خواږه، خوندور، ډیر مغز لرونکي - مارزیپان. خواږه، د پخو توکو ډکول، په کیکونو کې ښکلی سینګار، دا ټول د هغه په اړه دي. اوه، او د دې لپاره قیمتونه ډیریږي، راځئ هڅه وکړو چې دا پخپله پخلی کړو.
موږ اړتیا لرو:
1 کپ بادام، 1 پیاله بوره، 3 tbsp. اوبه
بهیر:
- په بادامو باندې جوش شوې اوبه واچوئ او مغز د پنځو دقیقو لپاره پریږدئ، پوستکی به پړسوب شي او تاسو کولی شئ په اسانۍ سره له مغز څخه لرې کړئ؛
- د بادام پوستکي په وچه تودوخه کې وچ کړئ، د 2-3 دقیقو لپاره مغز په دوامداره توګه وخورئ؛
- په بشپړه توګه یخ شوي مغز باید د قهوې په پیوند کې د اوړو حالت ته واچول شي، دا په ټوټو کې اخیستل کیدی شي، دا عادي خبره ده، ځکه چې مغز غوړ غوړوي؛
- بوره په یوه ساسپین کې واچوئ او د اوبو سره یې ډک کړئ. شربت په ټیټ تودوخه کې جوش کړئ، دا باید په رنګ کې روښانه پاتې شي، مګر ژور شي. د نرم بال لپاره ازموینه وکړئ، د دې لپاره، شربت د یخ اوبو په کڅوړه کې واچوئ، که چیرې دا وخورئ او تاسو یې په خپلو ګوتو سره ټوټه کړئ - شربت چمتو دی؛
- په بادامو کې واچوئ او ښه مخلوط کړئ، ډله یې د 2 دقیقو لپاره په اور کې وچ کړئ، دا به ګنده او ګنده شي؛
- یو څه یخ شوی ډله په میز کې واچوئ او هر ډول شکل ورکړئ.
ټکي:
- که ستاسو مارزیپان ټوټه ټوټه شي، لږ اوبه اضافه کړئ؛
- که ستاسو مارزیپان اوبه وي، یو څه پوډر بوره اضافه کړئ؛
- مارزیپان په کلک مهر شوي کانټینر کې ذخیره کړئ، که نه نو دا به په چټکۍ سره وچ شي.