د نارنج پوټکی د سکیویر سره وخورئ او د 15 دقیقو لپاره یې پخ کړئ. د هندوا rو پوټکي او گاجر د 30 دقیقو لپاره جوش کړئ. د نارنج په څیر کیوبونه پرې کړئ. زنجبیل د 20 دقیقو لپاره پخه کړئ. بوره په شوراب کې واچوئ. شربت ته میوه او سبزیجات اضافه کړئ. جوار او مرچ اضافه کړئ. جوش کړئ ، تودوخه بنده کړئ. اجازه راکړئ دا د خونې په حرارت کې پخه شي. بوره اضافه کړئ او جوش کړئ. اجازه راکړئ دا د بلې ورځې لپاره پخه شي او پروسه د بورې سره تکرار کړئ.
Mostarda د هندوا peو پوستکو څخه
محصولات
د 2،0,5 لیترو XNUMX کین لپاره
د هندوا peو پوزې - 600 ګرامه
ادرک - 200-300 ګرامه ، په خوند پورې اړه لري
انګور - 200 ګرامه
نارنج نارنج (لیمو) - 200 ګرامه
بوره - 2,1،XNUMX کیلو ګرامه
د سپین سرې پوډر - 2 ચમચી
گاجر - 200 ګرامه
اوبه - 700 ګرامه
ګرم مرچ مرچ - 2 پوزې
ځمکني مرۍ - 1 کوچی
په مځکه توګه ځمکه allspice - 0,5،XNUMX ચમચી
زهرا - 0,3،XNUMX چمچ ، د اورینټل ذوقونو نښلوونکو لپاره
څنګه د هندوا peو پوستکو څخه Mostarda پاک کړئ
1. اوبه په ساسپین کې وویشئ او نارنج د 10 دقیقو لپاره پخه کړئ.
نارنج له اوبو څخه وباسئ او د غاښۍ ټوټې په کارولو سره د پیل په ټوله سطحه د پوزې پنکچر جوړ کړئ. د 2 دقیقو لپاره پخه کړئ ترڅو د ککړ ذوق لرې کړئ.
نارنج راوباسئ او پاک کیوبونو کې پرې کړئ.
4. د هندواmelو پوټکي په اوبو کې د 30 دقیقو لپاره په ګډه کړئ. د اوبو څخه لرې کړئ او کیوبونو کې پرې کړئ.
5. ادرک په دوه مساوي برخو وویشئ ، یو یې وخورئ او د 10 دقیقو لپاره یې پخه کړئ ، او بل یې په کیوبونو کې پرې کړئ او د 20 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
6. grams 700 grams ګرامه بوره په بورې کې واچوئ.
7. کښت شوي ليمويي ميوې ، د هندوا peو پوزې او گاجر د شربت سره په کڅوړه کې واچوئ.
8. سرسري ، 2 سره مرچ مرچ شامل کړئ. شربت وخورئ ، تودوخه یې بنده کړئ.
9. اجازه ورکړئ د خونې په تودوخې کې د پای شوي ساس مرکب. په 700 ګرامه شوګر او جوش کې وخورئ.
10. اجازه راکړئ چې دا د نورو 24 ساعتونو لپاره مرکب کړئ او پروسیجر د پاتې شکر سره تکرار کړئ.
11. د جوارو تعقیم کړئ او په هغې کې یخ شوي ساس وخورئ. د تعقیم شوي پوښونو پوټکی.
د لوبیا او میوو Mostarda
محصولات
هر ډول بیر یا میوه - 500 ګرامه (مlesې ، انګور ، ناک ، شفتالو ، چیری ، خټکي ، هندوا andې او نور ستاسو د خوند لپاره مناسب دي). هرڅومره متنوع میوه او وریجې چې تاسو یې اخلئ ، خوند به یې بډایه وي.
بوره - 240-350 ګرامه ، د ټاکل شوي میوو او لوبیا خوږ پورې اړه لري
اوبه - 480 ملی لیتر
د سرسین پاؤډر - 1 لوی چائے
Allspice - 2 نخود ، په هاوان کې پخه شوي
کارنیشن - 1 جواني
څنګه د بیرجونو او میوو څخه Mostarda پاک کړئ
riesries. Wash Wash Wash Wash Wash Wash Wash.... and....... of. rid............................................
.2 fruit fruit fruit cub. eseseses ores or........... ﮐړ.. م appې او ناشپانی وباسئ ، او هندواonې د لندې و وچوئ.
3. شربت په 240 ملی ګرامه اوبو کې د شکر 240 ګرامه شوګر تحلیل سره چمتو کړئ.
4. شربت د اوبو پاتې اوبو سره یوځای په یو جوش کې راوړو. پرې شوي میوې یا لوبیا اضافه کړئ.
5. د ټیټ تودوخې څخه پخلی وکړئ تر هغه چې د یو موټی ، ویسس ساس مستقل نه وي ، پداسې حال کې چې ټولې میوې او لوبیا باید د پخلي لپاره وخت ولري.
6. د سرې پوډر اضافه کړئ او د نورو 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
7. د الیسپیس او لونګو سره فصل ، وروستی - د پخلی کولو 3 دقیقو وروسته د ټوټې شوي چمچ سره نیول.
8. د 24 ساعتو لپاره چمتو ساس ټینګار وکړئ ، بیا یې وخوځوئ.
9. ککړ شوي مورستیدا په تعقیم شوي جارو کې واچوئ او پوښونه یې سخت کړئ.
خوندور حقایق
- ساس د میوو پراساس دی. زردالو ، پاپیا ، شفتالو ، انګور ، مlesې او حتی کدو هم کارول کیدی شي.
- دا ترکیب لومړی د 14 پیړۍ په پیل کې په ایټالیا کې څرګند شو. د مونسټاردا شپږ ډولونه شتون لري: له ویناو څخه (د وینځې) څخه ، د انګورو څخه (د انګورو څخه) ، کرمونا (د کرمونا) ، پیمونټ (پیډمونټ) ، زردآلو (د زردآلو) او کدو (کدو).
- موستاردا د پنیر لپاره د ساس په توګه او د جوش شوي غوښې لپاره د خواړو په توګه وړاندې کیږي. گاجر موستاردا او سیلري د لوبې او وزو پنیر سره وړاندې کیږي. همدارنګه ساس د نورو پنیرونو سره هم وړاندې کیږي.