په اوډیسا رستورانت کې د یخ غیر معمولي پلیټ په ځانګړي ډول د سړې سوپ ښکلي خدمت لپاره رامینځته شوی. او دوی د څو کلونو راهیسې دا کار کوي. په هرصورت، دا ډول پلیټ په زړه پورې، اسانه او عملي دی.
"موږ د 5 کلونو راهیسې د کور جوړ شوي کیفیر سره د غوښې اوکروشکا په اصلي ډول خدمت کوو. پلیټ او ډش دواړه د لیدونکو په مینځ کې غیر معقول خوښي راپاروي ، "یولیا انجیلووا وايي ، د کورنۍ رستورانت کیفې یو انجلوویخ مالکه او شیف.
جولیا دا مفکوره د پخلي له یوه زاړه کتاب څخه اخیستې چې مور یې 20 کاله دمخه ورته ورکړې وه. په لومړي سر کې ما هڅه وکړه، تجربه وکړه، تر هغه چې ما غوره انتخاب کار کړ، د کور آرامه رستورانت مفهوم لپاره مناسب.
د اوکروشکا لپاره د یخ لوښي د پاکو اوبو، د خوړو ګلانو، بوټو او د ډوډۍ روښانه اجزاوو څخه جوړ شوي دي. د سوپ لپاره د یخ کڅوړې تودوخه منفي 18 درجې ده، په هر تودوخه کې اوکروشکا به د اوږدې مودې لپاره سړه وي. د 350 ملی لیتر خدمت یوازې په ژور پلیټ کې فټ کیږي. که څه هم، د پلیټ اندازه او شکل هر ډول کیدی شي، دا ټول د پخلی په تصور پورې اړه لري. او خورا مهم ، تاسو کولی شئ د لومړي کورسونو مختلف ډولونو لپاره لوښي هم سينګار کړئ.
د یخ یوه کڅوړه به په آرامۍ سره د 2 ساعتونو لپاره ودریږي ، نو تاسو نشئ کولی د خوړلو لپاره بیړه وکړئ ، مګر په بشپړ ډول د اوکروشکا لید او خوند څخه خوند واخلئ. مګر حتی که پلیټ غوړیدل پیل کړي، دا به د سړه سوپ په خوند اغیزه ونکړي.
په هرصورت، په داسې پلیټ کې تاسو کولی شئ د هر ډول ملي پخلي هر ډول سړه ډوډۍ خدمت وکړئ - هسپانوي ګزپاچو، پولنډي سرد، د سبزیجاتو سلاد.