د دې لپاره چې چای خوندور پاتې شي، د هغې خوند او ګټور ځانګړتیاوې ساتل کیږي، د کڅوړې له پرانستلو وروسته، دا باید په سمه توګه ذخیره شي. دا ستونزمنه نه ده، یوازې دا ساده قواعد تعقیب کړئ:
لومړی قانون: د ذخیره کولو ساحه باید په مکرر ډول وچ او هوایی وي. د چای پا leavesې نمی جذبوي او په ورته وخت کې خراب پروسې په دوی کې پیل کیږي ، د زهرجنو رامینځته کیدو پورې ، له همدې امله یوځل ګټور څښاک کولی شي زهر شي.
دوهم قانون: هیڅکله چای د مصالحو او نورو موادو سره د قوي بوی سره مه ذخیره کوئ - د چای پاڼې دوی په اسانۍ او چټکۍ سره جذبوي، خپل بوی او خوند له لاسه ورکوي.
دریمه قاعده: په کمزوري ډول تخم شوي چای (شنه ، سپین ، ژیړ) خپل خوند له لاسه ورکوي او حتی رنګ بدلوي کله چې په ګرمو خونو کې ساتل کیږي. د دې پیښیدو څخه مخنیوي لپاره ، دوی ذخیره کړئ ، که امکان ولري ، په یخ ځای کې او د اوږدې مودې لپاره نه ، او کله چې پیرود کوئ ، د تولید نیټې ته پاملرنه وکړئ - د چای تازه او لږ دا چې په پلورنځي کې زیرمه شوي وي ، غوره وي. په هرصورت ، تولید کونکي چای په یخچال لرونکو خونو کې ساتي ، او دا قواعد زموږ په پلورنځیو کې نه پیروي کیږي. مګر د تور چای لپاره ، د خونې تودوخې یو څه د منلو وړ دي.
څلورم قانون: هڅه وکړئ په داسې حجمونو کې چای وپیرئ چې تاسو یې په میاشت او نیمه میاشت کې وکاروئ - نو دا به تل تازه او خوندور وي. او که تاسو د چای لوی مقدار ذخیره کولو ته اړتیا لرئ ، نو بیا مناسب دی چې ځان د څو اونیو لپاره د ورځني کارونې لپاره اړین مقدار واچوئ ، او نور اکمالاتي توکي په هوایی کنټینر کې وساتئ ، د ذخیره کولو ټول قواعد وڅیړئ.
پنځمه قانون: د چای پا leavesې مستقیم لمر او خلاصې هوا ته مه وړئ - چای په مبهم ، مهر شوي کانتینر کې په تیاره ځای کې ذخیره کړئ.