د خاچاپوري څلور ډوله دي ، چې هر یو یې د ګرجستان په یوه ځانګړې سیمه کې تاسیس شوی او له نورو ډولونو څخه توپیر لري.
نو، اميرولي، دا ګردي کیکونه دي چې دننه پنیر لري. د مشهور ترکیب امیروولي لخوا پخه شوی په پین کې غوړ کیدی شي.
میګریولي یا میګریلین خاکاپوری هم د پنیر سره ډک شوی ، یوازې د ایمرولي برعکس د دوی په ترکیب کې پنیر خورا ډیر اخلي او دا دننه ندی ، مګر د توریلونو په سر کې دی.
شاید په ظاهره کې خورا حیرانتیا د اډجرین خاکپوری (اډجرولي). دوی د ټوټې سره چمتو شوي ، پنیر د ګولی په مینځ کې دی. د دې کیکونو په زړه پوري ب aه د کښتۍ په څیر ښکاري ، دا ګولی په احتیاط سره د دواړو خواو سره وتړل شو. اډجرولي باید په تندور کې د څو دقیقو لپاره پخه شي تر هغه چې پخلی نه شي. وروسته له دې چې دوی دننه هګۍ واچوله.
مګر په ګوزلي - ګوریان خچپوری - تاسو هګۍ هم کاروئ ، خام نه خو جوش شوی. په پنیر سره په کیک کې ، دوی پخه شوي هګۍ اچوي چې په نیمایي یا څنګ کې پرې کیږي. کله چې د پنیر سره ټارټیلا پخ کړئ په نیمه کې پوښل شوی او یو ډول بګیل ته اړول شوی.
د خاچاپوري په اړه نور په لاندې ویډیو کې وګورئ:
