کړی
لوی ټوټه د آس غوښه 1-1,5،2 کیلوګرامه په ساسپین کې د یخ اوبو سره واچوئ او د 9 ساعتونو لپاره یې پخ کړئ. زوړ یا ټیټ درجې د آس غوښه به یو ساعت اوږد پخوي. د ځوان آس غوښه 10-XNUMX میاشتې (فال) د نیم ساعت لپاره کم کړئ.
د اس غوښې کب د 1 ساعت لپاره پخلی وکړئ.
د آس غوښې پخول څومره اسانه دی
1. د اسونو غوښه وینځئ ، د غوړ او رګونو لویې ټوټې لرې کړئ.
2. د آس غوښه په سوسیال کې واچوئ ، په یخ اوبو سره پوښ کړئ ، په منځني تودوخه کې یې واچوئ.
3. د جوش کولو وروسته ، پایله شوې فوم لرې کړئ - د پخلی کولو لومړي 10 دقیقو لپاره فوم څارئ.
4. کڅوړه په یو پوښ سره پوښ کړئ ، د 1,5،XNUMX ساعتونو لپاره د آس غوښه پخ کړئ ، بیا مالګه اضافه کړئ او د بل نیم ساعت لپاره پخلي ته دوام ورکړئ.
5. د اسونو غوښه د چاکو یا ټوټې سره نرمۍ لپاره چیک کړئ. که دا نرم وي ، د آس غوښه پخه شوې.
د اسونو غوښه څنګه ایښودل کیدی شي
محصولات
آس - نیم کیلو
پیاز - 1 سر
گاجر - 1 ټوټه
کچالو - 5 ټوټې
سرسري ، مالګه ، مصالحې - خوند ته
د اس د غوښې غوښې پخلی
1. د آس غوښې کوچنۍ ټوټې ، مالګه او مرچ ټوټې کړئ ، مصالحې اضافه کړئ ، مخلوط کړئ او په فرج کې د 1 ساعت لپاره پریږدئ.
2. غوښه پریږدئ ، مارینډ پریږدئ.
3. غوښه د 15 دقیقو لپاره په لوړه تودوخه (په مکھن کې) وخورئ.
4. کچالو د پیاز او گاجر سره وویشئ ، په غوښه کې یې اضافه کړئ ، مارینډ اضافه کړئ او د بل 1 ساعت لپاره ابله کړئ.
په معدني اوبو کې د اسونو غوښې پخولو څرنګوالی
محصولات
کاربونیټ شوی معدنی اوبه - 0,5،XNUMX لیټره
آس - نیم کیلو
پیاز - 1 لوی سر
گاجر - 1 لوی
د خوند لپاره مالګه او مرچ
د آس غوښې پخولو څرنګوالی
1. معدني اوبه په کفن کې واچوئ.
2. د آس غوښه وینځئ ، رګونه پرې کړئ ، د مالګې او مرچ سره وینځئ ، د منرال اوبو سره په سوپین کې کېږدئ ، پوښ کړئ او د 2-3 ساعتونو لپاره بحر ته پریږدئ.
.3 د معدني اوبو څخه د اسونو غوښه واچوئ ، تازه روانه اوبه ولرئ.
4. د آس غوښې د جوش کولو وروسته د 1 ساعت لپاره اچول ، له فوم څخه لرې کول.
5. جوش شوي پیاز او گاجر ، مالګه اضافه کړئ.
6. د minutes 30 نورو دقیقو لپاره د اس اس غوښه وخورئ ، په ټینګه توګه پین د پوښ څخه پوښ کړئ او تودوخه کم کړئ: د آس غوښه باید د ټیټ قهوه سره پخلی شي.
7. د آس غوښه پخه کیږي-دا د چمتو شوي ډوډۍ په توګه خدمت کیدی شي ، یا په ترکیبونو کې کارول کیدی شي.
د اسونو غوښې غوړ وچولای شي او د سوپ یا چرس جوړولو لپاره کارول کیدی شي. د مثال په توګه ، د آسونو غوښې غوړ پر بنسټ ، شورپا پخیږي.
خوندور حقایق
د دې لپاره چې د آس غوښه له جوشیدو وروسته نرمه شي ، سپارښتنه کیږي چې دا پروسس کړئ: رګونه او رګونه لرې کړئ. د آس غوښه د جوشیدو دمخه هم اچول کیدی شي: په 1 لیتر اوبو کې 1 چمچ سرکه ګډ کړئ ، د مصالحې محلول کې وخورئ ، د لہسن څو ټوټې ټوټې او یو څه مالګه. د آس غوښه په مرینډ کې د 2-3 ساعتونو لپاره وساتئ ، د پوښ سره پوښل شوی. تاسو باید د مالګې اضافه کولو کې هم محتاط اوسئ: دا غوره ده چې د پخلي پای ته رسیدو نیم ساعت دمخه د آس غوښه مالګه کړئ.
د پخلي وخت او د جوش شوي اس غوښې نرمښت د بالغ څاروي د غوښې ډول سره تاثیر لري: د دوهم او دریم ټولګي د آس آس غوښه نیم ساعت یا یو ساعت نور اوږد کړئ.
غوښه له شا ، سینې ، کمر ، خولې ، د 2-3 ساعتونو لپاره هپ څخه پخه کړئ.
د غاړې او اوږې تیږو غوښه د 2,5،XNUMX ساعتونو لپاره پخه کړئ.
غوښه د پښو او مزو څخه د 4 ساعتونو یا ډیرو لپاره پخه کړئ.
د 4 ساعتونو څخه د اسونو زاړه غوښه پخ کړئ.
د جوش شوي اسونه غوښې کالوري مینځپانګه 200 kcal / 100 ګرامه ده.