وريجې سوپ ته د وروستي اجزاوو په توګه اضافه کیږي: د پخلي پای ته 20 دقیقې دمخه. پدې حالت کې ، وریجې باید ومینځل شي ترڅو وروره ورېځ ونه شي ، او که سوپ د پخولو لنډ وخت چمتو کړي ، نو وریجې تر سوپ پورې اضافه کیدو دمخه نیمه پخه کیدی شي.
په سوپ کې د وريجو پخولو لپاره مقررات
اړتیا - سوپ خواړه ، وريجې
- وریجی باید په ژوره کڅوړه کې له 3 څخه تر 7 ځلو پورې ومینځئ ، ترڅو چې اوبه د وریجو پټی څخه شات نه بدل شي.
- ستاسو نورې کړنې پدې پورې اړه لري چې تاسو کوم ډول سوپ پخوي. که تاسو د کلاسیک "ډریسینګ" سوپ پخلی کوئ لکه خرچو یا د غوښې بالونو سره سوپ ، نو وریجې پریږدئ پداسې حال کې چې ورور جوش وي او د پخلي پای ته 20 دقیقې مخکې ، د کچالو څخه څو دقیقې مخکې اضافه کړئ.
- که تاسو داسې سوپ جوړ کوئ چې د پخولو لپاره به یې له 20 دقیقو څخه ډیر وخت ونلري ، د مثال په توګه: د پنیر سوپ ، په کوم کې چې تاسو د خوند لپاره وريجې اضافه کوئ ، یا اسیایی ټام یم ، د هغې خوند چې د خمیر شوي وریجو سره نرمیږي ، بیا وريجې باید په جلا توګه جوش شي.
خوندور حقایق
وریجی په دوه ډولونو باندی ویشل کیدی شی: اوږده غله او ګرده دانې. د اوږدو غلو د وریجو برعکس ، ګرد ګرد وریجي ډیری نشایسته لري ، نو تاسو باید دا ډیر ښه وینځئ.
که تاسو د وريجو په سوپ کې کچالو اضافه کړئ، نو تاسو اړتیا لرئ چې وریجې د 7-10 دقیقو لپاره پخلی کړئ او یوازې بیا ښه کټ شوي کچالو وویشئ نو تاسو به د دې محصولاتو سره یوځای چمتووالی ترلاسه کړئ.
حتی ښه وینځل شوي وریژې به شوراب کې ډیر نشایسته خوشې کړي که چیرې تاسو یې ډیر واچوئ. له همدې امله ، که تاسو لاهم موټور سوپ خوښ کړئ ، نو بیا د وريجو 10-15 دقیقو لپاره په جلا ساسپین کې وویشئ ، بیا ټولې اوبه وچ کړئ او وريجې په راتلونکي سوپ کې اضافه کړئ او د 5-10 دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ.