په 250 ملی ګیلاس کې څو ګرامه

ډیری وختونه، د پخلنځي ترکیبونو کې، د اړتیا وړ محصولاتو اندازه په ګرامو کې ښودل کیږي. ډیری یې د مناسب اصلاح شوي میټرو پرته ورک شوي. د پخلنځي یو عادي پتلی شیشه د 250 ملی لیتر حجم سره د دوی مرستې ته راځي.

د مختلف محصولاتو ورته مقدار سره ، د دوی ډله به توپیر ولري. وزن د اجزاو په کثافت او حجم پورې اړه لري، نو د بیلګې په توګه، اوبه به د خټکي مکھن په پرتله درنې وي، پداسې حال کې چې وریجې د مالګې په پرتله سپکې وي. په نولسمه لسیزه کې، د دې محصول ځانګړتیا د اټکل لپاره د پلمې په توګه کار کاوه. بې ایمانه پلورونکو د یو کیلو په قیمت د سبزیجاتو غوړ په لیټرو بوتلونو کې پلورل، چې پیرودونکي یې 85 ګرامه کم کړل.

تر اوسه پورې، د اندازه کولو او وزنونو ډیری جدولونه جوړ شوي دي. حتی یو ګیلاس دانه شوي بوره او مالګه ، د پیسیدو پورې اړه لري ، کولی شي مختلف وزن ولري ، نو د اندازه کولو ټول میزونه نږدې دي. مګر، ځکه چې په پخلی کولو کې تاسو دومره دقت ته اړتیا نلرئ لکه د درملو چمتو کولو کې، چیرې چې دا مهمه ده چې هر ملی ګرام په پام کې ونیول شي، تاسو کولی شئ لاندې نږدې ارقامو تمرکز وکړئ. د شیف سره یوځای، موږ معلومه کړه چې څومره ګرام مختلف محصولات به په ساده شیش کې فټ شي.

لوی محصولات

لوی محصولات وچ دي، په مساوي ډول د کانټینر څخه مخلوط شوي. ډیری لوی محصولات حبوبات او کنفیکشنري اجزا دي. که څه هم دوی ډیری وختونه ورته ځانګړتیاوې لري، د لوی محصولاتو ډله ممکن توپیر ولري. د محصول ډله د ډیری شاخصونو لخوا اغیزمن کیږي: د ذخیره کولو شرایط او شرایط، رطوبت، کثافت، پخلی، د پروسس ځانګړتیاوې.

څنګه کولای شو چی د لوی محصولات په سمه توګه اندازه کړي؟ دوی نشي کولی په شیشې کې ټمپ او وغورځول شي ، دوی باید په کانټینر کې په آزاده توګه توزیع شي. په هرصورت، کله چې ځینې مخلوطونه، لکه اوړه، تاسو کولی شئ وګورئ چې د چمچ سره مینځپانګې مخلوط کولو سره د هوا جیبونه جوړ شوي دي. په ورته وخت کې، ډیری اجزا په شیشې کې پرته له سلایډ څخه اچول کیږي، د څنډې د څنډې کچې ته. شیشه باید وچه وي ځکه چې د لوند شیشې کارول به د اندازه کولو یو څه تېروتنه وکړي. لاندې د شیشې څنډې ته د لوی محصولاتو وزن لپاره اندازه شوي میزونه دي.

شکر (شګه)

د شيدو پوډر

کچالو اوړه

دغنمواوړه

د جوارو اوړه

د وريجو اوړه

د بورکوا اوړه

د مالګې

وريجی

دانه

د بورې غوښه

وربشی وربشی

د وربشو کریټ

سیمولینا

د کوکو پاؤډر

سوډا

نیبو اسید

پوډر بوره

نشریه

کوکنار

ملګری

لوبيا

نخود تقسیم کړئ

د اوټ فلیکس

ځمکني کریکرونه

وریمیسی

د ممیزو

ساګو

نرم خواړه

نرم اجزا د نرم اجزاو څخه ډیر وزن لري، ځکه چې دوی ډیر مایع، پیکټین، او ځینې وختونه بوره لري. د نرم خواړو ډله کولی شي د پام وړ توپیر ولري، نو تاسو باید د اندازه کولو څخه سترګې پټې نه کړئ. که د مثال په توګه، د پخلی په وخت کې لږ شات یا خټکی کریم اضافه شي، ډوډۍ ممکن ناکام شي. کله چې په ګلاس کې د نرم خواړو وزن وټاکئ، نو دا مهمه ده چې د حرارت درجه په پام کې ونیسئ. ګرم یا ګرم مخلوط د اچولو لپاره اسانه دي، نو ځینې خواړه لومړی تودوخه کیږي او بیا وزن کیږي. دا غوره ده چې نرم خواړه د چمچ سره په ګیلاس کې واچوئ ترڅو په مساوي ډول په کانټینر کې توزیع کړئ پرته لدې چې د هوا سره غار رامینځته کړي. لاندې موږ په 250 ملی لیتر شیش کې د خورا عام نرم خواړو او د دوی وزن سره یو میز ترتیب کړی دی.

