړئ.
2. د چرګ جگر اضافه کړئ ، د 5 دقیقو لپاره ابلاغ کړئ.
3. په کریم کې کښینئ او پخلی وکړئ ، کله ناکله وچلول ، د 10 دقیقو لپاره.
په بدیل توګه ، د کریم سربیره ، تاسو کولی شئ په ځیګر کې خواږه کریم اضافه کړئ
د چرګانو جگر pate
محصولات
د چرګ جگر - 500 ګرامه
مکھن - 2 چمچونه
گاجر - 1 متوسط گاجر
پیاز - 1 سر
د لمر ګل غوړ - 2 چمچونه
شنه ، تور مرچ او مالګه - د خوند لپاره
د پیټ پخولو څرنګوالی
1. د چرګ جگر پاک کړئ ، وچ او وچ د لمر ګل ګل غوړ کې د 5-7 دقیقو لپاره په منځني تودوخه کې.
2. پیاز وخورئ ، ښه ټوټه ټوټه او وچ کړئ.
car. گاجر ، مرغۍ ومینځئ ، او په ښه جریان باندي وخورئ.
4. پیاز او گاجر د چرګ جگر ته اضافه کړئ ، وخورئ ، د نورو 10 دقیقو لپاره یې وخورئ.
5. د غوړ شوي چرګ جگر د سبزیجاتو سره د بلینډر سره وخورئ ، مکھن ، مالګه او مرچ اضافه کړئ ، ښه مخلوط کړئ.
6. د چرګ جگر پیټ پوښ کړئ ، یخ کړئ ، د 2 ساعتونو لپاره په یخچال کې پریږدئ.
7. د چرګانو جگر پیټ خدمت وکړئ ، د بوټو سره وخورئ.