د کوډ لپاره د پخولو وخت 15 دقیقې دی.
کوډ په 20 دقیقو کې په ډبل بویلر کې کک کړئ.
کوډ د 20 دقیقو لپاره په "بیکینګ" حالت کې په ملټي کوکر کې کک کړئ.
د کوډ پخلی څرنګوالی
تاسو به اړتیا ولرئ - کوډ ، اوبه ، مالګه ، بوټي او مصالحې د خوند لپاره
څنګه په سوپین کې پخلی وکړو
1. ډیفروسټ کوډ ، که منجمد وي. ریج د فلټونو څخه لرې کړئ ، که شتون ولري ، له ټول کب څخه ، ترازو خلاص کړئ او ننوتل لرې کړئ.
2. کب ونیسئ (3-4 سانتي متره ضخامت) ټوټې کړئ ، سر او لکۍ یې په غوږ کې کیښودل شي.
.3 کب په کڅوړه کې واچوئ ، د کب د کچې څخه پورته اوبه اضافه کړئ ، پین په اور کې واچوئ.
4. مصالحې اضافه کړئ (پیاز ، زعفران ، زعفران ، تور مرچ ، ډیل) او مالګه.
5. کوډ د 15 دقیقو لپاره له جوش کولو وروسته واچوئ.
په ډبل بویلر کې څنګه پخلی کول
1. کب وخورئ او پرې کړئ.
2. ټوټې د مالګې او مصالحو سره وخورئ.
.3 د کاډ ټوټې ټوټې په یو ډول سټیمر پین کې واچوئ ، د بوټو سره یې وخورئ.
.4 اوبه د اوبو کانتینر کې واچوئ.
5. دوه ځله بویلر وخورئ ، کوډ د 20 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
خوندور حقایق
د کوډ کارول
د کوډ ځیګر غوړ لري ، د اومیګا 3 پولیونساتوریت شوي غوړ اسیدونو سرچینه ، سربیره پردې ، ویټامین A او D له دې څخه ترلاسه کیږي. د کوډ لیور د کین شوي خواړو تولید لپاره د خامو موادو په توګه کارول کیږي.
څنګه د ماشوم لپاره کوډ پخلی کړئ
کوډ د 10 میاشتو څخه ماشومانو ته ورکول کیدی شي. د ماشوم لپاره د کوډ پخولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ دا د سبزیجاتو سره جوش کړئ او غوړ کړئ. یا ، کب په شیدو کې جوش کړئ ، او ماشوم ته د مکھن سره خدمت وکړئ. د لومړي ځل لپاره ، په سوپ کې کوډ مناسب دی نو د ماشومانو لپاره د کوډ خوند خورا غیر متوقع ندی.
سم کوډ غوره کړئ
تازه کوډ یوازې په بندرونو ښارونو کې اخیستل کیدی شي ، مګر په مسکو کې نه. یخ شوي کوډ د یخ شوي او منجمد کوډ تر مینځ غوره کړئ - دا غوره خوند لري. تازه کوډ فلیټ ، کوچني حجرې لري. دا غوره ده چې د خلا پروسس شوي کوډ فلټونو غوره کړئ: بیا تاسو ډاډه اوسئ چې تاسو به د هډوکي بې او بې پرته پوټکي وپیرئ. دا غوره ده چې منجمد کوډ له فریزر څخه 8-9 ساعته مخکې پخولو کې یخچال ته واچوئ.
د کاکرو اچار کې کوډ څنګه تودوئ
محصولات
کوډ - 500 ګرامه
ګرین - 1 ګچ
گاجر - 1 ټوټه
د کچالو اچار - 200 ګرامه
د روميانو ساس - 200 ګرامه
د مسالې بسته (10 ګرامه)
د ترکیب کوډ
1. اوبه د مصالحو سره وخورئ ، د ککرو اچار اضافه کړئ ، کڅوړه کوچ په یو قطار کې واچوئ او 15 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
2. جوش شوې کب د غوړي څخه بهر کړئ ، د پوټکي اړخ په یو پلیټ کېږدئ ، د روميانو ساس یا زیتون غوړ سره واچوئ.
3. د جوش شوي کچالو او لیمو سره خدمت وکړئ. تاسو کولی شئ ډوډۍ د جوش شوي جوش سره سينګار کړئ.
د نیبو سره کوډ څنګه پخلی کړئ
محصولات
کوډ - 1 کب
گاجر - 1 ټوټه
پیاز - 4 کوچني پیاز
نیبو - 1/2 نیبو
د پارسلي ریښه ، د خلی پا leafه ، مرچ - د خوند لپاره
مالګه - د خوند لپاره
اوبه - 1,5 لیټره
د کوډ پخلی څرنګوالی
1. که چیرې کوډ کنګل وي ، ډفروسټ کړئ ، ننوتل پاک کړئ او سر ، لکۍ او ګوتې قطع کړئ.
2. د کوډ فایلونه ومینځئ او په متوسط اندازو ټوټو کې پرې کړئ.
.3 گاجر پاک کړئ او په سلیسونو کې پرې کړئ. 4 پیاز پاک کړئ او پاک کړئ.
4. مصالحې په کڅوړه کې واچوئ ، 1,5،XNUMX لیټره اوبه ، مالګه کې واچوئ.
5. کټ شوي گاجر او خلاص شوي پیاز اضافه کړئ.
6. کټ شوی کوډ اضافه کړئ.
7. پین په اور کې واچوئ ، د جوش کولو وروسته ، تودوخه کم کړئ او د 20 دقیقو لپاره ابلاغ کړئ.
8. کله چې چمتو وي ، کوډ د ټوټې شوي چمچ سره لرې کړئ ، په یو پلیټ کې ځای په ځای کړئ او د نیبو جوس سره یې وخورئ.