کړی
تاسو کولی شئ د کوم هیواد په اړه زده کړئ ، خپل دودونه په بیلابیلو لارو. له دوی څخه یو پاک دی ، ځکه چې دا په پخلنځی کې دی چې د ملت ځانګړتیاوې او تاریخي پیښې چې د هغې په جوړیدو اغیزه کړې. دا ، خواړه د ځان لپاره خبرې کوي ، نو ډاډه اوسئ چې په انډونیزیا کې د سفر پرمهال د دې برتنونو هڅه وکړئ.
سټیټ
ساټي زموږ کبابونو ته ورته دي. دا غوښه هم ده چې په خلاص اور کې په سکور کې پخه کیږي. په پیل کې ، د خنزیر ، غوښې ، چرګ یا حتی کب کب جوس ټوټې د نخود ساس او سویا ساس کې د مرچ او شلوټ سره اچول کیږي ، او ډوډۍ د وریجو سره په خرما یا کیلې پا inي کې پخه کیږي. ساټي د اندونیزیا ملي ډوډۍ ده او په هر کونج کې د سړک ناشتا په توګه پلورل کیږي.
ديسيتو
سوټو یو دودیز اندونیزیایی سوپ دی ، چې په ب appearanceه کې توپیر لري او په خوند کې خوندور. دا د زړه بډایه بothو په اساس کرل کیږي ، بیا غوښه یا چرګ ، بوټي او مصالحې په اوبو کې اضافه کیږي. په ورته وخت کې ، دا مصالحې د انډونیزیا په مختلفو سیمو کې بدلیږي.
د رینډنګ غوښې
دا ترکیب د سماترا ولایت پورې اړه لري ، د پډانګ ښار ، چیرې چې ټول خواړه خورا خوندور او خوندور دي. غوښه د غوښې کیري ته ورته ده ، مګر پرته له شوروا. په ټیټ تودوخه کې د اوږدې پخولو پروسې کې ، غوښه خورا نرم او نرم کیږي او په لفظي ډول په خوله کې خوله کیږي. غوښه د ناریل شیدو او مصالحو په ترکیب کې تیاره ده.
سوپ فساد
د بفیلو دم سوپ په 17 پیړۍ لندن کې څرګند شو ، مګر دا په اندونیزیا کې و چې دا ترکیب ریښه ونیوله او نن ورځ هم مشهور دی. د بفیلو غوټۍ په یوه پین یا ګرل کې غوړ شوي او بیا د کچالو ، روميانو او نورو سبزیجاتو ټوټو سره بډایه وربشو کې اضافه شوي.
وریجې وريجې
غوړ شوي وریجې د اندونیزیا یو مشهور ډوډۍ ده چې ټوله نړۍ یې د خپل خوند سره فتح کړې. دا د غوښې ، سبزیجاتو ، سمندري غذا ، هګیو ، پنیر سره وړاندې کیږي. د وریجو چمتو کولو لپاره ، دوی د خوږ موټی ساس ، کی کیپ مصالحې کاروي ، او د اکار - اچار شوي ککرو ، مرچ ، شلوټ او گاجر سره یې وړاندې کوي.
زموږ الوتکه
دا د غوښې غوښه ده ، د جاوا ټاپو اصلي دی. د پخلی کولو پرمهال ، کیلوواک مغز کارول کیږي ، کوم چې غوښې ته خپل ځانګړی تور رنګ او د نرم مغز لرونکي خوند ورکوي. د ناسي راون په دودیز ډول د وريجو سره خدمت کیږي.
سیومي
د اندونیزیا یو بل ډوډۍ چې مغز لرونکی خوند لري. شیوومي د ډیسام اندونیزیایی نسخه ده - د لامبو کبونه د بخار شوي کب سره ډک شوي. شیوومي د ابلی کباب ، کچالو ، توفو او جوش شوي هګیو سره وړاندې کیږي. دا ټول په سخاوت سره د مغز لرونکي ساس سره مصرف کیږي.
بابي ګلینګ
دا یو ځوان سور دی چې د زاړه ټاپو ترکیب سره سم پخول شوی: یو بشپړ غیر قطب سور په ټولو خواو کې په ښه ډول ځړول شوی ، او بیا د اور په سمه توګه په یوه رول کې تاوول شوی. بابي ګلینګ د خوشبوي ځایي مصالحو او بوټانو سره فصل شوی.
وځه
بکسو - د انډونیزیایي غوښې زموږ د میټبال سره ورته دی. دوی د غوښې ، او په ځینو ځایونو کې له کب ، چرګ یا خنزیر څخه چمتو شوي دي. میټبالونه د مسالې بothو ، د وریژو نوډلس ، سبزیجاتو ، توفو یا دودیز پوښاک سره خدمت کیږي.
یوډک وريجې
ناسي ادوک - د وريجو سره غوښه د ناریل شیدو کې پخه شوې. ناسي ادوک د غوړ شوي چرګ یا غوښې ، تیمپ (خمیر شوي سویابین) ، کټ شوي آملیټ ، غوړ شوي پیاز او انچویز ، او کیروپک (د اندونیزیا کریکر) سره وړاندې کیږي. ناسي اډوک د تګ پرمهال د خوړلو لپاره خورا اسانه دی ، او له همدې امله دا د سړک خواړو پورې اړه لري او ډیری وختونه کارګران پدې کې د ډوډۍ لپاره کاروي.
پیپیک
پیمپیک له کب او تپیوکا څخه جوړ شوی او په سوماترا کې یو مشهور ډوډۍ ده. پیمپیک یو پائی ، نانځکی دی ، د هر شکل او اندازې کیدی شي ، د مثال په توګه ، دا د سب میرین په ب villagesه کلیو ته راوتلی چې په مینځ کې یې هګۍ ده. ډوډۍ د وچو شګو سره پخه شوې او د سرکه ، مرچ او بورې سره جوړ شوی ساس دی.
ټپپي
تودوخه طبیعي خمیر شوي سویا محصول دی. دا د کوچني کیک په څیر ښکاري چې غوړ شوی ، ابلی او په ځایی ترکیبونو کې اضافه شوی. تودوخه د جلا اشتها کونکي په توګه هم کارول کیږي ، مګر ډیری وختونه دا د خوشبو لرونکي وریجو سره په دوه جوړه کې موندل کیدی شي.
مارټاباک
دا یوه اسیایی صحنه ده په ځانګړي ډول په اندونیزیا کې مشهوره ده. دا د پینکیک دوه پرتونه لري چې د مختلف ډکولو سره دي: چاکلیټ ، پنیر ، مغز ، شیدې یا ټول په ورته وخت کې. د نورو ټولو ځایی پخلیونو په څیر ، مارتباک په خوند کې خورا بهرني دی او په کوڅه کې خوند اخیستل کیدی شي ، مګر یوازې په ماښام کې.