کریم

شات

پوویډلو

کدو

د شيدو راټولول

جوش شوي کنډنډ شیدې

جم

بیری خالص

مکھن

میئونیز

د ټماټو پیسټ

دوګر

مایع محصولات

ډیری خواړه د مایع محصولاتو سره چمتو شوي. په شیشې کې د مایع وزن پوهیدل به حتی د پیچلي ترکیب چمتو کول اسانه کړي. مایع محصولات لکه الکول، وودکا، شراب، کوګناک، ویسکي، جوس په یوه ګیلاس کې د اوبو په څیر وزن لري. په هرصورت، که چیرې مایع کثافت وي، وزن به یې بدلون ومومي. کله چې اندازه کول، مایع محصولات د څنډې څنډې ته اچول کیږي.

د اوبو د

سرکه

کیفیر، ریزینکا، مستې

د څارویو غوړ شوی غوړ

خړوب شوی مارجرین

شيدې

د لمر ګل غوړ

د میوې شربت

کریم

بیر، وچه میوه او مغز

بیر، وچه میوه او مغز سخت خواړه دي ځکه چې دوی باید په ښه توګه ژوول شي. شیشه د اجزاو ترمینځ د لوی واټن له امله په غیر مساوي ډول د جامد محصولاتو څخه ډکه شوې. په دې حالت کې، د دوی د اندازه کولو تېروتنه کولی شي 3-5 ګرامه ته ورسیږي. همچنان ، د محصول وزن د هغې د پختوالي لخوا اغیزمن کیږي. پخې بیر د ورته مقدار لپاره د ناپاکو میوو په پرتله سپک دي. په شیشه کې اندازه شوي جامد وزنونه په لاندې جدول کې ورکړل شوي.

تور سنت

راسبیری

وچ شوي وحشي ګلاب

چیری

وچ مشروم

کرینبرز

سټرابیری

د لوړېدو په

وچ ناک

غوښتي

Kedrovыe اخروټ

فنډوک

غوږ

بادام

د لمر ګلان تخمونه

د ممیزو

د کارپوهانو شورا

مارینا کالینسکایا، په سینټوریم "سلویانکا" کې د رستورانت مشر شیف:

- د دې لپاره چې ستاسو د شیشې حجم پوه شي، تاسو کولی شئ د دوه شیشو مینځپانګې په نیم لیټر بوتل کې واچوئ. که دا په پورتنۍ برخه کې ډک شي، نو ستاسو د شیشې حجم 250 ملی لیتر دی. د ترکیبونو له مخې د مختلف لوښو چمتو کولو په پروسه کې ، دا غوره ده چې ورته یا دوه ورته کانټینرونه واخلئ ترڅو د اندازه کولو لوی غلطی رامینځته نشي. په هرصورت، ستاسو په ډوډۍ کې د ورته اجزاوو ځانګړتیاوې به تل توپیر ولري: هګۍ مختلف اندازې لري، او سبزیجات او میوې ممکن ډیر اوبه یا وچ جوړښت ولري. له همدې امله، د خطا خطر به تل د هر ډول اندازه کولو سره وي. د سوپ یا ګرمو لوښو په چمتو کولو کې، غلط تناسب دومره مهم ندي لکه څنګه چې د پیسٹری په چمتو کولو کې، چیرې چې د اجزاو غلط مقدار کولی شي ډوډۍ خرابه کړي. که تاسو ډیر مایع اضافه کړئ، ټوخه به درنه، چپچینه وي او د پخلی نه وي. او که، په برعکس، تاسو د اوبو ناکافي مقدار اضافه کړئ، پخلی به دومره خوندور نه وي، دا به ډیره ټوټه ټوټه شي، او د هغې د چمتو کولو او تخم کولو موده به ډیره زیاته شي. له همدې امله ، نه یوازې کانټینر مهم دی ، بلکه د اجزاو مقدار هم مهم دی چې تاسو یې ډک کړئ. په هرصورت، د اسانتیا لپاره، دا غوره ده چې د اندازه کولو پیال یا د پخلنځي پیمانه واخلئ - دا به د پخلی کولو پروسه ساده کړي، دا ګړندی او ډیر خوندور کړي.