د څومره وخت لپاره د بټیو هګۍ په یخچال کې ذخیره کیدی شي او پرته له دې

هره ښځینه ښځه چې د خپلې کورنۍ روغتیا ته پاملرنه کوي بې له شکه د دې پوښتنې په اړه اندیښنه لري چې په یخچال کې څومره بټۍ هګۍ زیرمه شوي؟

• موږ ځواب ورکوو: په یخ کې د تازه هګیو شیلف ژوند د تولید نیټې څخه 60 ورځې دي.
• دا مهم دي چې پوه شئ چې تاسو باید هګۍ د یخچال شیلف کې اچولو دمخه ونه وینځئ ، ځکه چې دا به د محصول شیلف ژوند لږترلږه نیمه راکم کړي.
• هګۍ په نرمۍ سره په ټری کې ځای په ځای کړئ او د پای پای سره بیرته کیږدئ. دا په شیلف کې مه اچوئ ، چیرې چې د ماتیدو احتمال ډیری ځله ډیریږي.

جوش شوی هګۍ یو عالي ناری دی ځکه چې دا خوندور او مغذي دي. دا مهم دي چې پوه شئ چې د بشپړ شوي محصول شیلف ژوند لنډ دی. نو جوش شوي بټۍ هګۍ څومره وخت دوام کوي؟

1. د پوهیدو لومړی شی دا دی چې تاسو کولی شئ یوازې سخت جوش شوي هګۍ ذخیره کړئ.
2. د جوشیدو وروسته ، دا غوره ده چې خواړه په کاغذ ولګوئ ترڅو د شیل ټوټې کیدو خطر کم کړئ.
3. جوش شوی هګۍ د خونې په حرارت کې له 7-10 ساعتونو څخه ډیر مه ذخیره کوئ.
4. په یخچال کې ، بشپړ شوی ډش کولی شي د 5-7 ورځو لپاره ودرېږي ، مګر یوازې هغه وخت چې شیل پاتې وي.

که شیل د پخلي پروسې په جریان کې ټوټه شي ، نو د اعظمي شیلف ژوند 2-3 ورځې وي.

هګۍ د تولید نیټې څخه تر یوې میاشتې پورې د خونې تودوخې کې زیرمه کیدی شي. مهرباني وکړئ په یاد ولرئ چې د خونې تودوخه باید له 24 درجې سانتي ګراد څخه زیاته نه وي ، دا خورا وړاندیز کیږي چې د رطوبت منلو وړ کچه وساتي. وچ چاپیریال د هګیو تازه ساتلو ډیر احتمال لري.

که د کوم دلیل لپاره تاسو نشئ کولی محصول په یخ کې ذخیره کړئ ، مګر باور مه کوئ چې دا به په خونه کې تازه پاتې شي ، هګۍ په یوه کڅوړه کې واچوئ ، دا د یو لیتر اوبو سره ډک کړئ او د عادي مالګې یو چمچ اضافه کړئ. دا به دوی د اوږدې مودې لپاره تازه وساتي ، او که چیرې هګۍ تیرول پیل کړي ، نو تاسو به سمدستي د خرابیدو خبر شئ.

څه شی دا حقیقت روښانه کوي چې د بټۍ هګۍ د چرګ هګیو په پرتله خورا اوږده زیرمه کیدی شي؟ ځواب ساده دی.

• د کویل هګۍ یو ځانګړی امینو اسید لري چې د لایسوزیم په نوم یادیږي.
• دا هغه ده چې محصول د باکتریا له ظهور او تکثیر څخه ساتي ، او هغه د چرګ هګیو کې غیر حاضر ده.

د شیلف ژوند د GOST لخوا تنظیم کیږي ، نو د دومره لوی شمیر لخوا مه ویریږئ. د وړو تازه هګۍ اخیستلو لپاره وړیا احساس وکړئ او په خوښۍ سره وخورئ!