د کوچني آکټوپس پخولو څرنګوالی؟ ویډیو

خام آکټوپس یو ناخوښه خړ رنګ لري، مګر کله چې پخلی شي دوی به یو ښکلی ګلابي رنګ واخلي.

د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ: - 800 ګرامه کوچني اکټوپس؛ - 0,3 کپ د زیتون غوړ؛ - د لہسن 2-3 لونګ؛ - 1 پی سی. خواږه سور مرچ؛ - دوه چمچونه د تازه کښل شوي لیمو جوس؛ - سبزيجات

هوږه پرې کړئ. د پوستکي پوستکي جوش کړئ. د دې کولو لپاره، اوبه جوش کړئ او په احتیاط سره مړي په جوش اوبو کې ښکته کړئ. دا په تدریجي ډول ترسره کړئ ترڅو خیمې په ښه توګه وتړل شي. د څو دقیقو لپاره پخلی کړئ تر هغه چې د اکټوپس رنګ بدل شي. له اوبو څخه لرې کړئ او یخ کړئ.

جوش شوي اکټوپس د کټ شوي لہسن او زیتون غوړ سره مخلوط کړئ. په یخ ځای کې د 1-2 ساعتونو لپاره د مینځلو لپاره پریږدئ. مرچ مرچ پرې کړئ. دا په سلاد کڅوړه کې واچوئ، بوټي او تازه د لیمو جوس اضافه کړئ. په دې ډله کې اچار شوي آکټوپس واچوئ او هرڅه ګډ کړئ.

د دې خوندورتیا چمتو کولو لپاره، تاسو به اړتیا ولرئ: - 800 ګرامه کوچني اکټوپس؛ - 100 ګرامه پوستکي شوي زینګ؛ - 60 ګرامه مکھن؛ - سبزيجات (اوریګانو، پارسلي، بیسل)؛ - تور مرچ؛ - د لہسن 1-2 لونګ؛ د میز سره 50 ملی لیتره شراب؛ - 2 روميان؛ - 1 غوښه؛ - 1 لیمو.

اوکټوپس پاک کړئ، په ښه توګه وینځئ. یو پین ​​تودوخه کړئ او په نرمۍ سره یې په مکھن کې وخورئ. د تازه کښل شوي لیمو جوس سره یخ کړئ او د شاوخوا 15 دقیقو لپاره مرینټ کړئ. په داسې حال کې چې دوی د مینځلو په حال کې دي، د شین او سبزیجاتو کیما پخوي.

جوش او جوش کړئ. سبزيجات او سبزيجات په ښه توګه پرې کړئ، مصالحې اضافه کړئ او هرڅه ګډ کړئ. آکټوپسونه د بیکینګ شیټ کې تنظیم کړئ ، خیمې پورته کړئ ، او په احتیاط سره توکي. د پخلي په شیټ کې لږې اوبه واچوئ، په هر آکټوپس کې د مکھن یوه کوچنۍ ټوټه واچوئ. تنور د 175-180 ° C تودوخې ته تودوخه کړئ او د 15 دقیقو لپاره پخولو لپاره د ډک شوي اکټوپس سره د پخلي شیټ کېږدئ. بشپړ شوی لوښی د لیمو ټوټو او بوټو سره سينګار کړئ.